Vakre openwork og velsmakende pannekaker er egentlig ikke laget av alle, men selv de som ikke er helt erfarne har en tendens til en slik perfeksjon av deres kulinariske produkt. For å oppnå denne kvaliteten i dag, har mange kulinariske nettsteder på Internett hjulpet begynnende husmødre, der trinn-for-trinn-prosedyrer for tilberedning av pannekakedeig er beskrevet i detalj, så vel som bakingen deres.
I mellomtiden slutter ikke erfarne kokker, som allerede kan skryte av sin kulinariske opplevelse, å forbedre seg, og hver gang er de interessert ikke bare i nye oppskrifter på pannekaker, men også i nye originale ideer, der pannekaker er hovedingrediensen. Alle har sin egen favoritt matlagingsoppskrift. Noen koker pannekaker med melk, andre med vann, men de er i alle fall deilige. Vanligvis bruker vi 3 kopper melk (vann), 3 egg, 3 ss for å tilberede åpent pannekaker. sukker, en klype salt, 2-3 ss. vegetabilsk olje og 1 kopp mel. La alltid den ferdige blandingen for pannekaker stå i 15 minutter, og begynn bare å bake. Denne mengden ingredienser er designet for 30 stykker klare pannekaker.
Et flott mellommåltid - pannekaker med kylling. I dette tilfellet fungerer kyllingkjøtt som en original fylling, som ikke er mindre appetittvekkende enn kjøttfylling, men lettere. Og hvis du husker de tradisjonelle tradisjonene med å tilberede pannekaker, kan du også lage en interessant og velsmakende rett - pannekaker med kylling med sukker. Ønsker å lære hemmelighetene ved å tilberede slike retter, velkommen til nettstedet vårt.
Kylling pannekakeoppskrifter
Oppskrift 1: Pannekaker med kylling
Denne originale retten med en delikat kyllingfyll vil appellere til alle, spesielt barn.
Påkrevde ingredienser:
- kokte pannekaker,
- Kokt kyllingbryst - 0,5 kg;
- melk - 2 glass;
- mel - 1 ss. l .;
- persille, salt og pepper, olivenolje.
Forberedelsesmetode:
Hell olivenolje (2-3 ss) i pannen og stek melet forsiktig. Det er nødvendig å steke på svak varme og røre hele melet hele tiden slik at det ikke brenner nedenfra. Mel er allerede blitt gylden, så det er på tide å helle melk på den i en tynn strøm, mens du rører konstant. Forsikre deg om at du ikke danner klumper, fordi slike ubudne gjester ødelegger utseendet til parabolen din. Ta opp til kokepunktet og smak til med salt og nykvernet (helst) svart pepper. Kok sausen på svak varme i 5 minutter. Finhakk friske urter, kokt bryst, bland og tilsett sausen. Vi vil gi ytterligere 2 minutter til å stå, sette et lokk på og la stå i 5 minutter slik at alle ingrediensene våre blir kjent med hverandre.
Mens fyllet tilføres, vil vi spre pannekakene. Så på hver av dem legg ut 2 ts. fyll, pakk pannekaker med en konvolutt og stek dem litt i olivenolje. Umiddelbart varmt og friskt serverer vi til bordet.
Oppskrift 2: Pannekaker med kylling og surkrem
For denne retten anbefaler kokker å bruke ikke kyllingbryst, men kyllinglår, helst hjemmelaget. For å gjøre dette trenger du 2 deler hofter for å koke i 1 time. Advarsel! Som et resultat kan du få 2 retter - en deilig buljong, som det vil være nok til å legge til henholdsvis nudler, pannekaker med kylling.
Påkrevde ingredienser:
- 2 kokte kyllinglår;
- løk - 1 stk;
- rømme - 3 ss. l .;
- vegetabilsk olje - 2 ss l .;
- salt og pepper;
- pannekaker - 10 stk.
Forberedelsesmetode:
Ferdige kokte hofter, velg fra buljongen og la dem avkjøles. Smør kjøttet med rømme og sett det til side i kjøleskapet - la det marinere. Da må du hakke løken og steke den i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Velg løk fra pannen og stek hoftene på alle sider i samme panne. Skill kjøttet fra frøet og tilsett løken. Smak til med smak og salt og for å gjøre fyllet enda mer saftig, anbefales det å legge buljong til. Vi bringer fyllingen til en jevn tilstand, og vi kan begynne å spre 1 ss til hver pannekake. fylling. For smak kan du fortsatt legge hakkede grønne løkfjær til fyllet.
Vi pakker pannekakene i form av kålruller, det vil si at vi tapper bunnen av pannekaken, pakk de deretter inn fra den ene siden innover, deretter fra den andre siden og snurr den. Varme pannekaker serveres til bordet.
Oppskrift 3: Pannekaker med kylling, sopp og ost
En flott kombinasjon av pålegg om ingredienser vil gjøre retten din ikke bare velsmakende og appetittvekkende, men også original.
Påkrevde ingredienser:
- kyllingfilet - 0,5 kg;
- champignoner - 400 g;
- løk - 1 stk;
- hard ost - 300 g;
- friske greener og 40 g smør.
Forberedelsesmetode:
Først kuttet vi løken og kyllingfileten i små terninger. Hvis du ønsker det, kan du hoppe over kjøttet gjennom begge kjøttkvernene - dette vil forkorte tilberedningstiden for produktene. Etter din smak legger vi krydder til kjøttdeig. Det kan være vegeta, basilikum, chilipepper, oregano osv. Alt etter eget skjønn. Ikke glem naturlig nok salt og pepper og hammer - vi kan ikke klare oss uten dem. Smelt smøret i en stekepanne og legg ut det tilberedte fyllet. Dekk pannen med et lokk, og la fyllen småkoke på svak varme til den er brun. Nå må vi skive skrellet champignoner i skiver og steke dem i smør. Smak til med salt og pepper og tilsett friske hakkede greener. Grovhakk hard ost og kombiner med alle andre ingredienser. Bland og smak forsiktig. Om nødvendig kan du legge til krydder etter smak.
Legg den ferdige fyllingen (1 ss) på hver pannekake, pakk den inn i en konvolutt og ha den i et sugerør. Nå trenger vi en bakepanne. Smør det med smør og legg vakkert i pannekaker-rør på rekke og rad. Legg litt smør på toppen av pannekakene og send dem til forvarmet ovn ved 180 ° C i 10, maks 15 minutter. Varmrett serveres til bordet med en kopp duftende te.
Pannekaker med kylling - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene
- For å gjøre fyllet til pannekaker enda saftigere, anbefales det å legge litt buljong til det kokte kjøttet og la det ligge i 5 minutter - kjøttet skal suge opp all væsken.
- Hvis du på sluttfasen baker fylte pannekaker i ovnen, kan du steke dem på den ene siden, når du baker pannekaker.
