Asiatisk mat øker stadig mer. Dette skyldes ikke bare den unike smaken og aromaen, men også av effekten på matlyst, fordøyelse og generell helse. Og forskjellige krydder, krydder, sauser bidrar til dette.
Soyasaus er veldig god til mange retter. Vurder de forskjellige alternativene for å bruke den til kylling. De som har prøvd det vet hvor krydret og mørt kjøttet som marineres i denne sausen blir. Og for de som fremdeles ikke er kjent med egenskapene til soyasaus, anbefaler vi deg å gjøre dette ved å bruke en av de foreslåtte oppskriftene.
Kylling i soyasaus. Beste oppskrifter
Oppskrift 1. Kyllingbryst i soyasaus
Kyllingbryst er veldig nyttig, men ganske tørt - alle vet om det. Mange av denne kvaliteten stopper opp. Men hvis du prøver å bruke soyasaus minst en gang mens du koker kyllingbryst, vil du elske denne kategorien kyllingkjøtt.
Påkrevde ingredienser:
- kyllingbryst (400 g);
- hvitløk (4 fedd);
- tre spiseskjeer vegetabilsk olje og potetstivelse;
- kyllingbuljong (en halv kopp);
- soyasaus (4 ss. l.);
- sesam (for pulver).
Forberedelsesmetode:
Frigjør kyllingbrystet fra bein og hud. Skjær fileten i strimler.
Dryss kjøtt med soyasaus, la stå i ti minutter.
Pulverfilet, dynket i soyasaus dagen før, med stivelse. Bland godt.
Skjær hvitløksfeddene i skiver.
Varm smøret, legg kyllingfileten og hvitløken.
Rør nesten kontinuerlig. Bruk på denne prosessen omtrent fem minutter, hell deretter buljongen.
Ta ingrediensene til beredskap, parabolen - for å tykne.
Deilig kyllingbrystfilet er klar, det gjenstår bare å drysse ristede sesamfrø.
Oppskrift 2. Kyllinglår i soyasaus
Kyllinglår tilberedt i en marinade av eddik og soyasaus er veldig velsmakende. Og hvitløk vil gjøre sine egne, veldig positive, justeringer av smaken på kyllingkjøtt.
Hvis du holder kjøttet i marinaden litt lenger, blir resultatet fantastisk - du vil bli øm, smelte i munnen kjøttet.
Påkrevde ingredienser:
- kyllinglår (omtrent halvannet kilo);
- et halvt glass eddik og soyasaus;
- hvitløk (3 fedd);
- laurbærblad og svart malt pepper.
Forberedelsesmetode:
Bland eddik, soyasaus, hakket hvitløk, pepper, laurbærblad.
Denne blandingen hell vasket lår. Hold dem i marinade i minst en time. I løpet av denne tiden må kjøttet snus minst en gang.
I den forvarmede ovnen, stek i omtrent en time.
Oppskrift 3. Kyllingfilet i soyasaus
Kjøttet må marinere hele natten, så prøv denne velsmakende maten bare dagen etter. Men ventetiden er verdt det, du vil glede deg over det usedvanlig myke og velduftende kyllingkjøttet.
Påkrevde ingredienser:
- kyllingfilet (500 g);
- soyasaus (4 ss. l.);
- Sesam (2 ss.);
- revet ingefær (2 ts.);
- vegetabilsk olje (3 ss. l.).
Forberedelsesmetode:
Kyllingfilet, vasket og tørket, kuttet i biter.
Bland sesam, soyasaus, smør, ingefær.
Brett kyllingen i denne marinaden, la den stå på et kaldt sted for natten.
Og om morgenen steker kyllingfileten i vegetabilsk olje. La brannen være gjennomsnittlig, og kjøttet skal være rosenrødt.
Oppskrift 4. Kylling med honning og soyasaus
Den vanligste middagen på en ukedag kan plutselig bli til en festlig middag, det koster bare å tilsette tradisjonell soyasaus, litt hvitvin og en skje honning til den tradisjonelle kyllingen. Så lite, men hvordan endrer smaken og smaken på kjøtt seg? Og nå tygger du ikke lenger bare et stykke nøye, men når du gleder deg til en plate kan ta mer og mer.
Påkrevde ingredienser:
- kyllingkjøtt (600 g);
- En spiseskje honning og tørr hvitvin;
- soyasaus (3 ss. l.);
- vegetabilsk olje (for steking);
- malt svart pepper.
Forberedelsesmetode:
Vask kjøtt og frastøt lett.
Bland honning med soyasaus og vin.
Ha kjøtt i varm olje, hell over det med denne deilige blandingen.
Brannen vil trenge sterk. Stek kyllingen på den og skift den mens du hell honning-soyasausen.
Oppskrift 5. Kylling i soyasaus med appelsiner
En oppskrift for deg som elsker litt søt lapp i kjøttretten. Kyllingkjøttet kokt over det smelter bare i munnen. Og aromaen er så hyggelig at den umiddelbart forårsaker appetitt.
Oppskriften er nøyaktig kyllingkadaveret. Du kan bruke kyllinglår, vinger.
Hvis du vil ha en tykkere appelsinsaus, kan du legge til et par spiseskjeer stivelse.
Ved dette eksperimentet stopper ikke. I stedet for sukker, prøv å legge honning. Tilsett litt ingefær.
Påkrevde ingredienser:
- soyasaus (4 ss. l.);
- den samme mengden sukker;
- sennep (2 ss. l.);
- hvitløk (4 fedd);
- appelsiner (4 stk.);
- vann (200 ml);
- kylling (ca. 1,5 kg).
Forberedelsesmetode:
Kok appelsiner. For å gjøre dette, trenger de å skrelle, kuttet i terninger, ha i en kjele, tilsett vann. Vann - ett glass.
Kok opp, tilsett sukker. Kok på svak varme i ikke mer enn fem minutter.
Legg til side - la det avkjøles.
I mellomtiden skrell og hakk hvitløken, bland den med soyasaus og sennep.
Denne blandingen settes i et nesten avkjølt oransje avkok.
Kylling kuttet i biter, ha i en ildfast form. Ikke glem å smøre den på forhånd.
Slå på ovnen, la den varme opp til 200 grader.
Hell kyllingbitene med saus fra kasserollen.
Stek kjøttet i et kvarter.
Kylling i soyasaus - tips fra erfarne kokker
Bruk soyasaus av høy kvalitet på kjøkkenet. Bare dette er bra for helsen. Det er ikke noe sted for smaker, fargestoffer, smaksforsterkere. Derfor kjøper du et produkt, studer etiketten - finn ut hva og på hvilken måte det er forberedt. Vet at den mest nyttige produksjonsmetoden er gjæring av soyabønner.
Få sausen, som helles i en gjennomsiktig glassbeholder.
Hvis du vil lage en veldig original kylling til festbordet, kan du prøve, i tillegg til soyasaus, å bruke en boks hermetiske ananas. Til 100 ml sirup, tappet fra en krukke med ananas, tilsett 1/3 kopp soyasaus. Mariner kjøtt i den. Og når du legger kyllingbitene på en stekeplate, dekker du hver med en ananasring, hell den gjenværende sausen og baker. Strø revet ost helt på slutten av matlagingen. Få det eksotiske blandet med det vanlige - i en tallerken.
