Jam kjeks er en flott måte å oppdage rester av godbiter og lage en elegant hjemmelaget dessert. Baking er ikke bare velsmakende og søt, men også veldig velduftende. Det er på tide å lage mat!
Jam kjeks - generelle prinsipper for forberedelse
I de fleste oppskrifter eltes kjeksdeigen i henhold til den klassiske ordningen: å slå egg med sukker til den er fluffy, tilsette ytterligere flytende ingredienser og deretter introdusere mel. Men det er forenklede oppskrifter uten lang juling, prakt oppnås ved å tilsette bakepulver, dette er en vanlig natron eller bakepulver fra en pose.
Syltetøy kan tilsettes deigen, det er mange slike oppskrifter, men noen ganger brukes den til å smøre kjeks. I dette tilfellet kan det kombineres med forskjellige kremer, kremfløte, frisk frukt, nøtter.
Hva slags syltetøy brukes vanligvis:
• solbær;
• kirsebær;
• bringebær, bjørnebær.
Du kan ta aprikos. Fersken, pære syltetøy, men disse artene er ikke så populære på grunn av innholdet i skivene. Men hvis ønskelig, kan de hakkes.
Syltetøykjeks i deigen bakes på samme måte som de vanlige klassiske alternativene. Deigen helles i en smurt form, du kan bruke en langsom komfyr, og deretter settes i en forvarmet ovn. Steketemperaturen varierer fra 180-200 grader. Den nøyaktige tiden bestemmes individuelt, beredskapen sjekkes med en treflekk.
Den enkleste svampkaken med syltetøy
Denne syltetøykjeksoppskriften vil hjelpe hvis det ikke er noen vanlige bakingredienser hjemme. Kaker kan strøs med pulverisert sukker eller brukes som base for en kake.
Ingrediensene
• 4 egg;
• 320 gram syltetøy;
• 1,7 kopper mel;
• 1 ss. sukker;
• 0,3 kopper olje;
• 1 ts med tubercle ripper.
forberedelse
1. Hvis det er store bær eller fruktbiter i syltetøyet, er det bedre å skjære dem i flere deler.
2. Pisk eggene sammen med kornet sukker til det er frodig.
3. Bland sammen syltetøyet med eggene, rør forsiktig, hell i den vegetabilske raffinerte oljen.
4. Bland sammen melet og bakepulveret. Du kan bruke en teskje brus, men så må du legge den umiddelbart til syltetøyet. Rør godt, la stå i et par minutter for å slukke.
5. Fyll deigen med mel, rør rundt, hell i den tilberedte formen.
6. Vi setter i ovnen, baker til et tørt hull i en gjennomsnittlig modus på 180-190 grader.
7. Eller hell den tilberedte deigen med syltetøy i den smurte koppen til multikoker, stek den i omtrent en time på bakeprogrammet. Hvis apparatet ikke steker godt, må du øke tiden med ytterligere femten minutter.
Svampkake med kefirsyltetøy
Kefir versjon av svampekake med syltetøy, også veldig enkel og upretensiøs. Det viser seg en veldig saftig og mør kake. For ham kan du også ta utvannet rømme eller ryazhenka.
Ingrediensene
• to egg;
• et glass ripsyltetøy;
• et glass sukker;
• et glass kefir (helst høyt fettinnhold);
• 1 ts soda;
• 2,5 kopper mel;
• en skje olje.
forberedelse
1. Hvis det ikke er tid til å fjerne kefir på forhånd. Så at den varmes opp, legger vi bare bollen i varmt vann. Tilsett brus, rør, la den slukke i et fermentert melkeprodukt.
2. Bland oppskriften egg og sand, rist med en visp eller slå med en mikser til den er jevn.
3. Tilsett kefir. Neste, spre rips syltetøy. Du kan ta hvilken som helst annen type, men med det viser det seg den deiligste.
4. Etter grundig blanding tilsetter vi melet og deigen er nesten klar.
5. Smør formen og dryss over mel. Eller så klipper vi først et stykke pergament som tilsvarer størrelsen til bunnen, deretter smører du det og sidene.
6. Ripskjeks fra syltetøy bakes ved 180 i ca 35-40 minutter.
7. Ta ut av ovnen, la stå i cirka ti minutter i form, og fjern deretter. Dryss med pulver eller strøk etter avkjøling. Forresten, du kan bruke samme ripsyltetøy.
Klassisk svampekake med syltetøy
En variant av den klassiske svampekaken med et lag syltetøy. Det kan være absolutt hva som helst, flytende, tykt, fra frukt eller bær.
Ingrediensene
• fire egg;
• ett glass mel;
• to glass syltetøy;
• 0,5 ts ripper;
• et glass sukker.
forberedelse
1. Vi tar ferske egg, pisking vil være avhengig av det. Vi bryter den i en ren bolle, skru på mikseren, visp i et par minutter.
2. Tilsett granulert sukker i deler. Det er nødvendig å slå kjeksemassen til da, til den er helt oppløst, skal et frodig hvitt skum vises.
3. Tilsett mel i eggene og hell kultivatoren umiddelbart. Rør deigen, hell i en form, stek på 180 grader til den er helt gjennomstekt.
4. Avkjøl kaken i minst to timer.
5. Rør syltetøyet. Om nødvendig kan den avbrytes av en blender, slik at massen er homogen.
6. Skjær kaken i tre deler. Det er praktisk å bruke en lang brødkniv til dette. Hvis formen var stor, kan du lage en kake av to kaker ved å skjære en kjeks i to.
7. Vi samler kaken, sprer lagene med syltetøy, la oss oppå hverandre. Som pynt kan du strø syltetøy på toppen med mandelblader, nøtter, kokosnøtt.
Svampkake "Black Prince" med rømme
For en slik kjeks er det også bedre å bruke solbærsyltetøy, men bjørnebær og kaprifol passer også. Vi bruker rømme med et gjennomsnittlig fettinnhold på omtrent 20%.
Ingrediensene
• et par egg;
• et glass syltetøy;
• et glass rømme;
• 7 gram brus;
• to glass mel.
forberedelse
1. Egg til denne kjeksen skal slås godt med sukker til det kommer et tett skum.
2. Bland rømme med syltetøy, tilsett natron til dem, løn deg.
3. Overfør denne blandingen til eggene, bland forsiktig.
4. Tilsett hvetemel, sikt det først.
5. Rør deigen, hell den i en smurt form eller bare på en stekeplate. Baketiden vil avhenge av kakens høyde, men temperaturen endrer seg ikke.
6. Vi satte i ovnen, forvarmet til 180 grader. Ta med deg beredskapen.
Svampkake med syltetøy og fløte
En oppskrift på en deilig kjeks, for laget kan du bruke hvilken som helst syltetøy. Det viser seg veldig velsmakende med aprikos, jordbær, plommer.
Ingrediensene
• fem egg;
• 1,5 kopper syltetøy;
• 1,2 kopper mel;
• 300 ml krem;
• et glass sukker;
• 5 ss pulver;
• vanilje, en klype salt;
• pose (10 gram) av kultivatoren
forberedelse
1. Kjeks til denne kaken kan bakes på forhånd eller bruk kjøpte kaker. Et flott alternativ hvis det ikke er nok tid. I andre tilfeller, slå egg til et tett skum, tilsett en pose med ripper sammen med mel, rør og hell den klassiske kjeksdeigen i en form. Vi sender for å bake.
2. Etter avkjøling må kjeksen skjæres i tre lag med lik tykkelse.
3. Pisk kremen til et tett skum, søt lett med melis. Det er ikke verdt å legge til mye, ettersom syltetøy fortsatt vil bli brukt. Ikke glem å legge vanillin til kremen.
4. Smør en kake med syltetøy, halvparten av reseptbelagte normen skal gå.
5. Påfør et lag krem på toppen. Omtrent en tredjedel av det skulle gå. Vi gjentar alt dette med den andre kaken.
6. Dekk til med det siste laget av kjeks, belegg det med den resterende kremen, pynt etter din smak.
Svampkake med syltetøy på melk
En annen variant av svampekake med syltetøy. Deig i melk med vegetabilsk olje, syltetøy brukes til laget, du kan velge hvilken som helst smak eller syltetøy.
Ingrediensene
• et glass melk;
• 90 gram olje;
• tre egg;
• 1,5 ts ripper;
• 2 ss pulver;
• 200 gram sukker;
• 400 gram siktet mel;
• 1,5 kopper syltetøy.
forberedelse
1. Vi måler riktig mengde produkter. Pisk eggene med sand til et godt skum, tilsett smør, melk, tilsett mel og en bakekultivator.
2. Hell den ferdige deigen i formen, stek den vanlige kaken i ovnen. Skjær i tre lag etter avkjøling.
3. Fordel kjeks med syltetøy etter smak. Dryss over pulverisert sukker.
Kondensert Jam Biscuit
En variant av en veldig mør og velsmakende kjeks, som deigen eltes til på en vanlig hvit kondensert melk. Syltetøy for laget vi tar noe etter din smak.
Ingrediensene
• 200 gram kondensert melk;
• tre egg;
• to glass mel;
• 2 glass syltetøy;
• et glass rømme;
• 10 g ripper.
forberedelse
1. Pisk eggene. Innfør langsomt kornet sukker i massen.
2. Etter å ha oppløst alle kornene og doblet eggeblandingen, tilsett kondensert melk, og tilsett deretter gradvis rømme. Ta til ensartethet.
3. Hell i mel og rør kultivatoren. Hell den ferdige deigen i en smurt form.
4. Stek kaken på 180 grader.
5. Avkjøl kjeksen godt, og skjær den deretter i smaker som den viser seg.
6. Rør syltetøyet slik at bærene blir jevnt fordelt, smør kakene, legg oppå hverandre. La kjeksen ligge i et par timer for å suge godt.
Syltetøykjeks - nyttige tips og triks
• Mel og andre løse ingredienser blir bedre distribuert i en myk kjeksdeig hvis de er ferdig kombinert sammen og deretter siktet. Du kan sile øyeblikkelig i bankede egg.
• For ikke å felle ut tappete egg når du tilsetter mel, bør deigen blandes med en slikkepott med forsiktige bevegelser nedenfra og opp.
• Hvis syltetøyet ikke er veldig aromatisk eller smakløst, kan du forbedre det ved å tilsette revet zest, kanel, nellik eller vanilje.
• En sprø vil vises på kjeksen, og den vil ikke feste seg til formen hvis du strør tørr semulegryn på overflaten etter oljen.
• Hvis det tilberedes bakervarer med syltetøy i silikonform, må du ikke la det ligge lenge. Bunnen blir våt, den vil være våt.
