Salater med soyasaus - de generelle prinsippene for matlaging
Soyasaus - en gave til hele verden fra folket i Asia. Det var her i landet soyasaus ble oppfunnet og er fremdeles aktivt inkludert i nesten alle oppskrifter. Dette gjør at asiatiske mennesker helt kan glemme salt og understreke smaken av kokte retter på en så fantastisk måte. Når det gjelder landet vårt, brukes soyasaus også aktivt i hverdagen, men de fleste foretrekker fremdeles majones og rømme når det gjelder salatdressing. I det russiske kjøkkenet er det imidlertid flere interessante og veldig populære salater, som det er umulig å tilberede uten å bruke soyasaus. Et levende eksempel på dette er koreansk gulrotssalat. Men dette er ikke den eneste salaten som kan tilberedes takket være soyasaus.
Salater med soyasaus - tilberedning av produkter og retter
Soyasaus er egnet til påkledning av grønnsaksalater, så vel som kjøtt. Denne hovedingrediensen er i stand til å skjule visse smaksmangler på produkter, men beriker og metter i stedet salat. Soyasaus kan være med et snev av hvitløk, dette alternativet er mer egnet for sylting av kjøtt, du kan også plukke opp en hel haug med urter og krydder samlet i en beholder med soyasaus. Det er noe å eksperimentere med, du kan begynne å vurdere de mest deilige og uvanlige oppskriftene som lar deg lage fantastiske salater.
Salatoppskrifter med soyasaus:
Oppskrift 1: Salat "Friskhet"
I de fleste tilfeller innebærer å kle salater med soyasaus tilberedning av kostholdsmat. Det er ikke behov for fettstoffer og kalori med høyt kaloriinnhold, og en person reduserer antallet forbrukte kalorier betydelig. Så, denne salaten vil være nyttig for de som er på jakt etter unike oppskrifter, og de som brukes til å opprettholde skjønnheten i figuren.
Påkrevde ingredienser:
- 200 g - kål (Peking);
- 4 ss. l. - soyasaus;
- 2 ss. l. - olivenolje;
- 3 stykker - agurker;
- 1 ts - svart pepper.
Forberedelsesmetode:
Oppskriften på galskap er enkel å tilberede. Ta forresten det i bruk, hvis du ofte kommer til de uventede gjestene og vil overraske dem med kjappe retter. Hva som kreves, kålen kuttes i ringer, og friske agurker gnides på et rivjern, det er bedre å ta et rivjern, beregnet på tilberedning av salat på koreansk. Grønnsaker er klare, du kan skifte dem i en vanlig krukke og fylle med soyasaus. Ikke glem å strø litt svart pepper og tilsett salaten med olivenolje. Ekstremt enkelt, bland og server salaten til det mest møre kjøttet.
Oppskrift 2: Salat "King Soi"
Det første som vakte oppmerksomheten din var kanskje det uvanlige navnet på salaten. Soi er navnet på kongen av Sparta, kongen av Sparta har imidlertid ingenting å gjøre med denne oppskriften, men navnet hans er veldig konsonant med soyasaus. Forresten, salaten er faktisk laget spartansk - nyttig og multivitamin.
Påkrevde ingredienser:
- 2 stk - agurker;
- 2 stk - gulrøtter;
- 1 stk - egg;
- 3 ss. l. - soyasaus;
- 1 klype - malt ingefær;
- 1 ts - sukker;
- 1 ts - majones.
Forberedelsesmetode:
Ferske gulrøtter ser vi på forhånd at den er velsmakende og saftig, gnidd på et rivjern for koreansk salat. Strø deretter strå med en skje soyasaus og strø alt over sukker. Bland gulrøttene og gi dem en god suge i den dampende sausen. Deretter fortsetter du med tilberedningen av friske agurker. De gnides også på et rivjern, som gulrøtter, hvis ønskelig kan du forhåndsrense grønnsakene fra huden. Kokesaus. De resterende to spiseskjeene soyasaus legges til en egen bolle, her bryter vi ett egg og fyller med ingefærpulver. Pisk hele konsistensen og stek i en pannekakepanne. Avkjøl pannekake, og skjær den deretter i strimler. Gulrøtter gjennomvåt, tapp den akkumulerte væsken, send ham agurker, eggpannekake. Salatdressing med en skje med majones og bland.
Oppskrift 3: Kjøttsalat med soyasaus
Hvis du fremdeles trodde at soyasalat bare brukes når det gjelder matlaging av grønnsaksalater, så tok du feil. Denne ingrediensen understreker perfekt smaken av kjøtt, i dette tilfellet oksekjøtt.
Påkrevde ingredienser:
- 500 g - storfekjøtt;
- 300 g - champignoner;
- 1 stk - bulgarsk pepper;
- 1 stk - løk;
- 200 g - bladsalat;
- 6 ss. l. - soyasaus.
Forberedelsesmetode:
I denne oppskriften brukes soyasaus til kjøttmarinade. Skjær storfekjøttet i strimler, legg det i et dypt kar og fyll med saus. La kjøttet ligge i omtrent en time til en grundig marinade. I løpet av denne tiden er det nødvendig å blande flere ganger slik at storfekjøttet får tid til å marinere jevnt. Etter å ha hellet kjøttet med vann og kok opp til det er gjort. Tilsett i øyeblikket kokingen 2 skjeer soyasaus i pannen.
I en egen panne vil vi takle resten av ingrediensene. Vi skjær sopp og løk i strimler, stek dem til de er klare, og send dem til slutt på pepper, kuttet i store halvringer. Kjøttet er kokt, det gjenstår å blande med soppsteking og gi litt tid til bløtlegging. Bryt bladene på salaten med hendene og bland med de andre ingrediensene, før du serverer, kan du legge til en skje soyasaus på slutten.
Oppskrift 4: Salat med skinke og soyasaus
Til tross for at salater, som er basert på soyasaus, består av et minimalt sett med ingredienser, kan ikke deres smak kalles sparsom. Soyasaus er i stand til å komplettere og dekorere enhver tallerken. Dette kan sees i dette tilfellet.
Påkrevde ingredienser:
- 50 g - skinke;
- 150 g - sopp;
- 150 g - grønne erter (hermetisert);
- 3 ss. l. - soyasaus;
- 2 ss. l. - rast. olje.
Forberedelsesmetode:
Grønne erter og sopp pickle pick, hell ut væsken fra dem. Hakk soppen, skjær skinken i firkanter. Alt blandes. Skill soyasausen med smøret og smak til salaten.
Salater med soyasaus - hemmelighetene og tipsene fra de beste kokkene
Med tiden vil soyasaus bli et verdig alternativ til saltet som er kjent for alle (for noen har det allerede blitt det). Hvis salt har noen bivirkninger - akkumulering av steiner og sand i nyrene, eliminerer soyasaus så ubehagelige komplikasjoner. I tillegg er det et uten sidestykke kulinarisk komplement som lar deg forbedre selv de mest utsøkte rettene til kjente kokker.
