Rødbetsalat med svisker - Generelle matlagingsprinsipper
Roer har ganske fortjent omdømmet til en naturlig naturlig healer. Denne grønnsaken er ikke bare velsmakende, men også ekstremt nyttig. Rødbeter er rike på vitamin B og P, betain, mineraler (magnesium, jod, jern, kalsium). Det kan brukes til å styrke immunforsvaret, forbedre ytelsen i mage-tarmkanalen og øke hastigheten på stoffskiftet.
Svisker er en naturlig kilde til et så naturlig element som jern. Hvis du har vitaminmangel, spis 5-6 deler svisker hver dag i stedet for vitaminer fra apoteket. I tørr form mister ikke dette produktet fordelaktige egenskaper og vitaminer. Derfor bruker du svisker du pektin, fiber, vitamin P, C, B og A, samt mineraler i form av jern, fosfor, kalium og magnesium. Unødvendig å si at hvis du bruker disse to produktene i form av rødbetsalat med svisker, så legger du bare i kroppen en ekte vitaminbombe.
Salat fra rødbeter med svisker - tilberedning av produkter og retter
Før du koker salaten, må du koke rødbeter hvis du bestemmer deg for å lage retten med det kokte produktet. Tenk på funksjonene til rødbeter i forskjellige former for tilberedningen. For eksempel hjelper rå rødbeter med å senke høyt blodtrykk i hypertensjon, og det er mer fordelaktig å bruke det i denne formen for personer som lider av høyt sukker. Kokede rødbeter har en uttalt vanndrivende effekt for brukerne.
Før du skjærer svisker til salat, vil det være lurt å tilberede den. For å gjøre dette, fyll den med kokende vann. Så du får en myk og saftig tørket frukt, og ikke et tørket produkt som er vanskelig å til og med kutte, enn si spise.
Alle redskapene du bruker til å lage rødbetsalat med svisker, skåle med kokende vann før du bruker. Tilbered best en dyp salatbolle og to eller tre flate ingredienser.
Ikke vær redd for å eksperimentere - tilsett nye ingredienser som ikke er i oppskriften. Prøv ut de forskjellige nye bandasjene. Rødbetsalat med svisker vil bli avslørt på en ny måte, hvis du fyller den med frukt fruktjuice eller honning med sitron.
Oppskrifter på rødbetsalat med svisker:
Oppskrift 1: Rødbetsalat med svisker
Dette er den enkleste og allikevel grunnleggende oppskriften. Ved å ta det i bruk som grunnlag, kan du eksperimentere ved å tilsette nye ingredienser og komponenter, lage den til en dessert eller en flott sidedisk til kjøttretter.
Påkrevde ingredienser:
- 1 kg friske rødbeter;
- 150 gram svisker;
- Majones eller rømme til påfylling.
Forberedelsesmetode:
1. Bestem om du vil bruke røde rødbeter til salat eller kokt. Hvis den er rå - vil salaten ha en lysere, frisk smak. Kokede rødbeter vil gjøre salaten mer søt. Skrell rødbetene, gni den på et grovt rivjern.
2. Hell kokende vann over sviskene, la stå i 8-10 minutter; så hakk den fint.
3. Bland ingrediensene, krydre dem med rømme eller majones. Rømme vil gjøre salaten din mindre fet og kaloririk, men majones vil gjøre rødbetsalat med svisker til en saftig delikatesse.
Oppskrift 2: Betsalat med svisker og nøtter
Alle den samme sunne og velsmakende salaten, men krydret med nøtter. Du kan bruke furu, mandel, valnøtt, cashew eller peanøtt. Uansett hvilken valnøtt du velger, salaten vil være velsmakende og uvanlig å smake på. Denne oppskriften beskriver bruken av løk i oppskriften - salaten blir dermed ikke søt. Men hvis du ønsker det, kan du slutte å bruke løk og salt, og da blir salaten en søt nøtteaktig dessert.
Påkrevde ingredienser:
- 1 kg friske rødbeter;
- 200 gram svisker;
- 150 gram av din favoritt utvalg av nøtter;
- 1 middels løk;
- majones eller rømme til dressing;
- salt (hvis du bestemmer deg for å lage en salat som ikke er søt)
Forberedelsesmetode:
1. Kok rødbeter til de er kokte eller bruk ferske, skrell den og gni på et grovt rivjern.
2. Suk sviskene i varmt vann i 8-10 minutter, og skjær den deretter fint.
3. Rengjør nøttene og hakk dem med en blender eller rull ut med en kjevle.
4. Hakk løk så lite som mulig.
5. Bland alle ingrediensene, krydre den ferdige salaten med rømme eller majones etter din smak.
Oppskrift 3: Rødbetesalat med svisker og smeltet ost
Enhver fest krever ikke bare en overflod av fet og mettende retter, men også forskjellige småretter. Prøv å lage en rask og velsmakende rødbetsalat med svisker og smeltet ost. Du trenger ikke mye dyre ingredienser, men den ferdige retten vil forbløffe gjester med en behagelig og uvanlig smak.
Påkrevde ingredienser:
- 1 kg friske rødbeter;
- 200 gram svisker;
- 2 bearbeidet ost "Friendship" (200 gram);
- 1 middels løk, valgfri for saftighet;
- majones eller rømme til dressing;
- salt (hvis du bestemmer deg for å lage en salat som ikke er søt)
Forberedelsesmetode:
1. Kok rødbeter til de er kokte - det anbefales å bruke kokte rødbeter til denne salaten. Søtkokte rødbeter vil være i perfekt harmoni med den kremete smaken av ost. Skrell den og rasp på et grovt rivjern.
2. Suk sviskene i kokende vann i 8-10 minutter for mykhet og saftighet i salaten, og slip den så liten som mulig.
3. Riv osten på et grovt rivjern.
4. Skrell løken og hakk den i tynne halvringer.
5. Bland alle ingrediensene, krydre den ferdige salaten med rømme eller majones etter din smak, salt den. La servere rødbetsalaten med svisker og smeltet ost før servering.
Oppskrift 4: Betsalat med svisker med reddik
Hvis du allerede har laget rødbetsalat med svisker, kan du prøve å endre oppskriften ved å tilsette reddik og et eple som en "hemmelig" ingrediens. Hjemmet ditt vil ikke kjenne igjen de vanlige rødbeter og svisker i denne salaten, men vil bli overrasket av fantasien om smak. Eplefriskhet, reddiksmak, rødhet av rødbeter og svisker - en uvanlig smakfull kombinasjon!
Påkrevde ingredienser:
- 300 g røde rødbeter;
- 3-4 eplesorter av Semyrenko eller bestemor smed;
- 150 g reddik;
- 1 middels løk;
- solsikkeolje for påfylling;
- eple- eller kirsebærjuice til dressing;
- sukker.
Forberedelsesmetode:
- Rå rødbeter og reddiker, vask, skrell og rasp på et grovt rivjern.
- Vask epler, fjern frø og haler, kutt i små firkantede biter.
- Suk svisker i kokende vann, og skjær den deretter i store strimler.
- Løk kuttet i halve ringer.
Bland de ferdige ingrediensene, krydre salaten med olje, juice og sukker etter smak.
Oppskrift 5: Rødbetesalat med svisker og gulrøtter
En annen av oppskriftene på usøtet rødbetsalat med svisker - denne gangen med tilsetning av rå gulrøtter. Ideell å servere med svinekoteletter eller kjøttboller.
Påkrevde ingredienser:
- 1 kg friske rødbeter;
- 100 gram svisker;
- 2-3 mellomstore gulrøtter;
- 1 middels løk;
- majones eller rømme til dressing;
- salt (hvis du bestemmer deg for å lage en salat som ikke er søt)
Forberedelsesmetode:
1. Skrell friske rødbeter og gulrøtter, vask og riv på et grovt rivjern.
2. Ha svisker i varmt vann i 8-10 minutter, og skjær den deretter i tynne lange strimler.
3. Hakk løk så lite som mulig.
4. Bland alle ingrediensene, krydre den ferdige salaten med rømme eller majones etter din smak.
Rødbetsalat med svisker - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene
Så langt i verden av matlaging har det vært debatt om den riktige måten å tilberede kokte rødbeter på. Dette er måten de fleste kokker i verden bruker. Først av alt må du vaske rødbeter grundig under rennende vann, rengjøres fra bakken og støv med en børste.
I ingen tilfeller trenger du ikke rengjøre rødbetene - hvis du koker dette produktet i skallet, vil det bevare vitaminene og mineralene fullstendig og bli smakligere og søtere. Ikke legg rødbeter i kaldt vann, det skal bare dyppes i kokende vann. Under kokeprosessen må du ikke salte rødbeter, og det anbefales å lukke gryten der rødbetene er kokt.
Hvis du vil at rødbeter skal beholde sin farge, i stedet for å falme, etter tilberedning, må du huske å tilsette litt syre før du koker vann (en halv teskje sitronsyre, det vil eddik gjøre). Hvis du vil bake rødbeter (nemlig i denne formen er den ideell for bruk i vinaigretter), gjør det også, uten å fjerne skallet. Baketiden skal være omtrent en time.
