Diagnostisering av matallergier
Diagnostisering av matallergi er noen ganger vanskelig og kan innebære en rekke tester. Dette skyldes at matallergi symptomer kan lignes på en rekke andre forhold.
Symptomene kan sitte på et bestemt kroppsområde, for eksempel mage-tarmsystemet, slik at leger må utelukke andre forhold som kan forårsake lignende symptomer.
Diagnostiske metoder for matallergier
Medisinsk historie
Hvis det er mistanke om matallergi, vil legen din starte med å spørre deg om å gi en detaljert historie om dine spisesteder og kostvaner. De vil også stille spørsmål om eventuelle tidligere reaksjoner du har hatt til bestemte matvarer.
Ifølge National Institute of Allergy and Infectious Diseases (NIAID), kan legen din også stille noen av følgende spørsmål:
- Oppstod reaksjonen din raskt, vanligvis innen flere minutter etter å ha spist maten?
- Er din reaksjon alltid forbundet med en bestemt mat?
- Hvor mye av denne potensielt allergifremkallende maten spiste du før du fikk en reaksjon?
- Har du spist denne maten før og hadde en reaksjon?
- Gjorde noen andre som spiste den samme maten, blitt syk?
- Har du tatt allergi medisiner, og i så fall hjalp de? (For eksempel bør antihistaminer avlaste elveblest)
Legen din kan også ønske å utføre en fysisk eksamen for å utelukke andre mistenkte medisinske tilstander.
Mat dagbok og eliminering diett
For å identifisere skyldige, kan legen din be deg om å holde en dagbok for mat til å registrere dine spisevalg, symptomer og eventuelle medisiner du kan ta.
De kan da råde deg til å unngå mistenkte matvarer i et par uker og gradvis legge dem til igjen en om gangen. Hvis symptomene og reaksjonene er alvorlige, kan denne teknikken ikke være trygg.
Skin-Prick Test
En hudprickprøve er en av de primære tester som brukes til å diagnostisere matallergi. For denne testen legges en liten bit av hvert potensielt problematisk allergen (matprotein) inn under huden. Hvis huden utvikler en bump eller annen merkbar forandring av utseende, vil du sannsynligvis være allergisk mot det aktuelle proteinet. Resultatene kan vanligvis ses på 15 til 30 minutter.
Noen individer tester positivt i hudprickprøven for en viss matallergi uten å faktisk ha denne allergien. Leger vil vurdere testresultater i forbindelse med symptomhistorikken din for å få en mer avgjørende diagnose.
RAST Test
Legen din vil kanskje bestille en blodprøve i stedet for en hudprøve, eller de kan bestille begge deler.
En RAST-test (kort for radioallergosorbent-test) kan måle immunsystemets respons på et allergen ved å detektere mengden IgE-antistoffer som er gjort som svar på mistenkte matproteiner.
I en RAST-test blir en blodprøve tilsatt det mistenkte matproteinet og deretter testet for mengden av antistoffer som er fremstilt som respons.
Som med hudprickprøven, betyr et positivt resultat ikke alltid at en person har den spesielle matallergien. Resultatene vil bli vurdert sammen med pasientens historie med reaksjoner på den aktuelle maten for å gjøre en mer nøyaktig diagnose.
Oral Food Challenge
For denne testen vil legen gi deg små mengder matvarer som er mistenkte allergener. Han eller hun vil jevnt øke mengden av de mistenkte matene mens du overvåker reaksjonen til hver enkelt.
For denne oppgaven kan du bli bedt om å ha en maske for å gjøre diagnosen mer nøyaktig. Noen mennesker kan ha en kroppslig reaksjon bare ved å se en bestemt mat eller til og med tenke på det. Noen ganger vil allergisten ikke (under testen) vite hvilken mat han eller hun gir deg også.
Denne testen kan også brukes til å avgjøre om et individ har redusert respons på et allergen.
Betingelser som ligner en matallergi
Korrekt diagnose av matallergi kan være vanskelig fordi flere ganske vanlige forhold kan utløse lignende symptomer.
Matintoleranse
Noen mennesker mangler spesifikke enzymer som kreves for å fordøye visse matvarer. En vanlig matintoleranse er laktoseintoleranse, noe som kan føre til oppblåsthet, kramper og andre abdominale symptomer som etterligner en matallergiereaksjon. Med denne tilstanden må kanskje meieriprodukter (en viktig kilde til laktose) unngås.
Matforgiftning
Giftstoffer i matvarer som sopp, rabarber, ødelagt tunfisk og annen fisk kan utløse alvorlige reaksjoner som ligner på en matallergi. Andre årsaker til matbårne sykdommer inkluderer rå egg, undercooked kjøtt, spoilt ost, bearbeidet kjøtt og uvaskede produkter.
Mattilsetningsfølsomhet
Sulfitter og andre konserveringsmidler til mat, monosodiumglutamat (MSG), kunstige søtningsmidler og matfargestoffer kan gniste uønskede fysiske reaksjoner.
Celiac Disease
Køliaki er en kronisk fordøyelsessykdom. Det blir noen ganger referert til som en glutenallergi, men det er ikke en ekte allergi, selv om det innebærer en immunrespons. Denne komplekse reaksjonen på gluten, som finnes i hvete og andre korn, brukes hovedsakelig i baking angrep på tynntarmen, og forhindrer absorpsjon av flere næringsstoffer. I verste fall kan celiac sykdom føre til underernæring. Mildere former for tilstanden resulterer i kramper, oppblåsthet og magesmerter.
Irritable Towel Syndrome (IBS)
IBS er en fordøyelsessykdom som kan forårsake betydelige abdominale symptomer, inkludert alvorlig forstoppelse, oppblåsthet eller diaré. Å gjøre ditt beste for å unngå matvarer som utløser denne tilstanden er avgjørende for å unngå symptomer.
