Mâche og Vannmelon Radish Salad med Orange Champagne Vinaigrette Middag Oppskrift

Gjør 4 porsjoner

ingredienser

• ¼ rødløk, tynt skiver
• 2 ss fersk appelsinjuice
• 1 ss ekstra virgin olivenolje
• 1 ss Champagne eddik
• 1 teskje forberedt sennep
• ¼ pund (5 kopper) Mâche salat
• 4 vannmelon reddiker, ender trimmet, skåret i runder
• Frisk krakket svart pepper

Bruksanvisning

Legg løkskiver i en liten bolle fylt med isvann og la stå i 30 minutter. Tøm og sett til side.

I en stor bolle, visp appelsinjuice og de neste 3 ingrediensene til godt kombinert. Legg løk, mâche og reddiker og kaste godt sammen.

Del mellom salatplater og server straks toppet med svart pepper.

Ernæring

Serveringsstørrelse: ca 1¼ kopper

Kalorier: 41; Totalt fett: 2,4 g; Mettet fett: 0,3 g; Kolesterol 0 mg; Natrium: 25 mg; Kalium: 56 mg; Karbohydrat: 4 g; Protein: 1 g