Salat med syltet agurk - de generelle prinsippene for matlaging
Agurk - en grønnsak kjent for bordene våre på grunn av den lette og friske smaken. Om sommeren går en dag sjelden uten en salat med en agurk, og agurker er akkurat slik - en glede.
Om vinteren er ikke denne grønnsaken så god. I butikken kan du bare kjøpe importerte grønnsaker til ublu priser - uten smak og lukt, vokset og gummiaktig.
I dette tilfellet pickles - en virkelig frelse! Det skal bemerkes at agurker nesten ikke mister sine gunstige egenskaper i konserveringsprosessen, og den ferske forfriskende smaken blir sterkere.
Det er mange verdige oppskrifter med sylteagurk, som kan implementeres til en høytidelig festmåltid, og til daglig bruk hjemme.
Salat med syltet agurk - tilberedning av produkter og retter
Ikke hver husmor er engasjert i bevaring av sommeren. Hvis du har din egen grønnsakshage hvor du kan dyrke grønnsaker, en romslig kjeller for oppbevaring av krukker og flasker, er selvfølgelig ikke å tilberede deilige sprø grønnsaker for en vinter i en krukke bare synd! Men de fleste bor i jernjungelen, i leiligheter, der det rett og slett er umulig å drive full bevaring. Dette er imidlertid ikke en grunn til å forlate den deilige salaten med sylteagurk!
Du kan kjøpe hermetiske agurker i butikken, også på markedet, mange bestemødre selger ikke bare produkter fra kyllingene og kuene, men også hermetiske grønnsaker fra hagen. Å kjøpe pickles på markedet er enda mer rettferdig enn i en butikk, spesielt hvis selgeren har blitt bekreftet av deg mer enn en gang.
Salat med sylteagurk serveres best i dype retter, hvis du bruker kremede eller rømme salater. Disse salatene har en tendens til å raskt renne av seg, hvoretter retten mister et appetittvekkende utseende.
Hvis salaten er kledd med olje, kan du servere den på brede, flate retter.
Før du tilbereder en salat med en sylteagurk, trenger du et skjærebrett, en kniv, en panne hvor ingrediensene og platene til komponentene skal kokes.
Salat agurk salat oppskrifter:
Oppskrift 1: Salat med syltet agurk
Denne oppskriften har lenge hatt kjærligheten til alle verdens vertinner. Salat med pickles er veldig enkelt å tilberede, og maten til parabolen ligger i kjøleskapet til hver vertinne. Salt, skarp agurk diversifiserer ømheten i salaten, og en uvanlig dressing med oliven vil gi pikancy til smaken av denne salaten.
Påkrevde ingredienser:
- 2 poteter
- syltet agurk 2 stk mellomstor
- kyllingegg 3 stykker
- løk 1 stk
- hard ost 100 gram
- til dressing - fett rømme, grønne oliven uten groper 50 gram, fersk dill, svart pepper.
Forberedelsesmetode:
Kok potetene "i uniform", fjern skinnet og skjær i små terninger.
Kok opp et hardkokt egg, skrell og hakk fint med en kniv.
Skjær agurken i terninger.
Hard ost gnidd på et fint rivjern.
Bland i en separat beholderdressing. For å gjøre dette, hakker du oliven med en blender; hvis det ikke er noen blender, hakker du fint med en kniv. Vask dillen og kutt den også så liten som mulig. Kombiner oliven, greener og rømme, salt og pepper.
Bland alle ingrediensene bortsett fra ost og dressing, bland, og dryss salat med syltet agurk med revet ost.
Oppskrift 2: Salat med syltet agurk og krabber
Alle kjenner "Crab Salad" - en tallerken med krabbekjøtt, egg og mais. Men ikke alle vet at denne salaten vil endre sin smak til det bedre, hvis du tilsetter en saltet agurk til hovedingrediensene. Kanskje er det nettopp han som mangler den kjente krabbesalaten, siden den lette surheten gjør retten mer smakfull og saftigere.
Påkrevde ingredienser:
- syltet agurk 2 stykker
- hermetisert krabbekjøtt 200 gram
- kyllingegg 4 stykker
- hermetisert mais 200 gram
- hard ost i en klasse 150 gram
- grønn løk ung
- salatdressing - majones, rømme, hakket persille, salt
Forberedelsesmetode:
Skjær agurken i terninger.
Kok opp et hardkokt egg i 8 minutter, avkjøl, fjern skallet og hakk med en kniv.
Riv den harde osten på det fineste rivjernet.
Hakk den grønne løken fint med en kniv.
Skjær krabbekjøttet (eller krabbepinnene) med en kniv i strimler.
Åpne hermetisert mais, tapp saften.
Vask persillen og hakk den så liten som mulig med en kniv. Bland persille, majones og rømme, salt.
Salat med sylteagurk og krabber kan serveres umiddelbart, men retten vil være mye smakligere hvis du lar den brygge.
Oppskrift 3: Salat med sylteagurk og grønnsaker
En deilig salat med en sylteagurk vil lysne opp kostholdet ditt. Den friske, søte syrlige smaken på salaten kan virke uvanlig, men det at gjestene dine vil like den er over all tvil! Legg merke til at denne salaten kan brukes i innlegget, så vel som for de som fører en vegetarisk livsstil.
Påkrevde ingredienser:
- buriak 2 stk
- gulrøtter 2 stk
- 2 sylteagurk
- 2 poteter
- fersk persille
- til dressing - olivenolje, 2 fedd hvitløk, 2 ss søt sennep, salt
Forberedelsesmetode:
Saltet agurk skåret i halvsirkelformede skiver.
Vask rødbeter og la det koke. Rødbeter trenger å koke i omtrent 50 minutter, og du kan sjekke beredskapen ved å stikke hull på den med en tannpirker. Klar rødbeter er veldig enkle å stikke hull på. Fjern den ferdige rødbeteskallet etter at den er avkjølt, og skjær den i store terninger.
Kok de vaskede potetene "i uniform", avkjøl, fjern skinnet og skjær i terninger.
Kok den vaskede gulroten, avkjøl, skrell den og skjær den i terninger.
Vask persillen og skjær den stor nok.
Bland 2 ss olje, sennep, press hvitløken i blandingen gjennom hvitløkspressen, salt og bland.
Kombiner grønnsakene med dressingen, bland og server til bordet.
Oppskrift 4: Salat med syltet agurk "Gourmet"
Denne retten kan minne noen om Olivier salatoppskriften, men se nærmere på oppskriften - det er ingen poteter her, men ett av ingrediensene er et surt eple. Og dette er ikke en feil - et eple vil umerkelig endre salaten smaken, gjøre den mer sprø, og sylteagurk vil glede deg med en frisk smak.
I tillegg kledde salaten "Gourmet" seg med en uvanlig tykk saus med fersk agurk.
Påkrevde ingredienser:
- kokt pølse 100 gram
- røkt pølse 100 gram
- skinke 100 gram
- kyllingegg 3 stykker
- syltet agurk 2 stykker
- hard ost 150 gram
- eple "semyrenko" 2 stykker
- grønn løk
- til salatdressing - rømme, majones, fersk agurk 1 stk, dill, salt
Forberedelsesmetode:
Skinke og pølse skal skjæres i terninger.
Kok eggene i 8 minutter i kokende vann, avkjøl dem i kaldt vann, skrell av skjellene og skjær dem i terninger.
Skjær agurken i terninger.
Rist av hard ost.
Vask eplene, skrell og skjær den midterste delen, skjær den i små terninger.
Skjær grønn løk med en kniv.
Knus fersk agurk og dillblender. Bland agurk, dill, majones og rømme, salt.
Kombiner alle ingrediensene unntatt ost og dressing, bland. Dryss salaten med den syltede osten og la den stå i kjøleskapet i omtrent en time før servering.
Oppskrift 5: Salat med sylteagurk og sopp
En solid grønnsakssalat med ost, som vil appellere til både voksne og barn. Kle opp denne salaten med en kremet dressing, for eksempel en blanding av majones og krem.
Påkrevde ingredienser:
- syltet agurk 2 stykker
- champignon sopp 400 gram
- Koreansk gulrot 150 gram
- 2 løk
- hard ost (type "russisk") 150 gram
- fersk persille
- solsikkeolje til steking
- til dressing - krem 3 ss, majones, Dijon sennep
Forberedelsesmetode:
Vask champignonene og skjær hver i tre eller fire biter. Skrell løken fra skallet, skjær den i små biter med en kniv og legg på en varm panne, smurt med smør. Stek løk i ca 4 minutter og tilsett hakkede sopp. Stek blandingen under omrøring i ca 10-12 minutter.
Saltet agurk skåret i tynne skiver.
Koreanske gulrøtter klemmer juice.
Riv hard ost på et grovt rivjern.
Vask persillen under rennende vann og finhakk.
Bland fløten, majones og sennep, salt.
Bland grønnsakene med bandasjen og dryss salaten med saltet agurk og revet ost. La den stå i kjøleskapet i to til tre timer.
Salat med syltet agurk - hemmelighetene og tipsene fra de beste kokkene
Hvis du legger en feid eller majonesdressing til en salat med en sylteagurk, må du huske å la den stå. Selv en time vil være nok til å gjøre retten saftigere.
