Bønnerelskere, vi anbefaler at du blir kjent med de originale oppskriftene på matlagingsalater, som hovedingrediensen vil være favorittbønnene dine. Det finnes faktisk flere typer bønner - hvite, røde, flekkete, mørke, store, mellomstore, mindre - og de har alle en egen subtil vri, som må tas i betraktning når du skal koke salat.
For eksempel, hvis du trenger å være spesielt oppmerksom på bønner i salaten, er det i dette tilfellet bedre å bruke store bønner i en vakker farge, og omvendt. Som du forstår er store bønner mer kjøttfulle, har en mer delikat struktur og tynn hud. Derfor er det mest populært i tilberedningen av salater, så vel som dekorasjoner. Men viktigst av alt, må du tydelig forstå at bønnene må bløtlegges på forhånd. Hovne bønner må vaskes og bare koke dem til de er klare
Bløt aldri bønner i varmt vann!
I dag i hyllene i butikkene våre kan du fritt kjøpe ferdige bønner i en boks, noe som er flott å lage hvilken som helst salat. Og viktigst av alt: du kan lage en slik salat på noen få minutter, fordi du ikke trenger å kaste bort tid på å bløtlegge og koke bønnene, men bare tømme væsken fra boksen og samle salaten.
Oppskrift 1. Salat med bønner og krabbepinner
Påkrevde ingredienser:
- store røde bønner i en krukke;
- krabbepinner - 200 g;
- egg - 3 stk .;
- friske greener;
- majones, salt og pepper.
Forberedelsesmetode:
Hell først saften ut av krukken, og legg bønnene på en tallerken. Krabbepinner fjerner filmen, og skjær kjøttet i små terninger. Kok opp eggene, avkjøl dem, skrell og hakk. Dypp i isvann i 10-15 minutter, før du kutter dem, rist, tørk håndkle og hakk deretter. Vi blander alle tilberedte produkter til vår originale og velsmakende salat, vi fyller den med majones, nykvernet pepper og salt.
Legg skjemaet på fatet, send det til den tilberedte salaten, tamp med en skje og fjern skjemaet. Kantene på kakesalaten vår kan tynnes med majones eller naturlig yoghurt, og pyntes med halvdeler av bønner og oliven. Dra på toppen av salaten, dra med hakkede greener, legg en halv kirsebærtomat på midten, og det er det - salaten er klar til å pynte feriebordet ditt og heie alle sammen med det.
Oppskrift 2. Salat av bønner og krabbepinner
Påkrevde ingredienser:
- bønner - 200 g;
- krabbepinner - 200 g;
- Bulgarsk pepper - 150 g;
- en fedd hvitløk;
- løk - 100 g;
- pitted oliven - 20 g;
- bite - 2 ss l .;
- vegetabilsk olje - 3 ss. og salt.
Forberedelsesmetode:
Bløt det hele natten i kaldt vann for å tilberede bønnene. Det anbefales å bruke større bønner.
Hell ut vannet om morgenen, svett bønnene, skyll godt og fyll med ferskvann og kok til det er klart. Vi setter på komfyren og koker til den er klar. Skjær den bulgarske pepper i to halvdeler, skjær stilken, fjern frøene med en kniv, skyll og skjær pepper i små terninger. Skjær hvitløk på et rivjern, og hakk løken fint. Fjern filmen, kutt dem i terninger. Skjær oliven i ringer. Når bønnene avkjøles, flytt den til en bolle, send alle de tilberedte produktene til den. Pisk oljen med eddik, og den resulterende blandingen, fyll tanken vår salat. Dryss over malt svart pepper og la salaten stå i 20-25 minutter. Vi vil finne opp en original dekorasjon og servere den til bordet.
Oppskrift 3. Bønnesalat og krabbepinner
Påkrevde ingredienser:
- hermetiserte hvite og røde bønner - en halv boks med hver sort;
- krabbepinner - 2 pakker;
- hermetisert mais - 1 boks (stor);
- løk - 1 stk .;
- kyllingegg - 6-8 stk .;
- majones.
Forberedelsesmetode:
Denne salaten er veldig velsmakende og tilberedes om noen minutter. Legg merke til deg selv - han vil hjelpe deg mer enn en gang i slike situasjoner når gjestene allerede er "på terskelen".
Det første vi trenger å gjøre, legger raskt kyllingegg. Til salaten trenger vi "bratte egg", så tiden for tilberedning etter kokende vann er 10 minutter.
Mens eggene koker, må du åpne glassene med bønner og mais. Tøm væsken og legg en halv boks røde bønner, en halv boks hvite bønner og en krukke hermetisert mais i en bolle. Rør.
Knus løk. Hvis du har grønne løkfjær, legger du dem i malt form til bønner, mais og løk. Krabbe pinner fritt fra film, og kuttet i vakre originale sirkler. Skrell de avkjølte eggene og finhakk. Tilsett salaten, bland alt sammen med en silikon eller trespatel, pepper etter smak og smak salaten med majones. Kom med en original salatservering, pynt med greener på toppen og alt - bønne- og krabbepinnesalat er allerede på bordet.
Denne salaten ser original ut i butterdeig-tartlets.
Oppskrift 4. Bønnesalat og krabbepinner
Påkrevde ingredienser:
- krabbepinner - 300 g;
- hermetiske bønner i pods - 100 g;
- druer - 200 g;
- grønn salat - en haug;
- tomater - 2 stykker;
- valnøttkjerner - 100 g;
- grønn løk.
Salatdressing:
- hvitvin - 1 glass;
- vegetabilsk olje - 5 ss l .;
- druesaft - 5 ss l .;
- pepper, estragon, majones, sukker og salt - etter smak;
- Hvite peppercorns - noen få.
Forberedelsesmetode:
Vi vil tilberede vakre glass, fordi vi vil servere salaten vår i dem. Så, kutt i skiver av krabbepinner. Vi hugger løkfjærene, skjærer kuben i ost og river salaten med hendene. Druene mine og kuttet i to. Fjern huden fra tomatene, fjern frøene og skjær dem i strimler. Alt blandes og tilsett halvdelene av valnøttkjerner og bønner.
Tilbered sausen. Bland vin med vegetabilsk olje og druesaft. Tilsett hvite erter, malt svart pepper, salt, sukker og majones. Bland og tilsett hakkede estragonblader. Fyll den og send salaten i en bolle i kjøleskapet i 25-30 minutter for å tilføre.
Nå skal vi spre den i vakre brede glass, pynt med skiver av druer, grønn løk og et blad med grønn salat.
Salat med bønner og krabbepinner - hemmeligheter og nyttige tips fra de beste kokkene
- Hvis du bruker koke salater du bruker bønner tilberedt av deg, la dem avkjøles godt før du velger vann.
- Ikke plukk den rett fra vannet etter at bønnene er kokt. La tid til bønnene avkjøles litt i buljongen, og overfør den først til et dørslag.
