En deilig kake uten å bake er veldig enkel å tilberede. Cottage cheese ostekake med gelatin har lenge vunnet sin kjærlighet blant husmødre. Det er ikke nødvendig å bake kaker med ham og bekymre seg for at han ikke vil reise seg, eller tvert imot, en knoll vil dukke opp i sentrum, og han skal ikke være der.
Vi har forberedt deg den perfekte oppskriften på en stor ostekake med bærsmak. Vi skal lage mat med bringebær og blåbær, du kan bruke andre sesongens bær.
Tilberedningstid - 2 timer
Porsjoner per beholder - 6
ingredienser:
- Cottage cheese - 600 g
- Sukker - 150 g
- Krem med et fettinnhold på minst 26% - 250 g
- Gelatin - 25 g
- Melk - 120 ml
- Smør - 100 g
- Te kjeks - 200 g
- Bringebær - 250 g
- Blåbær - 250 g
- Pakke bringebærgelé
- Bær til pynt
Vi koker i form av 20 cm (for 28 cm, dobbelt så mange produkter):
Ostekake kaker trenger noen shortbread. Tea For Liver har vist seg best. Slip den i smuler på en praktisk måte - knekk den med hendene, pass gjennom en kjøttkvern, bruk en blenderbolle eller bryt den med en kjevle. For sistnevnte metode, legg en cookie-pakke. Bind den slik at det ikke er luft igjen, rull kjevlen over posen, slip den.
Smelt smøret i et vannbad eller i mikrobølgeovnen. Tilsett smør i leveren. Rør.
Vi dekker bunnen av den avtakbare formen med pergament, pakk kantene under formen. Da vil det være enkelt å overføre til parabolen å bruke pergamentostkake. Vi sprer blandingen av informasjonskapsler og smør i en form og fyll den forsiktig med et glass.
Vi deler gelatinet i to deler, slik at det senere blir lettere å legge det til ostemassen. Hell den med en halv porsjon melk slik at den svulmer. Hvis det er vekter, hell du all gelatinen med melk for hevelse. Og mål deretter halvparten.
Tilbered nå blåbærpuréen og lag det første laget av paien. Det andre laget er bringebær, tilbered på samme måte, bruk bare bringebærpuré.
Blåbærene mine, la en håndfull bær være til dekorasjon.
Purre den med en håndblender. Mal potetmos gjennom en fin sil for å bli kvitt oljekake.
Kombiner halvparten av cottage cheese (300 g) og sukker (75 g) i en bolle, tilsett blåbærpuré til dem.
Løs den hovne gelatinen i et vannbad og tilsett den til cottage cheese sammen med blåbær. Bland grundig.
Pisk kremen i en egen skål til myke topper er på lav blandehastighet. Vær forsiktig så du ikke bryter kremen i smør. Så snart det er spor etter korollene, kan du stoppe.
Tilsett krem i ostemassen og bland, bruk en slikkepott eller visp.
Vi sprer massen i en form, nivåer toppen og sender den til kjøleskapet. Når du tar tak i blåbærsjiktet, forbereder bringebærlaget på samme prinsipp. Legg den på toppen av blåbæret og glatt overflaten.
Når lagene setter seg (etter 30 minutter) kan du pynte ostekaken. På overflaten lå bær - bringebær og blåbær.
Vi vil løse opp gelé i vann. Se på hvor mye vann du trenger i henhold til instruksjonene, og reduser mengden med 50 ml. Så geléen vil være mer tett. Hell et tynt lag gelé nær bærene med en skje. Send kaken i kjøleskapet i 15-20 minutter slik at geléen begynner å stivne. Nå kan du legge til alt gelé nøye. Bær med denne tilnærmingen vil forbli på plass.
Gi ostekaken to tre timer slik at gelatinen fryser helt og kaken ikke smuldrer ved servering. For å få kaken ut av den avtakbare formen, gå med en kniv langs siden og fjern formen. Legg nå kaken på fatet ved hjelp av pergamentpapir.
Du kan klippe en skive og nyte den fantastiske smaken.
Se hvor vakkert snittet viste seg!
Bon appetitt.
