Cherry Tomatsalat - Generelle matlagingsprinsipper
Små kirsebærtomater brukes ofte til å tilberede forskjellige snacks og salater. En av disse rettene er en salat med cherrytomater. Mange ser ikke den grunnleggende forskjellen mellom vanlige tomater og kirsebærsorter. Noen forskjeller eksisterer imidlertid. Det er ikke bare størrelsen, men også strukturen og smaken. Vanlige tomater er mer kjøttfulle og saftige, de er vanskeligere å skjære i formen til ønsket form for salat. Kirsebærtomater, i motsetning til de vanlige, mer stive og tette, slik at de er praktiske å bruke som ingrediens til mange retter.
Kirsebærtomater har de samme gunstige egenskapene og stoffene som vanlige tomater, nemlig: de inneholder vitamin A, C, B, E og sporstoffer (jern, jod, kobber, sink). Smaken av disse miniatyromatene er friske, gressrike, litt sure. For en salat med kirsebærtomater kan en grønnsak kuttes på forskjellige måter (terninger, skiver, sirkler). I mange oppskrifter er den ferdige retten rett og slett dekorert med cherrytomater skåret i to. Du kan også finne salatoppskrifter med kirsebærtomater, der disse små grønnsakene brukes helt. Til og med skiver holder disse tomatene all saften inni seg og mister ikke formen. Det er grunnen til at mange kokker foretrekker å bruke denne varianten til forretter og salater.
I en salat med kirsebærtomater kan du tilsette en rekke produkter, alt fra andre grønnsaker og slutte med kjøttingredienser. I retten kan du ofte finne egg, ost, alle slags greener, hermetikk. Majones, rømme, forskjellige sauser og vegetabilske oljer (oliven, solsikke, mais, sesam, etc.) brukes til bandasjen.
Cherry Tomatoes Salat - Tilberedning av mat
Cherrytomatsalat serveres vanligvis på tallerkener eller i små skåler. Fra oppvasken trenger også en salatskål, skjærebrett, kniv og annet kjøkkenutstyr. Noen oppskrifter bruker revet mat, så et rivjern kan også være nyttig.
Produkter som brukes i en kirsebær tomatsalat krever ingen spesifikk behandling. Alle grønnsaker må vaskes, om nødvendig - skrell eller koke. Kirsebærtomater selges hovedsakelig på grenen, så du må fjerne stilken.
Cherry Tomato Salat Recipes:
Oppskrift 1: Cherry Tomatoes Salat
Denne forfriskende, enkle, men utrolig deilige salaten er en flott løsning for en varm sommerdag, frokost eller bare for en lett matbit.
Påkrevde ingredienser:
- Kirsebærtomater - 6-7 stk .;
- Reddik - 7 stk .;
- 1 haug med ruccola;
- Salt, svart pepper;
- Sitronsaft - 2 ts;
- Olivenolje;
- Sesamfrø.
Forberedelsesmetode:
Kirsebærtomater, reddiker og ruccola-vask. Skjær kirsebær i halvdeler, skjær reddik i tynne skiver, riv ruccola med hendene. Bland alle ingrediensene i en bolle, tilsett salt og pepper, smak til med olivenolje og bland. Dryss salaten med cherrytomater med sitronsaft, dryss over sesamfrø.
Oppskrift 2: Salat med kirsebærtomater og reker
Alle komponentene i parabolen er i perfekt harmoni med hverandre, og det lave kaloriinnholdet i salaten lar deg spise det selv om kvelden og i store mengder. Takket være en spesielt tilberedt dressing blir salaten veldig velsmakende og velsmakende.
Påkrevde ingredienser:
- Salatblader - 180 g;
- Skrellet liten reke - et halvt kilo;
- Bunke av ruccola;
- Kirsebærtomater - 8 stk .;
- Sitronsaft og olivenolje - 3 og 4 ss. l. henholdsvis;
- Soyasaus og tørr hvitvin - 2 ss. l .;
- Salt og svart pepper - etter smak.
Forberedelsesmetode:
Kokte skrellede reker i kokende, lett saltet vann (kok i 3 minutter etter koking). For å gjøre rekene velduftende og velsmakende, kan du legge dillfrø og noen få svarte peppercorns i kasserollen med vann. Reker avløp i et dørslag og la vannet renne av. Etter stek sjømat i olivenolje et minutt (til det er rosenrødt). Legg rekene i en egen bolle, dryss over sitronsaft og hell over soyasausen. La dem stå i 10-15 minutter. I en salatbolle legger du skiver i halve kirsebærtomater, revet salat og reker (separat fra marinaden). Dressing: den resterende marinaden med reker (sitronsaft og soyasaus), vin, olivenolje og salt med pepper. Bland alt, fyll med en blanding av salat.
Oppskrift 3: Salat med kirsebærtomater og grønne bønner
Alle som ønsker en slank figur og sterk immunitet, bør absolutt ta hensyn til denne salaten. Retten tilberedes bare 10 minutter, så denne salaten er et flott alternativ til frokost. Snacks kan også serveres til lunsj i form av en side rett til storfekjøtt eller kyllingkjøtt.
Påkrevde ingredienser:
- Kirsebærtomater - 240 g;
- Grønne bønner - 380 g;
- Havsalt, svart malt pepper;
- Sitron - 1 stk .;
- Sesamfrø - 1 ss. l .;
- Olivenolje - 2 ss. l .;
- Ferske basilikum kvister - 6-7 stk.
Forberedelsesmetode:
Grønne bønner kan tilberedes i en dobbel kjele eller koke i en kjele. I det første tilfellet vil koketiden være 5-7 minutter, i det andre - omtrent 3-4 minutter. Kirsebærtomater vasket, kuttet i halvdeler. Forbered en bandasje: klem juice fra sitron, bland med olivenolje, tilsett pepper og havsalt, tilsett finhakket basilikum og sesamfrø. Bland alt godt. Ha cherrytomater og grønne bønner i en bolle, hell over sausen og bland. Denne salaten med cherrytomater skal serveres umiddelbart mens den er varm. Sitronsaft kan ikke brukes fullstendig hvis det tas færre ingredienser.
Oppskrift 4: Salat med kirsebærtomater og biff
Alle som aldri har smakt en rett der kirsebærtomater og storfekjøtt overraskende er kombinert, bør få 40 minutter til å tilberede denne salaten. Et spesielt "høydepunkt" og smak på parabolen gir en spesielt tilberedt hvitløkssaus.
Påkrevde ingredienser:
- Oksekjøtt - 170 g;
- Kirsebærtomater - 6 stk .;
- Vaktelegg - 5 stk .;
- Salatblader;
- 1 ts olivenolje, sennep og balsamicoeddik;
- 1 fedd hvitløk;
- Salt og svart pepper - etter smak.
Forberedelsesmetode:
Vask storfekjøtt, kok opp til den er kokt i saltet vann. Avkjøl kjøttet, kutt i tynne pinner. Vask salatblader grundig, riv dem fra hverandre. Tilbered sausen i en egen bolle: bland olivenolje, sennep, balsamicoeddik og knust hvitløk, tilsett salt og pepper. Vaktel egg til å koke, avkjøl, kutt i to. Kirsebærtomater vaskes, kuttet i halvdeler. Bland salat, storfekjøtt og saus i en salatbolle. Legg en liten bakke salat på porsjoner, legg tomat og vaktel egghalvdel på toppen.
Oppskrift 5: Salat med kirsebærtomater og jordbær
Denne lyse, fargerike salaten vil gi et godt humør og dekorere enhver fest. Takket være kombinasjonen jordbær og kirsebærtomater har parabolen en uvanlig søt-sur smak. Å tilberede en så god delikatesse er bra i sommersesongen, når du kan samle ferske velduftende jordbær på din dacha.
Påkrevde ingredienser:
- Kirsebærtomater - 140-150 g;
- Jordbær - 210 g;
- Bunke av ruccola;
- Balsamicoeddik - 3 ss. l .;
- Olivenolje - 2 ss. l .;
- Noe salt;
- Mozzarellaost - 120 g.
Forberedelsesmetode:
Rucola, cherrytomater og jordbær skyll grundig under rennende vann. Jordbær kuttet i små skiver, kirsebærhalvdeler eller kvartaler, ostet terninger. Rucola rive hender. Bland alle ingrediensene, salt i en bolle. Klar salat med cherrytomater smak til med eddik og olivenolje.
Cherry Tomatoes Salat - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene
For at en salat med kirsebærtomater skal bli en suksess, må du bare velge høykvalitetsprodukter. Modne kirsebærtomater skal ha en saftig og frisk aroma. Umodne frukter lukter praktisk talt ingenting. Det er bedre å velge mellomstore tomater, uten åpenbare tegn på skade. Hvis du kjøper grønnsaker på markedet, kan du be selgeren kutte frukten i to. På innsiden må en fersk tomat fylles og være fri for tomrom. Stammen av moden frukt har en naturlig grønn farge og skal ikke være for tørr.
