Multikokerpudding - Generelle matlagingsprinsipper
Hva er pudding? Det kjente navnet på parabolen fra historiene om Arthur Conan Doyle, forbinder vi utelukkende med det engelske kjøkkenet, og med god grunn. Opprinnelig ble puddingen laget av maten som var igjen etter middagen, blandet og oppvarmet. Da identifiserte de engelske kokkene en egen rett, basert på ris eller brød, kjøtt eller fruktingredienser lagt til disse ingrediensene, og et egg for å holde massen. Hvis du vil lage pudding i en langsom komfyr, kan du bruke hvilke som helst ingredienser til dette, og den resulterende retten vil nødvendigvis være velsmakende og tilfredsstillende!
Multikokerpudding - tilberede mat og retter
I motsetning til vanlig misforståelse, kan pudding ikke bare være en dessert, men også en nærende smakfull rett. Hvis du vil koke denne retten ved hjelp av en langsom komfyr, smør du den varme oppvarmede skålen på forhånd med et stykke smør. Det optimale bakepuddingprogrammet vil bli satt til "Baking" eller "Multipovar" med en innstilt temperatur på 140 grader 50-60 minutter. Ikke åpne lokket under stekingen, ellers vil puddingen "falle".
Multicooker pudding oppskrifter:
Oppskrift 1: Multicooker Pudding
Forbered den klassiske cottage cheese-puddingen! I motsetning til gryteretter viser denne retten seg å være mange ganger mer øm og luftig. Server ferdig pudding, vanning med kondensert melk eller favoritt syltetøy.
Påkrevde ingredienser:
- Cottage cheese (opptil 10% fett) - 450 gram
- Manca ½ kopp
- Kefir 150 ml fettfattig
- 3 egg egg
- sukker
- vanillin
- salt
- Soda, hydrert med eddik 1 ts.
- salt
Forberedelsesmetode:
- Før du tar semulegryn, må du helle kefir og la svulme i 15-20 minutter.
- Skille de hvite fra eggeplommene. Kombiner cottage cheese, eggeplommer, eddik, natron, sukker og salt. Rør massen med en blender.
- Protein godt, slå med en mikser og bring til en tilstand av tykt og tett skum.
- Kom inn i cottage cheese hovnet semulegryn og proteiner, rør med en skje til en jevn konsistens.
- Legg massen i en smurt bolle med multikokeren og stek til slutten av det valgte programmet, uten å åpne lokket.
Oppskrift 2: Brødpudding i en sakte komfyr
Hvis du har foreldet hvitt brød eller en bolle, må du ikke skynde deg å kaste disse produktene. Du kan lage en deilig dessert! Hovedregelen - på brødet skal ikke være mugg.
Påkrevde ingredienser:
- Hvit rull 200-300 gram
- Kyllingegg 2 stykker
- Melk 150 ml
- sukker
- kanel
- smør
Forberedelsesmetode:
- Smør bollen til multikoker med smør.
- Skjær brødet i små biter, sett halvparten til siden, dekk den andre med varm melk.
- Pisk egg med sukker med en mikser, tilsett litt salt og kanel.
- Hell brød og melk i bollen, hell de resterende terningene av brødet på toppen og fyll dem med eggeblandingen. Stek brødpudding i en langsom komfyr i omtrent 20 minutter til slutten av programmet.
- Den resulterende retten kan helles med syltetøy eller syltetøy.
Oppskrift 3: Dessert Mud Pudding
Uvanlig "restaurant" dessert, du bruker den vanlige semulinaen! En spesiell egenskap ved denne puddingen i den langsomme komfyren vil være bruken av epler og kanel, som vil gi parabolen en varm, festlig smak.
Påkrevde ingredienser:
- Semulina 1 kopp
- Melk 450 ml
- 4 egg kylling
- sukker
- Apple 1 stk søt sort
- kanel
- salt
- smør
Forberedelsesmetode:
- Først av alt, må du koke semulina grøt. For å gjøre dette, hell melken i kasserollen, kok opp, skap et boblebad med en skje og tilsett semulegryn, tilsett sukker og salt. Kok grøten under omrøring slik at det ikke er klumper. Når semulegryn er kokt, tilsett kanel og et stykke smør til det, bland godt. La grøten avkjøle til romtemperatur. Du kan koke semulegryngrøt i bollen til sakte komfyren (modus "Krupa" eller "Kashi" i 15 minutter), men da må du vaske bollen.
- Vask eplet, fjern kjernen, skrell og kutt i terninger.
- Skill eggeplommene fra proteinene. Protein settes noen minutter i kjøleskapet.
- Legg eggeplommene og eplet i den avkjølte grøten, bland.
- Ta ut de hvite og bank dem med en mikser i høy hastighet til det dannes et tykt og tett skum. Legg proteinene i grøten med en skje.
- Hell semulegryn i en multikokeskål, oljet. Stek i bake-modus i omtrent 50-60 minutter.
Pudding i et multivariat - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene
- Ikke hastverk med å få ferdig pudding fra sakte komfyren, det viser seg veldig skånsomt og kan gå i stykker. Så snart han podstnet, vri den på en tallerken eller i en kurv for å dampe.
- Ikke glem å olje bollen godt, ellers vil det være vanskeligere å få ferdig pudding.
- Det er ikke nødvendig å slå hvite og eggeplommer hver for seg. I en langsom komfyr vil pudding være veldig øm, men pisket skum vil gi enda mer letthet.
