Tidligere ble det antatt at gresskar er en sørlig plante og i moderate breddegrader har den rett og slett ikke tid til å modnes før begynnelsen av kaldt vær. I dag har oppdrettere avlet mer enn 100 gresskarvarianter som er best tilpasset vanskelige oppvekstvilkår. Hver sort har sine egne fordeler, ulemper og er forskjellig i smak. Hvordan ikke å bli forvirret i valget og få en god gresskaravling? Vi tilbyr et utvalg av de mest populære variantene for forskjellige regioner i landet.
Variasjoner og klassifisering av gresskar
Alle varianter av bords gresskar er delt inn i flere grupper:
• muskatnøtt;
• stor frukt;
• hardbark.
Av disse skilles tidlig, midt og sent. Tidlige gresskar høstes på slutten av sommeren, de går til mat, blir ikke lagret lenge. Midtre og sene varianter har god holdekvalitet, bærbarhet og utmerket smak, som ikke forverres under lagring.
Det er fremdeles dekorative varianter av grønnsaker med fancy frukter som bare brukes til innredning, og fôr som er egnet for dyrehold.
De beste muskat gresskarvariantene for Sør- og Midtstripen
Muskatnøye gresskar regnes som den mest delikate. Det er lett å gjenkjenne ved den rike fargen på fruktkjøttet, nøtteaktig aroma, tynn skrell og langstrakt form på frukten. Frøens farge er gulbrun. Muskatvariantene modnes sent, velegnet til vinterlagring. Men de har en ulempe - de er veldig krevende på varme og sollys. I de sørlige områdene dyrker de frø ved å så i åpen mark, og i midtsonen bare gjennom frøplanter eller i drivhus.
Gresskaret "Vitamin" regnes som den mest populære klassen. Massen inneholder mye karoten, noe som gjør den nesten rød, søt og saftig. Karakteren anbefales til babymat og kostholdsmat. Frukt lagres i mer enn 4 måneder under normale forhold. Plantens busker er kraftige, klatrende, utgjør opptil 15 frukter med langstrakt oval form. Skallet er elastisk, rosa-brunt med karakteristiske grønne flekker. Produktiviteten er høy, gresskar veier minst 5 kg.
Nyheten blant Muscat Golden Pear-varianter blir verdsatt av små frukter som ikke vokser mer enn 3 kg og en gjennomsnittlig modningsperiode. Høstes tre måneder etter planting. Planten er ikke krevende, motstandsdyktig mot mange sykdommer. Frukt i form av en dråpe med saftig og tett masse. Brukes hovedsakelig til baking eller ferskt konsum.
Muskatnødklasse "Polyanin" er beregnet på koking av korn. Oval ribbestrikk frukt modnes midt på høsten. Skallet deres er oransje, glatt med et voksaktig belegg. Gjennomsnittsvekten til et gresskar med god pleie er opptil 4 kg. Den rå massen er fast, men saftig, sprø under koken. Avlingen er godt lagret og tåler lett transport.
De beste hardkokte gresskarvariantene for Moskva-regionen
Hardavlede varianter har en kort modningsperiode. Høstes på sensommeren, lagres til vinteren. I tillegg til en hard skall, har planten karakteristiske trekk - en stikkende stamme og et rillet peduncle. Frøene av disse variantene er veldig velsmakende, kremfarget.
Ultramoden variasjon forblir gresskar "Country". Fruktene modnes 2,5 måneder etter planting. En plante med korte vipper, ganske kaldt motstandsdyktig. Frukt er eggformet, gulgrønn med mørkegrønne karakteristiske striper. Massen er søt, lukter godt, veldig saftig. Produktiviteten er god, vekten til ett gresskar overstiger ikke 3 kg.
De modne variantene av hardbark-varianter inkluderer gresskar "Candied fruit". Innhøstingen begynner 3,5 måneder etter oppkomsten. Planten er kompakt, busketype og gir høy avkastning. Frukt er flatrunde, veier ikke mer enn 2 kg. Massen til et gresskar er mettet oransje, saftig, knasende og veldig velduftende. Avlingen lagres i omtrent 3-4 måneder.
Stabil høsting vil behage gresskar "Sweet cake". Sorten er tidlig moden, tåler alle værens vagarer, egnet for bevaring og matlaging. Fruktene er små, ca 2-3 kg hver, modnes på tre måneder. Fordelen med sorten er kjøttet: saftig, sprø og velsmakende.
Frostbestandige gresskarvarianter som dyrkes best i Sibir og Ural
I de nordlige regionene forekommer frost selv om sommeren, så de mest frostbestandige gresskarvariantene som er mest tilpasset slike forhold er valgt for utplanting. Frø for frøplanter blir sådd i april, og i midten av mai eller begynnelsen av juni overføres planter til det åpne bakken.
Den mest populære er Rossiyanka-sorten. Dette er et tidlig modent gresskar som modnes på tre måneder fra transplantasjon. Det er kjent for sin rike innhøsting, fordi du fra en busk kan fjerne opptil 20 kg frukt. Planten er middels flettet, ganske hardfør, tåler transport godt og holdes kjølig i lang tid. Fruktene er attraktive, flate, rød-oransje, veier fra 1,5 til 5 kg. Kjøttet er mettet farge, søtt, smuldret.
Den høyavkastende sorten "Smile" tåler ikke bare frost godt, men er også kjent for små frukter som drar fra 500 g til 2 kg. På ett anlegg er opptil 15 gresskar bundet. Variasjon med appelsinmasse, velduftende og saftig. Høstes til vinter.
De beste fruktige gresskarvariantene for langtidslagring
Stor fruktige gresskarvarianter er kjent for store frukter, deilig masse og frø. De er godt bevart hele vinteren, men krever mye plass. Brukes i industriell skala.
Fans av store gresskar bør ta hensyn til karakteren "Titan". I hagen, under normale vekstforhold, når fruktene 50 kg. Hvis du mater planten, vil gresskaret vokse til 150 kg. Sorten hører til midt i sesongen, veldig klatrende. Kjøttet av frukten er gul, saftig og søt.
Centner-sorten dyrkes for å produsere frø, men kjøttet er velsmakende, saftig og søtt, om enn lett. Frukt er moden, oransje, delt inn i segmenter, vokser opp til 50 kg. På en plante er opptil 7 stykker bundet.
De beste variantene av søte gresskar
Gressens smakbarhet avhenger ikke bare av landbruksproduksjonsteknikker, men også av sortsegenskaper. Blant alle variantene skiller seg ut den søteste, egnet til matlaging og hermetikk:
• "Sweetie";
• "Melon";
• Atlant.
Variasjonen "Sweetie" er kjent for mellomstore frukter som vokser opp til 2 kg. Planten er midt i sesongen, hardfør, danner mange frukter, ganske fruktbare. Frukt med lys oransje farge med velsmakende masse. Avlingen er lagret godt i opptil 4 måneder.
Variasjonen "Melon" snakker for seg selv. Fruktene er kjent for den delikate smaken og aromaen i melon. De vokser i imponerende størrelse, vekten til en instans overstiger 30 kg. Planten er motstandsdyktig mot kulde, sjelden påvirket av sykdommer, råtner ikke under lagring. Sorten er beregnet på babymat, juice og matlaging.
Fruktene av den storfruktede sorten "Atlant" vokser fra 20 til 50 kg. Frukt med oransje farge, delt inn i segmenter, motstandsdyktig mot råte. Massen er mør og saftig, egnet til å lage juice og bearbeide.
