Zucchini i en sesong er et av de rimeligste produktene. Dyktige husmødre drar nytte av dette og tilbereder forskjellige retter fra dem: zucchini-gryterett, bake, hermetikk, alle slags salater, pannekaker, snacks lages av dem. Uvanlig og veldig velsmakende kake fra zucchini viser seg: den tilberedes ganske enkelt, den viser seg utrolig velsmakende.
Deilig zucchinikake: raske oppskrifter - generelle prinsipper
Til kaken brukes både ung og moden frukt. Skyll de unge grundig, men modne prøver må tulle litt: skrell skallet og fjern frøene.
Vanligvis blir squashmassen gnidd og blandet med egg og mel. Den resulterende deigen legges i flere pasninger i pannen, kakene stekes. Det er oppskrifter der stekt eller bakt courgette skivet med tallerkener kan tjene som kaker.
Fyllingen kan være absolutt hvilken som helst. Den rimeligste: sauterte løk med gulrøtter. Men du bør ikke begrense fantasien din til dette: sopp, ost, tomater, urter, kjøttdeig og mye mer kan være et utmerket fyllstoff.
For impregnering bruk sauser på rømme eller majones. I sausen kan du legge hvitløk, urter, krydder.
1. Klassisk zucchinikake: rask og velsmakende
ingredienser:
· 7 middels squash;
Egg - 4 stk .;
· Tomater - 6 stk .;
350 g mel;
Majones - 400 g;
Dill - 5 grener;
Hvitløk - 6 fedd;
· 20 g pepper og salt;
200 ml vegetabilsk olje.
Tilberedningsmetode:
1. Rivet courgette og frø, riv.
2. Hell salt i squashen og la stå i 20 minutter for å la saften renne.
3. Skjær de vaskede tomatene i sirkler.
4. Ha majonesen i en liten kopp, press hvitløken til den gjennom hvitløkspressen, og bland den godt.
5. Legg courgette i et dørslag for å stable saften.
6. Bryt egg i courgette, tilsett hakket dill, litt pepper, salt, bland alt grundig.
7. Tilsett mel i squashdeigen, bland igjen til en homogen, ikke veldig tykk konsistens, men bare. Hvis deigen viste seg å være flytende, tilsett mer mel.
8. Varm solsikkeoljen i en panne godt.
9. Hell en liten mengde deig i pannen (omtrent halve gryten) og stek først to minutter på den ene siden og deretter to minutter på den andre siden.
10. Legg courgette på en tallerken, avkjøl litt.
11. På en flat tallerken legger du en kake, smør med majonesaus.
12. Sett ovenfra sirkler av tomater i ett lag.
13. Dekk til med en andre zucchinikake.
14. Og så gjenta flere ganger.
15. Smør den siste kaken med majones og hvitløk, pynt med kvist dill.
2. En rask oppskrift på en deilig zucchinikake med ost
ingredienser:
· 3 zucchini;
Egg - 2 stk .;
· Tomater - 4 stk .;
Nederlandsk ost - 250 g;
Mel - 450 g;
Majones - 350 g;
· 6 grener av dill;
Halve hodet av hvitløk;
· 20 g pepper og salt;
200 ml vegetabilsk olje.
Tilberedningsmetode:
1. Løsne courgette fra skallet. Hvis frukten allerede er moden, fjern frøene. Grind revet.
2. Knekk eggene i zucchini, pepper, salt og bland godt.
3. Tilsett melet, bland igjen til en tykk homogen masse.
4. Varm en stekepanne med olje og ha i litt squashdeig, stek på begge sider i 2 minutter.
5. Legg hver skorpe på et papirhåndkle for å avkjøle og bli kvitt overflødig olje.
6. Vask og tørk dillen, hugg.
7. Ha majones i en kopp, tilsett dill, tilsett pepper, salt og press hvitløken gjennom hvitløkspressen, rør alt godt.
8. Riv ost på ethvert rivjern.
9. Skjær de vaskede tomatene i sirkler.
10. Legg på pergamentpapir og legg den ene kaken, smør med majonesaus på et stekeark.
11. Fordel et lag tomater, dryss ost over.
12. Dekk til med en andre kake.
13. Igjen et lag tomater og ost.
14. Gjenta flere ganger til alle produktene har gått tom. Smør hver kake med majonesaus.
15. Sett i en forvarmet ovn i en halv time, og still en moderat temperatur.
16. Avkjøl før servering, kutt i porsjoner.
3. Zucchinikake: rask og velsmakende med rømme og fetaost
ingredienser:
4 zucchini;
200 g fetaost;
· 300 g rømme 15% fett;
· 5 grener av dill og ruccola;
Hvitløk - 5 fedd;
· 20 g pepper og salt.
Tilberedningsmetode:
1. Skjær den skrellede zucchinien i lange tallerkener.
2. Dekk arket med pergament, sett platene med courgette, sett i en varm ovn på lav temperatur og stek litt under en halv time.
3. Ta courgette ut av ovnen, la stå i en halv time for å avkjøle.
4. Skyll ruccola og dill under kaldt vann, hakk med en kniv (la noen kvister ligge til pynt), hell i en kopp, tilsett rømme og hvitløk presset gjennom hvitløken, tilsett salt, pepper og bland godt.
5. Mal fetaosten.
6. Form en kake: legg på et flatt brett i ett lag, bakte tallerkener med courgette, smør med rømme og urter, dryss over ost. Legg det andre laget av bakt courgette på toppen, smør med rømme igjen og dryss over ost, og så videre, til all courgette er over.
7. Topp med zucchinikake pynt med kvist dill og ruccola.
8. Kjøleskap i 2 timer.
4. Zucchinikake: rask og velsmakende med gulrøtter og løk
ingredienser:
· Ung zucchini - 5 stk .;
Gulrøtter - 2 stk .;
Løk - 2 hoder;
· 2 tomater;
· Hvitløk - halve hodet;
Nederlandsk ost - 350 g;
2 egg
Majones - 250 g;
· 6 grener av dill;
Mel - 450 g;
· 30 g pepper og salt;
Vegetabilsk olje - 400 ml;
Persille - 5 grener.
Tilberedningsmetode:
1. Mal den skrellede zucchinien på et grovt rivjern.
2. Hell litt salt og pepper i courgette og bland godt, la stå i en halv time for å isolere saften.
3. Finhakket skallede gulrøtter med løk, omrør under omrøring i 5 minutter.
4. Riv osten.
5. Skjær tomatene i sirkler.
6. Squash klem gjennom ostekluten eller sett i et dørslag for å bli kvitt overflødig juice.
7. Bryt egg i courgette, tilsett mel, salt, pepper og bland.
8. Ha majones og hakket hvitløk med dill i en liten kopp, bland godt.
9. Varm oljen i en stekepanne, legg litt deig, glatt overflaten med en skje og stek i 2 minutter på begge sider.
10. Avkjøl kakene på en tallerken.
11. På en flat tallerken, legg en kortkake, strøk først med majonesaus, påfør deretter et tynt lag grønnsagssteking, legg et par skiver tomater, lett pepper, dryss over ost, dekk med en andre varm kake og strøk med majonesaus og stek. Gjenta flere ganger
12. Smør den siste kaken med majonesaus, påfør stekingen, dryss over ost og pynt med persille.
5. Hjertelig courgette-kake: rask og velsmakende med kjøtt og sopp
ingredienser:
· 5 små zucchini;
· Et lite stykke masse svinekjøtt og storfekjøtt;
· 2 løk;
4 tomater
· 5 ferske champignoner;
· 100 g av enhver risblanding;
300 g rømme;
· 20 g salt og pepper;
· 4 grener av dill og persille;
Mager olje - 40 ml.
Tilberedningsmetode:
1. Forbered først soppfyllet: skrell soppen, vask, kutt i middels terninger og stek i en panne med olje i omtrent ti minutter, litt salt. Hakk den skrelle løk i en terning og ha i soppen, stek i ytterligere 4 minutter.
2. Vask svinekjøttet og storfekjøttet, lett tørt og hakk i en kjøttkvern, bland, tilsett kokte risgryn, hell salt, pepper og om ønskelig litt krydder til kjøttretter, bland alt grundig.
3. Skjær de vaskede tomatene i sirkler.
4. Vask dill med persille, hakk og bland med rømme, litt salt, pepper.
5. Den vaskede zucchinien kuttet i lange tallerkener, dryss over salt.
6. Ta en dyp stekepanne og legg ut zucchini slik at tipsene deres henger fra kantene på pannen.
7. I midten legger du kjøttfyllet, dekk til med flere tallerkener med courgette.
8. Sett soppstappa.
9. Anrett noen få tomater på soppen.
10. Lukk alle kantene av courgette, smør med rømme saus oppå, ha noen få tomater.
11. Sett i ovnen, forvarmet og stek på ikke særlig høy temperatur i en halv time.
12. Avkjøl kaken og skjær i biter.
6. Zucchinikake: rask og velsmakende med krabbepinner
ingredienser:
· To unge zucchini;
2 egg
Mel - 400 g;
70 g universal krydder;
· 20 g salt og svart pepper.
For fylling:
· Krabbepinner - 230 g;
Egg - 2 stk .;
400 g majones;
· En halv bukett med noe grønt.
For sausen:
· Hvitløk - halve hodet;
· Bearbeidet ost - 300 g;
150 g majones.
Du trenger også 300 ml vegetabilsk olje, ytterligere 100 gram majones og en skive nederlandsk ost.
Tilberedningsmetode:
1. Mal courgette på et rivjern.
2. Knekk 2 egg i zucchini, salt, pepper, smak til og hell i det siktede melet, rør godt.
3. Ha halvparten av squashdeigen på en varm olje i en stekepanne og stek i 2 minutter på den ene siden og den andre.
4. Fyll eggene som er nødvendige for fyllingen med vann, og la det koke over middels varme til en "hardkokt" konsistens. Skrell, mal.
5. Krabbepinner fri for plastfilm, kuttet i en terning.
6. Rør krabbepinnene med kokte egg og hakkede urter, tilsett 2,5 ss majones og bland alt grundig.
7. Mal den bearbeidede osten og bland med hvitløk som er presset gjennom hvitløkspressen.
8. Tilbered sausen: i en liten kopp, bland osten med hvitløk og den resterende majonesen.
9. Form en kake: På et flatt brett, legg courgette-kaken, belegg sjenerøst med fylling av krabbepinner og egg, dekk med følgende kakelag, pensle med kokt saus.
10. Dekk til med en tredje kake og topp med et mønster med majones og dryss over hard ost.
Zucchinikake - tips
Ikke dekor kaken på forhånd, ellers vil greenene visne, tomatene vil tørke ut, osten vil lufte, det er bedre å gjøre dette etter bløtlegging rett før servering. Bon appetitt.
