Havremel er veldig nyttig for kroppen, men de færreste er glade for havregryn til frokost eller er enige om at 90% av kostholdet sitt (for eksempel som i Skottland) består av havre. Men det er en måte å spise sunn havremel på en velsmakende måte. For å gjøre dette, lag havrekremkaker med nøtter fra den.
Generelle prinsipper for valg av mat og lage havremelkaker med nøtter
Hovedingrediensene i denne informasjonskapselen er havregryn eller mel, nøtter og smør. De finnes ofte i listen over ingredienser.
Det første prinsippet med å velge disse og andre ingredienser til havremelkaker med nøtter er at alle produktene må være ferske og av høy kvalitet. Det er tross alt det som skiller hjemmebaking fra andre ting.
Enhver havregryn er egnet til baking. Det kan være vanlig Hercules eller et gatekjøkkenprodukt. Putt dem i deigen kan være hel, eller hakkes til konsistensen av grovt mel.
Du kan bruke en kaffekvern eller en blender for å slipe flak. Hvis det verken er det ene eller det andre for hånden, bør flakene tørkes litt i ovnen, og hell dem deretter på bordet og rull på toppen med en kjevle.
Etter elting vil det ikke være overflødig å gi deigen litt hvile slik at havregryn hovner opp. Så deigen blir tjukkere, sprer seg ikke på laken og blir mer jevn bakt.
For at nøttene ikke ødelegger smaken av bakervarer, men bare beriker den, må de velges veldig nøye. Det er bedre å kjøpe nøkkel eller skrellede hele kjerner i en individuell pakke. Jo finere produktet er detaljert, jo raskere vil det gå dårlig og bli harskt.
Ingen nøtter eller muggflekker på nøtter. Hvis det er en mulighet, for eksempel å kjøpe nøtter i markedet, er det verdt å prøve noen få nøtter for å bestemme kvaliteten. Harsk smak, tredjeparts lukt og urenheter er grunner til å nekte å kjøpe.
Smør blandes i deigen i en myk form. Dette er med på å kombinere det med andre ingredienser så enkelt som mulig. For å gjøre dette, er det bedre å ta det ut av kjøleskapet om kvelden og bringe det til ønsket konsistens ved romtemperatur.
Ikke erstatt oljen i oppskriften med margarin eller spredt. Dette vil ikke påvirke smaken på de ferdige informasjonskapslene på den beste måten, og det skal ikke være annet enn krem i sammensetningen av selve oljen.
Havregryn cookies med valnøtter
Denne oppskriften på havregrynskaker med nøtter kan kalles en klassiker. Det er bedre å starte utviklingen av denne bakingen med den, og bare deretter fortsette til kulinariske eksperimenter.
ingredienser:
· 135 g malt havregryn;
2 egg
180 g hvitt krystallinsk sukker;
250 g smør;
130 g mel;
75 g valnøttkjerner;
2-3 g salt;
· 5 g bakepulver.
forberedelse:
1. Myk smøret ved romtemperatur til en kremet konsistens, og slip det deretter med sukker. Dette kan gjøres med en mikser eller en manuell visp.
2. Tilsett rå kyllingegg en etter en i sukkersmøret, og deretter malt malt havregryn.
3. Hakk nøttene, men ikke for fint. Det vil være nok å gå litt med en kjevle, etter å ha dekket nøttene med et håndkle. Hell deretter dette tilberedte produktet i deigen.
4. Fra mel, salt og bakepulver for å tilberede en løs blanding, som er den siste som tilsettes til den totale massen.
5. Legg den ferdige deigen med en teskje på den forberedte stekeplaten og stek i ovnen på 180 grader. Etter et kvarter vil havregrynskaker med nøtter være klare.
Havremelkaker med cashewnøtter og hvit sjokolade fra Julia Vysotskaya
Julia Vysotskaya tilbyr sin egen oppskrift på denne delikatessen, der du også kan bruke hasselnøtter i stedet for nøtter, og erstatte hvit sjokolade med noe annet (mørk eller melk).
ingredienser:
· 100 g myknet smør;
2 egg
100 g brunt sukker;
· 90 g havremel;
130-195 g mel;
100 g cashewnøtter
50 g hvit sjokolade;
4 g havsalt.
forberedelse:
1. Pisk smør med sukker med en mikser til den er jevn. Bland eggene om gangen i den søte smørblandingen, etterfulgt av knuste cashewnøtter. Nøtter trenger ikke å forvandles til støv, biter skal forbli i dem.
2. Introduser vekselvis flakene fra Hercules, salt og mel. Bryt sjokoladen i ikke veldig små biter og fordel jevn i den totale massen av deigen;
3. Slå på ovnen for å varme opp 180 grader. Dekk bakeplaten med pergament, smør den inn med olivenolje.
4. Fra de eltende deigen, form små kuler, som legges på en stekeplate, må flates litt ut. Stek informasjonskapsler i 10-12 minutter til de er kokte.
Havrekremkaker med nøtter, frø og honning
Valnøtter, honning og solsikkefrø kan glede mange barn, men havremelkaker med disse produktene i sammensetningen vil gi enda større glede for både barn og voksne.
ingredienser:
150 g havremel;
80 g kornet sukker;
130 g smør;
50 g valnøtter;
5 ml sitronsaft;
140 g hvetemel;
· 30 g bi-honning;
50 g solsikkefrø;
4 g brus;
3 g salt.
forberedelse:
1. Smelt smøret til det er flytende i et vannbad. Ha honning og sukker i en beholder med varm olje, løst opp disse produktene.
2. Rekkefølgen på å tilsette de resterende ingrediensene til deigen vil være som følger: slakt brus; mel og havregryn, frø og knuste nøtter.
3. Legg den ferdige deigen på en stekeplate med en skje i tilstrekkelig avstand fra hverandre, siden cookies under krypingen kan krype litt fra hverandre.
4. Stek på 160 grader til en deilig gyllen skorpe. Steketiden vil i gjennomsnitt være 10 minutter.
Havremelkaker med hasselnøtter og kanel
Bakken kanel gir en tradisjonell mørk farge på havregrynskaker; fargen, smaken og aromaen til dette krydderet i havregrynkaker med nøtter vil ikke være overflødig.
ingredienser:
200 g havremel;
100 g mel;
· 2 kyllingegg;
50 g honning;
50 g hasselnøtter;
5 g kanel;
· 5 g bakepulver.
forberedelse:
1. Pisk eggene litt med en visp, kombiner dem med honning og knuste hasselnøtter.
2. Bland det siktede melet med kanel og bakepulver. Kombiner denne blandingen med frokostblandingen med den flytende komponenten i deigen. Resultatet er en tykk masse som kan holde formen godt.
3. Lag deigkuler på størrelse med en valnøtt, trykk dem ned på toppen av en stekeplate for å lage flate kaker. Formede informasjonskapsler sendes i 20 minutter til ovnen, hvis temperatur er på 180 grader.
Havregrynskaker med nøtter og tørket frukt
Havrekremkaker får ofte skylden for for høyt kaloriinnhold, men i varianten av denne bakingen med nøtter og tørket frukt, er kalorier begrunnet med vitaminfordelene i disse produktene.
ingredienser:
· 200 g Hercules-flak;
80 g mel;
3 egg
100-120 g sukker;
100 g smør;
100 g solsikkefrø;
· 110-160 g av knuste nøtter;
· 150 g knust tørket frukt (tørkede aprikoser, svisker, rosiner, fiken og andre).
forberedelse:
1. Bland en mel, nøtter og tørket frukt i en passende bolle. Alle ingrediensene skal fordeles jevnt i den totale massen.
2. Smelt smøret i en panne med en tykk bunn, ha frøene og havregryn i. Hold innholdet i pannen i brann til det blir gyllent.
3. Overfør deretter innholdet i pannen til en bolle med mel, nøtter og tørket frukt, bland.
4. Pisk egg med sukker til alle krystaller er helt oppløst. Denne mulen er blandet med andre ingredienser. La deigen ligge i havregrynskaker med nøtter og tørket frukt i 15 minutter for å svelle flakene.
5. Våte hender fra den klebrige massen, som oppnås som et resultat, til blinde småkaker av middels størrelse. Legg dem på en stekeplate dekket med pergament og stek til de er kokt på 180 grader.
Havregryn cookies med nøtter diett alternativ
Det er vanskelig for søt tann å begrense seg til søtsaker mens du slankes, og for ikke å falle ned i avgrunden av gluttony og si farvel til drømmer om en ideell figur, kan du noen ganger unne deg flere havremelkaker tilberedt uten smør og mel.
ingredienser:
200 g havremel;
200 ml kefir eller yoghurt med lite fett;
60-90 g bi-honning;
70 g friskt eple
60 g eventuelle nøtter.
· 5 g bakepulver;
Kanel eller vanilje etter smak.
forberedelse:
1. Komber flakene med bakepulver og krydder, hell deretter alt det fermenterte melkeproduktet og la stå i en halv time for å svelle havregryn.
2. Riv kjøttet av eplet skrellet og skrellet på et grovt rivjern, juice som vil skille seg ut som et resultat av dekantert slik at deigen ikke viser seg å være for sjelden.
3. Hakk nøtter med kniven og stek litt i en tørr stekepanne. Dette vil forbedre smaken i de ferdige bakevarene.
4. Kombiner eple, honning, nøtter og hovne flak i en masse. Rull bollene fra deigen, som du har flatet ut på bakeplaten.
5. Kok diett havremelkaker med nøtter i ca 40 minutter, med fokus på ovnen din, på 180 grader.
Havremelkaker med nøtter - tips og triks
For å bake de perfekte havremelkakene med nøtter, bør du bruke råd fra erfarne husmødre:
1. Du kan leke med proporsjonene havregryn og mel i deigen, men å bake havregrynskaker med smør uten mel vil ikke fungere. Massen har ikke nok gluten, som vil holde oljen i bakingen, og den sprer seg bare over stekeplaten.
2. Havremelkaker på margarin vil bli tørrere enn smør på grunn av forskjellen i smeltepunkter. Den vil ha en ettersmak av margarin.
3. Bytte bakepulveret i testen med brus, det er nødvendig å slukke det slik at bakingen er fantastisk, men uten en ubehagelig ettersmak.
4. For å gjøre kakene frodige, og sukker helt oppløst i deigen, bør de piskes med smør uten mel.
5. De dannede informasjonskapslene vil være i perfekt form hvis de blir liggende i kjøleskapet over natten.
6. Det er viktig å ikke overdrive informasjonskapslene i ovnen. De tar den ut så snart den er dekket med en gullbrun. Ellers vil bakevarene bli til harde kjeks.
