Innrøm det, hvem ville ikke kjøpe en rødlig, deilig kylling i supermarkeder? Bare ved å se en vakker kylling, strekker hendene seg selv til en veske for å kjøpe og nyte saftige og fantastiske kjøtt om kvelden. Heldigvis har alle hørt om de usanitære forholdene som noen ganger oppstår på kjøkkenet til tvilsomme markeder.
I tillegg er det ukjent hvor mye denne kyllingen sto på hylla før den var rød. Kanskje hadde hun til og med en utløpsdato, men på denne utspekulerte måten besluttet administrasjonen å håndtere tapet.
For de som ikke vil risikere å anskaffe tvilsomme produkter, tilbyr vi en rekke interessante og velsmakende oppskrifter på å koke kylling på en spytte.
Tro meg, resultatet blir ikke mindre velsmakende og til tider nyttig enn kommersiell kylling. Du kan koke kylling på en spytte i ovnen og hjemme, og om sommeren kan du gå ut på hagen og koke kjøtt på kull.
Kylling på et spett. Forberedelse av produktet
Det viktigste som kreves når du koker kylling på en spett - selve kyllingen og en rekke krydder og krydder. Dessuten kan krydderne være forskjellige - du kan bruke de som for øyeblikket kan bli funnet på sokkelen.
Du kan også prøve å inkludere eksotiske frukter i oppskriften, for eksempel en appelsin, som lar kyllingkjøtt absorbere aromaen og saftigheten til dette produktet. En slik rett vil dekorere tilstrekkelig en festlig morsom fest.
Oppspidd kyllingoppskrifter
Oppskrift 1: Spe kylling i ovnen
Moderne ovner har grillfunksjonen. Hvis du har slikt utstyr hjemme, kan du enkelt lage rosig kylling selv.
Påkrevde ingredienser:
• kyllingkadaver - 1 - 2 kg;
• krydder til kylling;
• salt.
Forberedelsesmetode:
I denne oppskriften trenger kylling ikke formarinering. Alt som kreves er å krydre kjøttet med krydder og senke i ovnen. La oss starte. Bland alle ingrediensene og ha i pakken.
Skjær halen på kyllingen og legg den også i posen. Fra de to endene er pakken tett bundet slik at krydderet presses tett mot kjøttet. I denne tilstanden sender vi kyllingen til kjøleskapet klokka 6.
Merk at jo mer tid kyllingen kommer i kontakt med krydderne, desto rikere og rikere vil smaken bli. Vi anbefaler å fylle kjøttet om kvelden, slik at du om morgenen kan sette kjøttet i ovnen.
Så den angitte tiden har gått. Vi tar ut grillspydene fra ovnen, knytter kyllingkadaveret tett sammen, først bena, og fest deretter vingene til slaktekroppen. Dette vil forhindre at kjøttet sprenges under kokeprosessen. Stryk kjøtt på et grillspyd og senk den i ovnen.
Det er best hvis kyllingen på spydet kokes sakte, ellers vil en sterk ild gjøre kjøttet tørt og ikke så velsmakende. Kylling på en spytte kokt i minst 1,5 time.
Oppskrift 2: Spe kylling i en majonesmarinade
Noen ganger ødelegger en sterk ild saftigheten til kyllingkjøtt og kan ikke lenger glede seg over den deilige kyllingen på en spytte. Men hvis du holder kjøttet noen timer i en majonesmarinade, er det ikke så lett for brannen å "fange" saftigheten til kjøttproduktet.
Påkrevde ingredienser:
• kylling - 1,5 - 2 kg;
• tomatpuré - 2 ss. l .;
• hvitløk - 3 tenner .;
• krydder etter grillet kylling;
• majones - 3 ss. l .;
• sennep - 2 ss. l.
Forberedelsesmetode:
Rengjør kyllingen grundig, skyll, tørk av. Tilbered marinaden - bland majones med sennep, tomatpuré i en krukke, trykk hvitløken inn her og dryss over litt krydder til grillen.
Den resulterende blandingen smører rikelig kadaveret fra innsiden og utsiden. Gi kjøttet litt bløt i marinadekomponentene, og sett det deretter på en spytte.
For grillspyd kan du ta grillspyd til kebab. Kylling kokes på kullene. Det vil ta mer enn en time. Ikke glem å vri periodevis med jevne mellomrom for å sikre jevn steking av kjøtt. Kontroller beredskapen er enkel - vi stikker gjennom kjøttet, den klare saften antyder at du kan invitere gjester til bordet!
Oppskrift 3: Spe kylling med sopp og appelsiner
Kylling på en spytte tilberedes ikke bare på ferie med hele familien, men også til spesielle anledninger. For spesielle begivenheter, tilsett appelsiner i oppskriften og nyt den uvanlig behagelige smaken av kylling.
Påkrevde ingredienser:
• kylling - 1,5 kg;
• oransje - 1 stk .;
• soyasaus - 50 ml;
• Tiriyaki-saus - 50 ml;
• krydder.
Forberedelsesmetode:
Saltlake til kyllingkadaver. Tilsett salt, krydder, soyasaus i en dyp bolle, alt dette helles med en liter vann. I den resulterende løsningen, hold kyllingen i omtrent en time.
Etter det er en sprøyte nyttig for oss, vi legger Tiriyaki-saus i den og legger kylling på kjøttstedene.
Det er mulig i brystet, lårene. Vi tar en appelsin og lager flere kutt i den, som lar saften flyte fritt og suge inn i kyllingkadaveret. Legg frukten forsiktig i kyllingen, og sy den deretter opp. Tett bundne ben og vinger av en kylling.
Det gjenstår en børste for å smøre kadaveret med den gjenværende sausen Tiriyaki. Kyllingen er klar, vi legger kjøttet på et grillspyd og steker ca 2 timer i ovnen.
Oppskrift 4: Kylling på et spett over kull
Vi tilbyr en ekstremt enkel oppskrift på matlaging av kyllingkadaver på et grillspyd, som du raskt kan ordne på friluftsliv. Det er nok å ta en kylling, krydre for grilling, og grillspyd er alltid til stede på en piknik.
Påkrevde ingredienser:
• kyllingkadaver - 1,5 kg;
• hvitløk - 3 tenner .;
• krydder etter kylling.
Forberedelsesmetode:
Hvitløk finhakket, blandet med krydder. Den resulterende blandingen er grundig bearbeidet kadaver og utsiden og innsiden. Du kan la kjøttet ligge i et par minutter. Streng deretter kyllingen i to spyd. Ta vare på kullene. De skal være nok til å steke kjøttet helt. Kjøttet på spydet kokes etter typen kebab. Ikke glem å rulle gjennom kyllingen med jevne mellomrom.
Spytte kylling - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene
- Spytte kylling er en annen enkel måte å tilberede en saftig kylling på. Hvis du ikke kan koke kjøtt på kull, kan du bruke ovnen.
- For å smake kadaveret kan du legge et eple, sitron, appelsin.
- Kjøtt på en spytte skal ikke behandles med friske greener. I ferd med å tilberede greener blir svart og ødelegge fargen på kyllingen.
