Mandarin lukter som en ferie! Dette er den mest bitre og etterlengtede sitrus. Det er deilig, friskt, men enda mer interessant er mandarinedesserter. Hva ville være så interessant å unne deg?
Funksjoner ved tilberedning av mandarinedesserter
- For desserter anbefales det å velge saftige små mandariner.
- Hvis det er frø i sitrusene, må de fjernes. I noen oppskrifter er det påkrevd å rense skivene fra filmene. Dette er en enkel prosess, men det tar mye tid.
- Mandariner er ikke alltid søte, det er sure varianter. I dette tilfellet må sukkermengden økes.
- Ingen grunn til å dekorere desserter med friske mandariner på forhånd. Brikkene vil visne, gi ut juice, det generelle utseendet vil lide. Det er klokere å dekorere søtsaker før servering.
Juletariner i sirup
Desserten er veldig velduftende, ideell for vinterferier. Slike mandariner kan serveres ganske enkelt i en vase eller suppleres med iskremkuler. Det anbefales å velge sitruser i samme størrelse.
Ingrediensene
- 0,3 liter vann;
- 8-10 mandariner;
- 160 g sukker (glass);
- 2 fedd;
- 1 kanelstang
- 2 anisstjerner
- mynte, is etter ønske.
Tilberedningsmetode
- Vi tar en bred kasserolle, på hvilken bunnen av alle mandariner passer i ett lag. Hell sukker, tilsett vann, sett på varme.
- Mens sirupen kommer i oppkok, fjerner du platen fra to mandariner og skreller alle sitrusene.
- Vi kaster plassen i den kokende sirupen, introduserer de resterende krydderne, koker i tre minutter. Kanel kan tidligere brytes i flere deler.
- Fordyp de skrellede mandariner i kokende sirup, slå av komfyren. Snu sitrus flere ganger, dekk til.
- La mandariner i sirup til den er helt avkjølt. Legg så i vaser, kompletter med iskrem, dekor med mynte.
Er sirupen igjen? Den kan brukes til andre desserter og drinker, impregnering av kaker, men først må du sil den fra krydder og skiver av glød.
Rask ostemasse dessert med mandariner
Et alternativ for de som liker deilige og sunne desserter. Vi velger cottage cheese etter din smak, du kan bruke et produkt med hvilket som helst fettinnhold.
Ingrediensene
- 200 g cottage cheese;
- 4 mandariner;
- 2-3 ss yoghurt;
- 2 ss sukker;
- 1 ss kokosflak;
- 1 klype vanilje.
Tilberedningsmetode
- Demonter skrellede mandariner i skiver. Hvis de har frø, så punkterer du filmen, fjern forsiktig.
- Pisk cottage cheese med yoghurt. Vanilje og kornet sukker. Tilsett en halv skje kokosflak, rør rundt.
- Legg i to vaser på en full skje med cottage cheese, fordel ut noen få mandarinskiver. Dekk til med resten av cottage cheese, lage små lysbilder.
- Pynt ostemassedesserten med de resterende mandariner, dryss med kokosflak på toppen. Du kan legge til noen få mynteblader for lysstyrke.
Hvis det ikke er noen kokosnøtt, så kan revet hvit sjokolade brukes i stedet, den vil også ligge vakkert på frukten med et snølag.
Sjokoladetaranger på 15 minutter
En rask, enkel, men veldig effektiv dessert. Du kan bruke den til å dekorere kaker og bakverk. Velg sjokolade som smelter.
Ingrediensene
- mandariner;
- 100 g sjokolade;
- 2 ts honning;
- 20 g smør.
Tilberedningsmetode
- Vi sender en bolle med sjokolade, smør og honning til et vannbad. La oss smelte, det skulle vise seg melis.
- I mellomtiden skal du raskt skrelle mandarinene, dele i skiver.
- Ta hver skive og dypp halvparten i sjokoladeglass. Rist av overflødig, send til silikonmatte eller pergamentpapir.
- Vi setter mandariner i sjokolade i kjøleskapet, om noen minutter fryser de.
Om ønskelig kan sjokolade drysses med fargede dragéer, nøtter, kokosnøtt. Men dette gjøres umiddelbart, til glasuren er frosset.
Mandarinedessert med hvit sjokolade og krem
En elegant versjon av en deilig dessert. Det kan være forberedt på nyttårsferien eller for dagen for alle elskere. Innerst i hvit sjokolade og krem med lavt fettinnhold. For å servere trenger du en bolle.
Ingrediensene
- 200 g hvit sjokolade;
- 5-7 mandariner;
- 30 g mørk sjokolade eller melkesjokolade;
- 120 ml krem 20%;
- 250 ml naturlig yoghurt.
Tilberedningsmetode
- Vi bryter hvit sjokolade i biter, sender den i en bolle. Legg den reseptbelagte mengden krem til den. Vi setter alt sammen i et vannbad.
- La sjokoladen smelte, fjern den deretter fra varmen og visp et par minutter med en visp. Du kan bruke en elektrisk mikser.
- Tilsett naturlig yoghurt, rør rundt. Sett kremen i kjøleskapet. Når det kjøler ned, tykner det.
- Det er tid for å skrelle mandariner. Fjern skrellet, demonter dem i skiver, slipp dem forsiktig fra filmene. Vi velger flere biter for å dekorere desserten.
- Legg de resterende mandarinskivene i vaser, strøk med tykk krem. Han må fullføre forsamlingen.
- Fordel på kremlaget tidligere skiver mandarin appelsiner, dekor med mørk sjokoladebiter. La desserten stå en halvtime i kjøleskapet.
Sammen med mandariner kan du legge kiwi, bananer eller annen myk frukt, delikate bær inne i desserten, hermetisk ananas er også velegnet.
Delikat tangerin gelatin dessert
Alternativ gelé dessert. Den tilberedes raskt og enkelt, men det tar litt tid å stivne og svelle gelatin, dette må tas med i betraktningen. I stedet for yoghurt kan du bruke krem med lite fettinnhold.
Ingrediensene
- 700 g mandariner;
- 1 ss. l. gelatin;
- 250 g yoghurt;
- 80 g sukker.
Tilberedningsmetode
- Tilsett 70 ml vann til gelatin, la det hele svelle i henhold til instruksjonene.
- Skrell mandariner, fjern frøene og puréen med en blender. Tilsett yoghurt og sukker etter smak. Det er ikke nødvendig å introdusere all sand, røre og prøve.
- Smelt gelatin, bland med mandarinpuré, visp litt og ha i vaser.
- Vi sender dessert i tre timer i kjøleskapet. Før du serverer, pynter du med fersk mandarin eller drysser koksflis.
Her er alternativet ikke en tett gelé, men en lett og delikat dessert. Hvis du ønsker å få en stabil masse, må gelatinmengden økes med 1,5-2 ganger.
