Mange dietter og anbefalinger fra gastroenterologer er basert på det faktum at de inneholder begrensninger i bruken av helmelk. Fet og surmelkeprodukter anbefales til barn og voksne.
Imidlertid presenterer tidsskriftet Lancet vitenskapelige studier som tilbakeviser slike meninger. For dette var mer enn 136 000 deltakere fra 21 land involvert, de har blitt overvåket i ti år. Samtidig ble det avslørt at helmelkeprodukter bidrar til en nedgang i nivået av hjerte- og karsykdommer.
Disse dataene tviler på mange populære teorier om at det er bedre å bruke skummet melk, kefir, cottage cheese og rømme, så vel som andre meieri- og surmelkvarer.
Lignende antagelser har oppstått på grunn av at melk inneholder mettet fett, noe som kan påvirke forekomsten av aterosklerose. Men deres mangel og ubalanserte ernæring er mye farligere for kroppen, dette fører til svekkelse av hukommelse og motorisk aktivitet.
Bruken av to eller flere porsjoner meieriprodukter med normalt eller høyt fettinnhold reduserer tilstedeværelsen av kardiovaskulære problemer med 22%, hjerneslag - med 34%. En porsjon er et glass melk eller yoghurt (200 ml), en skje smør eller en skive hard ost 30 g.
Den ledende spesialisten i denne studien, Mashlid Deghan fra McMaster University i Ontario, argumenterer for at dagens kostholdsstandarder bør vurderes seriøst og fullmelk returneres til det daglige kostholdet.
Redaksjonell mening: Vi har lenge mistenkt at markedsførere av kosthold er i stand til å oppfinne og fremme enhver hypotese for å vekke interesse for kjøpere. Derfor er vi veldig glade for at helmelk ble "rehabilitert" og kom tilbake til listen over sunne produkter. Ikke rart at det sies at naturen ikke lar seg lure, i mange generasjoner har den optimale sammensetningen av melk blitt skapt slik at den er næringsrik og normalt absorbert.
Drikk det til helsen din!
