Ja, ja du har lest den riktig - hakket koteletter. Hvordan kan dette være? Les i artikkelen vår hvordan du tilbereder denne interessante retten.
I kokeboken finner du en definisjon av hva koteletter er, men slik at du ikke ser, vil vi skrive til deg her - dette er en rett fra et helt stykke hakket kjøtt. I dette tilfellet kan kjøttet være hva som helst - kylling, storfekjøtt, svinekjøtt, kalkunlam.
Du kan også lage veldig ekte koteletter fra kjøttdeig. Som ekte, vil du ikke skille dem fra virkelige. Det viktigste her er å forme "kotelettene" av kjøttdeig og ikke tilsette løk. Ellers får du koteletter. Hvis du er klar til å prøve noe nytt og samtidig ganske velsmakende, la oss komme i gang.
Ingredienser:
Fylling - 500 g;
Egg - 1-2 stk .;
Brødsmuler - 100 g;
Timian - flere grener;
Salt og pepper etter smak.
Oppskrift:
Kjøttdeig til denne retten kan tas hvilken som helst - til og med assortert, minst en-komponent. Du trenger ikke legge løk eller poteter til den. Vi koker ikke koteletter. Så la oss la grønnsakene ligge igjen for dem. Så la oss se på fyllingen, hvis den ideelt er grovmalt, før den gjennom en kjøttkvern med en fin sil. Så kotelettene vil være mer jevn. Jeg savnet? Tilsett nå alle krydderne, bland det og slå kjøttdeig et minutt. Slik slår du kjøttdeig - ta hele massen kjøttdeig og kast det på et brett eller i en bolle med litt anstrengelse. Hva gir den? Etter slike "kast" får fylden enhetlighet og elastisitet. Det du trenger!
Fukt hendene på sagaen med vann og nipp av en del av fyllingen. Knus kjøttdeig i håndflaten.
Dypp en pseudo-hakke i et slått egg.
Rull nå inn brødsmuler. Hvis det ikke er noen kjeks, ta melet.
Vi sprer kakene på pannen og klemmer dem med en slikkepott til de tar tak. Under varmebehandling komprimeres kjøttdeig litt, og kotelettene er mindre, men høyere. Og hvis du trykker hakket med en slikkepott, så er ikke dette så merkbart.
Alle koteletter er klare. Vi vil med en gang si at de ganske enkelt er fantastiske, og at du absolutt vil ønske å koke dem igjen, og kanskje mer.
Porsjoner per beholder - 5
Steketid - 35 min.
Per 100 g:
Ekorn - 14,5
Fett - 21,96
Karbohydrater - 10,67
Kcal - 299,87
