Noen ganger er hverdagens bekymringer så slitsomme at det siste du ønsker er å komme hjem umiddelbart for å stå foran komfyren for å tilberede et interessant og velsmakende måltid til familien til middag. Hver vertinne kan arrangere en uplanlagt helg og tilberede en rask, men ikke mindre deilig middag. For eksempel pasta med kjøtt.
Det er ikke noe enklere enn å koke pastaen og fylle en krukke lapskaus. Men det er mer lange prosesser med å tilberede veldig interessante pastaretter med kjøtt. Det viser seg at pasta ikke bare kan kokes i saltet vann, men også stekes i ovnen, steke i stekepanne og til og med steke. Generelt kan pasta glede alle, og de som ikke vil bry seg og leter etter raske måter å tilberede lunsj eller middag på, og de som vil finne en eksklusiv oppskrift basert på pasta og kjøtt.
Pasta med kjøtt. Forberedelse av produktet
Når det gjelder pasta, avhenger deres form helt av fantasien til vertinner. Hvis målet er satt - å interessere barn, kan du kjøpe farget pasta eller i form av en snegl. Når du lager mat, er det bedre å bruke kjøttkutt, benfrie. Vanligvis kuttes kjøttet i små biter. Dessuten blir ost ofte lagt til i oppskriften, dette er i tilfelle kokesetter i ovnen. En fantastisk kombinasjon er skapt av pasta med grønnsaker, tomater, sopp, paprika og mer. Generelt, selv fra pasta kan du lage deilige og originale retter.
Oppskrift 1: Pasta med kjøtt - kjøtt gryterett
Den vurderte parabolen tilberedes med hell, ikke bare i vårt land, men også i utlandet. For eksempel kalles en gryte med pasta i Italia lasagne, og i England - pudding. Tilberedningsprosessen tar ikke mye tid for vertinnen.
Påkrevde ingredienser:
• 500 g kjøttdeig (storfekjøtt med svinekjøtt);
• 400 g - pasta;
• 2 tenner. - hvitløk;
• 2 stk. - bulgarsk pepper;
• 3 ss. l. - mel;
• 1 stk. - sitron;
• 150 ml - yoghurt;
• 2 stk. - Aubergine;
• 150 g - ost;
• krydder og salt;
• 100 l - melk;
• 1 stk. - et egg.
Forberedelsesmetode:
Oppskriften indikerer fyllingen, den kan kjøpes ferdig. Enten hjemme for å lage sin egen fylling, hakker du kjøttet gjennom en kjøttkvern. Paprika, auberginer og løk terninger. Varm i mellom smøret og stek kjøttdeig litt. Etter et par minutter kan du sende skiver grønnsaker til kjøttet. Skrell hvitløken. Vi gnir på et fint rivjern, og vi sender også til andre produkter. Kjøttet skal saltes og legges i 10 minutter.
Mens kjøttdeig og grønnsaker tilberedes, kan du koke pasta til den er kokt. La oss begynne å koke sausen. For å gjøre dette, slå egg godt. Melk kokes, tilsett deretter mel, banket egg og yoghurt. Alt blandes grundig. Du kan tilsette litt sitronsaft. All ost gnides på et grovt rivjern, men bare halvparten av osten tilsettes sausen på dette stadiet.
Kjøttet tilberedes. I form for baking av det første laget legger du ut en del pasta, så kommer fyllingen og den andre delen av pastaen. Retten er kledd med saus, og du kan strø resten av revet ost på toppen. Stek ikke mer enn 30 minutter.
Oppskrift 2: Pasta med kjøtt og sopp
Hvordan kan du motstå den deilige pastaen, krydret med kjøtt, saftige sopp og grønne erter. Denne oppskriften utvider nøyaktig utvalget av retter som kan lages av pasta.
Påkrevde ingredienser:
• 400 g - kjøtt;
• 400 g - pasta;
• 150 g - grønne erter;
• 200 g - sopp;
• 150 ml - hvitvin;
• 300 ml - rømme;
• 100 g - ost;
• greener, salt og revet muskatnøtt.
Forberedelsesmetode:
For denne oppskriften er det bedre å ta kyllingfilet. Vi deler dem i tynneste tallerkener og steker godt i en stekepanne. I en egen skål er løk og knuste ferske champignon lett stuet. Grønnsaker lapser et par minutter på svak varme. Etter at de tilsetter grønne erter, hvitvin, rømme og krydder. La den resulterende sausen svette litt over svak varme. Etter 10 minutter kan du legge filetstrimler.
Kok pastaen på vanlig måte. Legg først pastaen i tallerkenen, og hell den velduftende sausen med sopp og erter på toppen.
Oppskrift 3: Pasta med kjøtt, paprika i en langsom komfyr
Hvis vertinnen har flere interessante retter i arsenalet hennes som gjør at hun kan dekorere et elegant ferietabell, så viste ting seg å være mye mer komplisert med hverdagsretter. Noen ganger vil du lage noe interessant, men ikke noe fornuftig kommer i tankene. Vi tilbyr å ta denne oppskriften i bruk.
Påkrevde ingredienser:
• 500 g - pasta;
• 2 stk. - bulgarsk pepper;
• 2 stk. - gulrøtter;
• 300 g - kjøtt;
• greener og krydder.
Forberedelsesmetode:
For parabolen er bedre å ta kjøttmassen, som er kuttet i terninger. Sett sakte komfyren i "Baking" -modus, omtrent 20 minutter, legg kjøttet i bollen, hell ikke vegetabilsk olje. Stykker skiller ut sin egen juice og stekt gradvis. I mellomtiden kan du hakke den bulgarske paprikaen i sugerør, og gni gulrøttene på et fint rivjern. Etter 10 minutter blir grønnsaker tilsatt kjøttet, dvs. pepper med gulrøtter. Etter ytterligere 10 minutter blir pasta sendt i bollen (det er ikke nødvendig å koke dem på forhånd). Retten er saltet på dette stadiet. Det gjenstår å tilsette varmt vann, nivået skal dekke pastaen helt. Trekk til multikokerlokket og kok "pasta" med kjøtt til pipetonen høres. Dekorer pastaen i tallerkenen med greener.
Oppskrift 4: Bakt pasta med kjøttdeig
Denne retten kom til oss fra det solfylte Italia. Det viser seg å gjøre en deilig pastarett enklere enn noen gang!
Påkrevde ingredienser:
• 400 g - pasta;
• 400 g - kjøttdeig;
• 3 ss. l. - tomatpuré;
• 50 g - ost;
• 1 stk. - egg;
• 200 ml - melk;
• 3 ss. l. - mel.
Forberedelsesmetode:
Kok først pastaen. Etter det, brett dem inn i et dørslag og ha resten av ingrediensene. I den varme oljen er kjøttdeig grundig stekt, du kan legge til litt krydder for den type kjøtt som brukes i matlagingen. Etter tilberedningen tilsettes 400 ml vann i pannen. La retten koke, tilsett deretter tomatpuré og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
Kokesaus. Tilsett gradvis mel og eggeplomme til kokt melk. Konsistensen er grundig blandet, det kan være en mikser. Vi salter.
Ingredienser legges i bakeplaten. Det første laget er en del av pastaen, deretter kjøttdeig, gnidd ost og deretter kommer den andre delen av pastaen. Det gjenstår å helle pastasausen og la koke i 30 minutter i ovnen. Enig, alt er veldig enkelt.
Pasta med kjøtt - hemmelighetene og tipsene fra de beste kokkene
På mange måter er smaken på parabolen avhengig av kvaliteten på pastaen og riktigheten av tilberedningen deres, noe som ikke i noe tilfelle kan gjøres når du koker pasta.
1. Ikke lagre. Best å kjøpe pasta fra durumhvete. Bare dette produktet kan på en eller annen måte garantere "ikke-blanding" av pasta.
2. I ingen tilfeller kan ikke salte pastaen når de steker. Salt vannet før du senker pastaen i kokende vann.
3. Skyll aldri den ferdige pastaen med kaldt vann. Pasta mister ikke bare de fleste nyttige ingredienser, men endrer også smaken på parabolen betydelig!
