Av en eller annen grunn kalles en dårlig person en "reddik." Det er liksom fornærmende å bli så elsket og den aller første grønnsaken på bordet vårt. Kanskje de ikke tar hensyn til det eller rett og slett ikke vet hvordan de skal brukes riktig. Hva skal jeg kombinere med reddiker, hvilke sauser du skal bruke til påkledning?
Lette grønnsaksalater med reddiker
Oftest tilberedes grønnsaksalater fra reddiker. De er egnet til retter med korn, kjøtt, pasta, poteter. Dette er den enkleste og mest vinn-vinn måten å lyse opp et hverdagsbord og berike det med vitaminer.
Hvilke grønnsaker er kombinert med reddik:
- agurker;
- hvitkål, rødkål, Beijing;
- paprika;
- tomater.
Du kan tilsette hakket reddik til koreanske gulrøtter eller kål, bland med assortert salat, hell sitronsaft, pepper. Om et øyeblikk vil en skål med en lys og velduftende snack snappe på bordet.
Hjertelige salater med reddiker
Grønnsaksalater er et lager av vitaminer, men det er vanskelig å overraske noen. En annen ting er tilfredsstillende alternativer med tilsetning av en rekke ingredienser. Selvfølgelig vil matlaging ta litt lengre tid, men resultatet er verdt det.
Hva du skal legge til salaten:
- Eggene. En ubetinget ingrediens som passer perfekt sammen med reddik. Du kan ganske enkelt koke eggene, lage pannekaker i en panne eller steke en omelett, samle rullen med en salat med reddiker som fyll.
- Kylling, kjøtt, innmat. Av en eller annen grunn blir de sjelden tilsatt til reddikssalater, men forgjeves. Dette er den enkleste måten å lage en solid matbit. Du kan bruke kokt, røkt, stekt kjøtt eller fjærkre, men bare i kald form.
- Ost. Kanskje dette er et av de raskeste alternativene for å lage noe tilfredsstillende for en matbit. Du kan tilsette kremost, revet fast produkt eller fetaost til salaten. Eller hell et stumt produkt i sausen.
- Crunches. Nei, ikke fra en pose, de har for mye kjemi og krydder. Til salater brukes hjemmelagde kjeks. De kan lages i ovnen eller på en hurtig måte i en panne.
- Sopp. Du kan bruke kokte, stekte champignon, østerssjampinjong, kantareller, de går alle godt med reddiker.
Alt dette kan tilsettes til reddikssalater hver for seg eller blandes i hvilken som helst kombinasjon. Bare glem at reddiken ikke er lagret på lenge, så du ikke trenger å lage mat for fremtiden, du bør bruke salaten på samme dag.
Forresten, salater fra reddiker og andre produkter trenger ikke å blandes, du kan lage lagdelte alternativer i en dyp bolle eller på en flat tallerken. Også blir reddiker ofte brukt til dekorasjon, stjerner, blomster er kuttet ut.
Hva greener å legge til reddik
Ideelle greener for reddikssalat - løkfjær. Noen ganger er dette den eneste ekstra ingrediensen foruten saus. Men reddik går bra med andre urter.
Hva kan tilsettes salaten:
- dill;
- persille;
- sorrel blader;
- arugula;
- bladsalat.
Vær forsiktig bare med aromatiske urter. Det er bedre å ikke legge koriander, basilikum, estragon, sitronmelisse, rosmarin, de er dårlig kombinert med reddiker, men kan være til stede i retter med kjøtt, fjærkre i sammensetningen.
Fancy reddik kombinasjoner
Som du kan se, kan du tilberede en rekke salater av reddiker. Noen kan erstatte hovedrettene, bli en full snack eller en festlig godbit. Det er klart på forhånd at ingrediensene kombineres perfekt sammen, noe som ikke kan sies om alternativene som er gitt her. Ikke hver husmor ville komme med venner av disse produktene.
Hva annet kan du lage salater:
- Med blomkål, brokkoli. Men pre blomsterstander må kokes, eventuelt stekes i panne eller stekes i ovnen. Fersk slik kål brukes ikke i salater.
- Stenglene av rabarbra. Et utmerket supplement for tilberedning av vitaminsalater. Tykke stilker skrelles helst først. Tynne og unge stengler kan kuttes med en gang.
- Kokte poteter. Ja, ingen forbyr å kombinere reddik med kokte grønnsaker, du får mettende og velsmakende salater. Du kan også bruke pommes frites.
- Hermetisert mais, erter. Reddik går også bra med dem, men andre hermetiske grønnsaker (sylteagurk og tomater) er bedre å ikke legge til.
- Kokt ris Den kan også tilsettes salat, men vi bruker stor og lang frokostblanding. Brun, rød eller bare vanlig brun ris er perfekt til salat. Det vil vise seg tilfredsstillende og velsmakende.
De eneste tingene som ikke bør tilsettes reddikssalaten er fisk og sjømat. Ikke ødelegg produkter som ikke passer sammen. Tabuet gjelder også alle typer frukt, hermetiske ananas, tørket frukt. Bare noen ganger sklir et grønt eple i salater. Bør jeg legge til det? Et spørsmål om personlig smak.
Beste salatdressinger med reddiker
Av en eller annen grunn er salater med reddiker vanligvis krydret med majones, men ernæringsfysiologer er imot det. Hvorfor ødelegge en så sunn og frisk grønnsak med en skadelig og fet saus? Hvis du ikke kan nekte det, anbefales det å lage majones av olje av høy kvalitet og uten konserveringsmidler.
Slik krydder du salater med reddik:
- Rømme. Sauser basert på den med tilsetning av sennep, sitronsaft, soyasaus, hvitløk, pepper og jevn ost er også egnet. Reddik går bra med alt dette.
- Yoghurt. Et alternativ til rømme kan blandes med alle krydder, hvitløk og andre tilsetningsstoffer.
- Vegetabilsk olje. Vi bruker uraffinerte arter for å berike kostholdet, legge nyttige elementer til det. Sennep, solsikke, oliven, camelina olje er egnet for reddiker.
Forresten, majones er ikke nødvendig å bruke i sin rene form, den kan fortynnes med rømme, yoghurt, sennep eller annen saus. Reduser fettinnholdet, øk fordelene, forbedret smaken.
Hva du trenger å vite om reddik
- Hvis du får en veldig bitter reddik, må du rengjøre den. Selvfølgelig ikke den raskeste leksjonen, men effektiv.
- Jo finere den hakkede reddik, jo mer juice blir det i bollen med salaten. Dette gjelder alle grønnsaker. Du kan jukse - lag store, men tynne tallerkener med reddik og andre produkter. Denne salaten ser vakker ut, men det er ikke noe problem med å tygge.
- Du må salte reddikssalaten direkte på bordet, du trenger ikke gjøre dette på forhånd.
- I kulinarisk verdsettes unge og ferske reddiker mer, slik at du ikke trenger å jage store eksemplarer. De er ofte bitre, har tomrom, en hard peeling eller gjennomsiktig innsiden.
Reddik er ikke en dårlig person, men en utrolig velsmakende, frisk og sunn grønnsak, som gir en enorm lettvint for kulinarisk kreativitet!
