Ikke en eneste piknik er komplett uten snacks. I naturen er alt smakligere! Men dette er ikke en grunn til å begrense oss til smørbrød eller kokte egg. Det er mange mer interessante alternativer! Hva ville du ta med deg?
Utendørs piknik snacks - generelle matlagingsprinsipper
Piknik-snacks må oppfylle en rekke krav: ikke bli skitten i hendene, ikke forverres i varmen, ikke smelter og gleder deg over smaken. Derfor bør du umiddelbart forlate ideen om å ta med deg noe kjedelig og hverdagslig. La maten bli minneverdig. Vanligvis er det laget av kjøtt eller pølser, ost, krabbepinner, hermetisert fisk og grønnsaker.
Hva du kan ta på piknik:
• pitabrød;
• bakervarer;
• fylte egg eller grønnsaker;
• salater.
Ingen grunn til å dekorere snacks, vann eller dryss med noe, da de vanligvis er pakket i containere. Hvis du vil smake med krydder, urter, er det bedre å ta dem med deg i en pose, kan du forhakse. Eller bare tilsett alle ingrediensene til fyllingen og fyll på produktene.
Snack picnic "Lavash roll"
Veldig praktisk å transportere, spise og enkelt å tilberede en matbit til en piknik i naturen. Du kan velge en annen fylling, det er oppskrifter med koreanske gulrøtter, pølser, rød fisk, men her med krabbepinner.
Ingrediensene
• pitta;
• tre egg;
• 140 gram myk ost;
• tre spiseskjeer majones;
• pakking av pinner;
• en haug med dill;
• en fedd hvitløk;
• to agurker;
• en haug med løk.
forberedelse
1. Skjær de tinte pinnene i små terninger, hell i en bolle.
2. Kokte egg, for finhakk eller rist, skift til pinner.
3. Tilsett et par friske agurker, tidligere hakket.
4. Krydre salaten med majones og en fedd hvitløk. Du kan samle rullen i lag, men så blir ikke fyllet dynket jevnt, det er vanskelig å bruke sausen på tørre biter.
5. Utvid pitabrød, smør med kremost, og legg deretter fyllingen av krabbepinner på. Salaten flater også ut.
6. Skyll, sorter løken og dill, hakk, dryss krabbefyllet med et jevnt lag.
7. Vri en tett rull, sett den i kjøleskapet i 30 minutter.
8. Ta billetten fra pitabrød, kutt i biter, ha i en beholder så er du ferdig! Du kan også rulle små ruller for porsjonert bruk. I dette tilfellet kuttes hver pita i 4-6 deler.
Piknik for butterdeig utendørs
En variant av en solid snack. Den passer for piknik i naturen eller til noe annet formål. Deigen kan brukes absolutt hvilken som helst kjøpt eller hjemmelaget.
Ingrediensene
• 400 g deig;
• 150 g ost;
• 150 g skinke eller pølse;
• egg.
forberedelse
1. Deigen må holdes litt i romtemperatur slik at den smelter. Rull deretter ut med en kjevle til en tykkelse på tre millimeter.
2. Smør overflaten med et egg.
3. Riv et stykke ost umiddelbart på laget, glatt.
4. Riv kokt pølse på toppen eller skjær i små terninger. Du kan ta pølser eller pølser.
5. Vri en pen rull fra deigen med fyllet. Smør kanten med egget igjen slik at deigen mykner og fester seg.
6. Skjær rullen i skiver som er to centimeter brede.
7. Legg emnene på en stekeplate dekket med en silikonmatte. Sett i ovnen, stek på 200 grader til de er møre. Temperaturen trenger ikke gjøres mindre; butterdeig liker ikke dette.
Sardine picnic fisk snack
En oppskrift på en universal sardinsnacks. En slik masse kan brukes til smørbrød, som en dukkert eller fylling til pitabrød. Det er absolutt all ost, selv den enkleste, pakket inn i folie.
Ingrediensene
• 240 g sardiner i olje;
• løk;
• 4-5 egg;
• 100 g ost;
• 60 gram majones;
• et par skjeer sitronsaft.
forberedelse
1. Egg til denne forretten må kokes, dette kan gjøres på forhånd, dette er den lengste tilberedningsprosessen. Avkjøl, skrell, kutt i skiver, ikke hakket.
2. Skrell en mellomstor løk, kutt i flere deler. Overfør til en bolle med en foodprosessor for hakking
3. Tilsett løk sitronsaftmajones og kvern alt dette, salt sausen lett.
4. Legg tilberedte egg.
5. Åpne sardiner, fjern skivene og la oljen ligge i glassene. Tilsett fisk etter eggene, slip alle sammen.
6. Vurder konsistens. Hvis du trenger en saus for å dyppe skiver brød eller grønnsaker, så tilsett litt olje fra krukken. Hvis sardinen skal brukes til fylte snacks, må du la en tykk masse ligge.
Løk picnic snack
Syltede løk er et ideelt supplement til kjøtt- eller fjærkregrill, men det kan også være et uavhengig mellommåltid for vodka og andre alkoholholdige drikker. I naturen vil en slik løk sikkert gå først hvis den er marinert riktig.
Ingrediensene
• 300 g saftige løk;
• 30 ml bordseddik;
• 3 ss. l. olje;
• et par grøntbunker;
• 1 ss. l. sukker.
forberedelse
1. Skrell løkhodene, kutt i tynne ringer, brett i en beholder.
2. Kombiner eddik med to glass kaldt vann, tilsett sukker, vegetabilsk olje, som vil myke opp smaken. Rør om, hell løk.
3. Beisetiden er ikke begrenset, men det anbefales å stå minst en halv time.
4. Tøm løken.
5. Hakk de friske urtene av persille, dill eller annet, tilsett.
6. Mal litt svart pepper, bokstavelig talt 4-5 erter, dryss løk og rør igjen.
Aubergine picnic snack
En variant av en velduftende sommersnack for en piknik i naturen. Du kan lage ung zucchini på lignende måte.
Ingrediensene
• 3 auberginer;
• 150 g ost;
• 3-4 ss majones;
• 3 fedd hvitløk;
• litt olje;
• 2 ss. l. nøtter (valgfritt);
• 0,5 haug med dill, persille eller andre urter.
forberedelse
1. Skjær aubergine i lange tallerkener. Dryss alle skivene med salt, la stå i en halv time.
2. Skyll auberginen, klem.
3. Hell litt olje i pannen, stek alle skivene i sving og brun på begge sider.
4. Riv ost, hakk nøtter og hvitløk, tilsett hakkede urter, majones, rør fyllet.
5. Smør hvert stykke aubergine med et lag ostemasse.
6. Vri grønnsakene i et sugerør. For pålitelighet, stikk med en tannpirker, kan du også bruke spyd, som vil være lettere å spise.
Eggpiknik-snack
En enkel oppskrift på deilige utstoppede egg. Saltet sild brukes til fyllingen, det viser seg å være veldig tilfredsstillende og interessant.
Ingrediensene
• 10 egg;
• 1 filet sild;
• 2-3 ss. l. majones;
• 4-5 fjær av løk.
forberedelse
1. Ha eggene i en kjele, hell kaldt vann, kok opp etter koking i 8-10 minutter. Tøm kokende vann, fyll på med kaldt vann og avkjøl helt. Klart fra skallet.
2. Hvert egg skjæres i halvdel på langs eller på tvers, fjern eggeplommene, smuldre.
3. Skjær silden i små terninger, hakk den grønne løken, overfør den til eggeplommer. Tilsett majones, rør. Ingen krydder nødvendig.
4. Fyll halvpartene av egg med fiskemasse, sett i en beholder med lokk, og snacks er klar!
Koreansk piknik-snack
En variant av en krydret grønnsakssnack, som er perfekt for en piknik i naturen. Det forverres ikke, det holdes perfekt, gir ikke ut mye juice, jo lenger det koster, jo smakligere blir det.
Ingrediensene
• 2 løk;
• 2 gulrøtter;
• 2 paprika;
• 0,5 ts varm pepper;
• 2 auberginer;
• 100 g olje;
• 1 ts med et lysbilde med koreansk krydder;
• 2 fedd hvitløk.
forberedelse
1. Skjær aubergine i store terninger, omtrent en halv centimeter tykk. Dryss over salt, sett til side.
2. Halm paprika. Hvis belgene er små, kan du ta tre stykker.
3. Gni gulrøttene i strimler. Fordel på toppen av pepper.
4. Dryss gulrøtter med krydder for koreanske salater og tilsett umiddelbart rød malt pepper. Du kan slipe en fersk pod, den vil bli enda mer smakfull.
5. Skyll auberginen fra bitterhet og overflødig salt, klem.
6. Varm oljen i en stekepanne. Vi tar det største og bredeste fartøyet.
7. Vi legger ut auberginene, steker i 3-4 minutter til de er gyldenbrune, det er ikke nødvendig å redusere brannen.
8. Fordel den varme auberginen med smør på en gulrot, dekk bollen med lokk, la krydderne avsløre aromaen.
9. La stå i 30-40 minutter.
10. Fjern lokket, rør salaten, overfør den til beholderen. På vei til piknik vil han fortsatt tilgi.
Crab pinner piknik-snack
Et alternativ med veldig enkle å tilberede ruller. Du må velge krabbepinner som er untwisted.
Ingrediensene
• 200 g pinner;
• 2 egg;
• 150 g ost;
• hvitløk, urter, majones.
forberedelse
1. Riv ost og kokte egg, hakk hvitløk. Hakk eventuelle greener. Tilsett litt majones, rør, væskemassen skal ikke vise seg. Du kan legge litt revede gulrøtter eller hakket agurk til det også, det vil vise seg verdig.
2. Tine pinnene forsiktig.
3. Smør den resulterende platen med fyllet, rull forsiktig tilbake. Stuff alle pinnene.
4. Skjær hver rull i 2-3 deler, slik at den er mer praktisk å bruke, skift til en beholder, så kan du ta den med på piknik!
Snacks for en piknik i naturen - nyttige tips og triks
• Majones erstattes ofte med rømme, men dette er uønsket for piknik-snacks. Bedre å få flere kalorier enn forgiftning. Majones overfører perfekt varme, og rømme kan surre.
• En overflod av containere og redskaper? Mange snacks vil perfekt transporteres i vanlige plastposer.
• Det er ikke nødvendig å ta med deg mye snacks, noen kan tilberedes på bålet. Grønnsaker, kjøtt, fisk og til og med vanlig brød eller smult med røyk er veldig velsmakende.
