Rask baking er bruk av ferdig deig og pålegg. Eller kanskje du elt deigen på forhånd, og frøs til dels? Så ta det! Hvis du lager en rask deig, kan du tenke på et kjeksalternativ, pannekake, sand eller butikkpuff. Ikke noe komplisert, for du trenger bare å blande alle komponentene til deigstykket eller tine en pakke med puffkakeblanding. Fyllingen for rask bakst er mer mangfoldig. Dette er friske (hurtigfrosne) bær eller frukt, syltetøy eller syltetøy, og et kokt egg som er til overs fra frokosten. Velg en av disse, og kok fantastiske raske hjemmelagde kaker i ovnen eller i pannen.
Raske bakeoppskrifter - generelle matlagingsprinsipper
Som en test for rask bakst kan du ta kjeks, pannekake eller shortbread. Frosne halvfabrikata egner seg også: gjærdeig, smørgjær eller puff. Bare på forhånd må du ta vare på tining. Smørdeig gjemmer seg raskt og begynner så å feste seg til kjevelen og brettet. Derfor må den tines ikke mer enn 10 minutter.
Varme kjeksruller blir ikke gjennomvåt i flytende sirup, bare tykke fyllstoffer. Og flytende impregneringer er bare egnet for kjeks som allerede er avkjølt fra steking (4-5 timer).
Pannekakedeig er grunnlaget for en fantastisk tynn pannekakepai. Og fyllet blir knuste nøtter og naturlig blomsterhonning.
Sandversjonen av testbasen for baking er komplisert bare ved å elte deigen med hendene. Men det tar bare 8-10 minutter. Kjevle deigen i et lag og skjær eventuelle emner for kaker, pepperkaker, fletter med sukker, rundstykker eller pai.
Vil du legge nøtter til fyllet? Ta de som ikke trenger å rengjøres fra mørk hud. Dette er pekannøtter (skrellene deres er søte og ikke bitre som valnøtter), cashewnøtter, ristede peanøtter, skrellede hasselnøtter.
Quick Bake Recipe - Sponge Cake Roll
Ingrediensene:
• tre kyllingegg;
• 150 g pulverisert sukker;
• 250 g hvetemel (premium);
• 10 g bakepulver;
• 1 g vanillin;
• 20 ml solsikkeolje;
• 150 g syltetøy.
Tilberedningsmetode:
1. Knekk eggene og bland dem med melis. Pisk massen litt med en mikser i første hastighet slik at pulveret løses opp i eggemassen.
2. Bytt deretter hastigheten høyere, visp til skum.
3. Sikt melet i massen og senk hastigheten.
4. Hell vanilje og bakepulver. Fortsett å jobbe med mikseren til det oppnås en jevn deig. Dette er et par minutter.
5. Ta en bred bakeplate. Bedre kvadratisk eller rektangulær. Smør den med flytende olje. Hell deigen. Spred den om nødvendig med en skje.
6. Sett i en varm ovn i 20-25 minutter. Hold temperaturen på omtrent 200 ° C.
7. Når toppen av kaken begynner å bli brun, trekker du den ut. Trekk i bunnen av skulderbladene, fjern den forberedte kjeksen forsiktig fra pannen.
8. Smør den fremdeles varme kjeksen med syltetøy og vri den med en rull. Dette må gjøres raskt. Når kaken er avkjølt, kan du ikke lenger spinne den. Det er veldig viktig å ta en tykk syltetøy (eller syltetøy). Hvis du sprer varm kjeks med flytende impregnering, vil smulene bli til en klebrig masse.
9. La rullen vri med et tykt fyllstoff for å avkjøles. Om ønskelig kan overflaten pyntes med sjokoladepris eller melis. Skjær så rullen i biter og lag te!
Rask bakeroppskrift - butterdeigsrull
ingredienser:
• en pakke (500 g) butterdeig;
• 3 ss. l. hvetemel (premium);
• et glass pekannøtter eller cashewnøtter;
• 5 g smør;
• 150 g kornet sukker eller pulver;
• et halvt kilo hurtigfrosne kirsebær;
• 20 ml solsikkeolje;
• kyllingeplomme.
Tilberedningsmetode:
1. Legg lagene med hurtigfrossen deig på et avrimingsbord på forhånd. Deretter lag med deig (vanligvis to i en pakke), belegg med litt myknet smør. Stabel oppå hverandre. Rull til en rektangulær form.
2. Overfør nøttene til en kaffekvern eller blenderbolle. Mal i smuler eller store etter ønske.
3. Ikke tine bærene. Kombiner med mel og rist godt. Hver bær bør paneres. Denne prosedyren lar deg ikke miste mye sunn kirsebærjuice.
4. Legg bærene jevnt på, de strø over nøtter og sukker. Pakk deigen med en rull. Legg på en stekeplate. For denne oppskriftrullen kan du velge en annen fylling. For eksempel hakket egg, greener og kokt ris.
5. Smør rullen på toppen med eggeplomme.
6. Fjern for å bake ved 180-200 ° C i 30-40 minutter.
Quick Bake Recipe - Mikrobølgeovn Cupcake
ingredienser:
• 100 g cottage cheese;
• ett egg;
• 30 g sukker;
• 40 g tørket frukt;
• 25 ml naturlig honning;
• 20 g hvetemel (premium);
• en klype malt ingefær;
• en klype bakepulver.
Tilberedningsmetode:
1. Skyll og tørk de tørkede fruktene. Skjær store biter fint. Hvis du tar rosiner, la det være hele.
2. Bland ostemasse, egg, sukker og honning i en bolle. Hvis cottage cheese er kornet, skyver du den først gjennom en jernsikt. Så cupcaken blir mer øm.
3. Tilsett mel, ingefær og bakepulver, samt tørket frukt. Bland alt sammen.
4. Ta et glasskrus eller -bolle (bare uten metallfarge) og sett deigen i den. Du kan lage to små porsjoner.
5. Plasser krusene i mikrobølgeovnen og lukk lokket. Slå på strømmen til maksimalt, og still tiden til 5 minutter.
6. Etter en stund, fjern cupcakes og la dem avkjøle.
Okseroppskrifttroy baking - pannekaketrull med nøtter
ingredienser:
• et glass melk;
• et halvt glass vann;
• 300 g hvetemel;
• 35 g semulegryn;
• to egg;
• en pakke bakepulver;
• en klype salt;
• 40 g sukker;
• 60 ml solsikkeolje;
• en håndfull nøtter;
• 150 ml blomsterhonning.
Tilberedningsmetode:
1. Elt pannekakedeigen. Bland et glass melk med vann. Knekk eggene der. Dryss semulegryn, salt og sukker. Rør og la stå i et par minutter.
2. Hakk nøttene på dette tidspunktet. Du kan ta stekte peanøtter eller cashewnøtter, pekannøtter eller valnøtter skrelt fra mørk hud.
3. Tilsett mel og bakepulver. Hell 50 ml olje. Rør sammen deigen. Du kan slå med en visp eller en mikser.
4. Varm en pannekakepanne og hell oljen som er igjen i den.
5. Stek tynne pannekaker en om gangen.
6. Fordel pannekaker en på en på en tallerken. Smør hver med honning og strø nøtter over.
7. Når pannekakesklier er dannet, kutter du den med en kniv, som en kake i biter. Server til bordet.
Rask bakoppskrift - donuts i en panne
Ingrediensene:
• fire egg;
• 400 g kondensert melk med sukker;
• 10 g bakepulver;
• et pund hvetemel (premium);
• 200-250 ml solsikkeolje;
• 50 g pulverisert sukker.
Tilberedningsmetode:
1. Pisk eggene med kondensert melk til de er jevn (du kan også bruke kokte). Tilsett bakepulver.
2. Hell mel i porsjoner og elt deigen. Den skal være myk, men ikke spre seg i hendene.
3. Form en pølse fra et stykke deig på bordet. Skjær den i biter på 50-60 g hver. Haug baller ut av dem.
4. Hell samtidig flytende olje i en panne med høye sider eller stewpan. Sett varm opp på komfyren.
5. Plasser bollene forsiktig i varm olje og stek dem som smultringer. Ballene skal dekkes på alle sider med en sprø rødme.
6. Legg deretter produktene på et papirhåndkle og deretter på en tallerken. Dryss over melis og server med deilig te!
Rask bakoppskrift - søt rømme
ingredienser:
• 3 ss. l. fet rømme;
• 4 ss. l. sukker;
• ett egg;
• pose bakepulver;
• et glass hvetemel (premium);
• 3 ss. l. solsikkeolje;
• en eggeplomme av et kyllingegg.
Tilberedningsmetode:
1. Elt basen til deigen av rømme, egg, flytende smør og sukker. Solsikkeolje erstattes enkelt med flomkrem eller margarin.
2. Skill melet og bakepulveret gjennom en sil. Hell denne løse blandingen på bordet. Knytt nevne fordypningen og hell den flytende basen.
3. Elt deigen raskt manuelt til den er jevn. Det vil feste seg litt til hendene dine, så ikke fjern melet, siden det må helles med jevne mellomrom på bordet.
4. Form en lang pølse. Skjær den med en kniv i skiver som er 1-1,5 cm tykke.
5. Plasser emnene på en bakeplate på bakepapiret ved å trykke dem litt inn. De skal ikke være i nærheten av hverandre. Smør toppen med eggeplomme.
6. Sett i en varm ovn ved 180-200 ° C i 10-13 minutter. Fordelen med denne oppskriften er at slike hurtigkaker også kan bakes i en tørr panne.
Raske bakeoppskrifter - tips og triks
• Når du baker butterdeig (hjemme eller butikk, gjær eller gjærfritt), må du bare plassere det i en allerede forvarmet ovn. Ellers vil den være klissete.
• Når du baker, vil selvfølgelig sukker være nødvendig. Hvis du ikke bruker vanlig, men stokkebrun, vil produktene ha en lys karamellsmak.
• For å gjøre kjeksen høy og frodig, slå hvite og kyllingeplommer hver for seg. Og melet må tilsettes i deler, og grip forsiktig inn med en skje eller hendene.
• En av de raskeste oppskriftene for baking er alternativet med en ferdig pizzabunn, som selges i butikker. I en slik oppskrift trenger du ikke en gang å vente på tining av testen. Favorittfyllingen legges ganske enkelt ut på basis og alt dette går til forvarmet ovn bokstavelig talt i 15-20 minutter.
