Aromaen av jordbær er svimlende, og smaken er makeløs.
Imidlertid har dette bæret en annen viktig fordel: et stort antall vitaminer.
Hvilke vitaminer finnes i jordbær?
Til tross for den søte smaken, er det overraskende lite sukker i jordbær - mindre enn i sitron. Som en del av dette fantastiske bæret med bein, er det stoffer utenfor som kan lindre smerter og gjenopprette hjerneceller, bleke tannemaljen og forlenge ungdommen.
Av spesiell verdi er selvfølgelig vitaminer i jordbær. Bær er de viktigste stoffene for helse og skjønnhet.
• A-vitamin (tokoferol, betakaroten) forbedrer synet, beskytter mot kreft, holder huden ung og vakker.
• C-vitamin (askorbinsyre) er en av de kraftigste naturlige antioksidantene. Det stimulerer produksjonen av sitt eget kollagen, forhindrer at huden eldes, og det ovale i ansiktet fra sagging, holder karene i hjernen og hjertemuskelen i en sunn tilstand. I tillegg senker dette fantastiske vitaminet kolesterolet, forhindrer onkologi og forhindrer fotografering. For å tilfredsstille det daglige behovet for askorbinsyre er det nok å spise bare seks velduftende bær.
• Vitamin B1 (tiamin) gjør en person energisk, våken, har god effekt på nervesystemet og stimulerer cellefornyelse. Det hjelper også å gå ned i vekt ved å bryte ned fett og sukker i blodet.
• Vitamin B2 (riboflavin) tar en aktiv del i metabolske prosesser, stimulerer cellefornyelse, styrker synet, beskytter leveren og forbedrer dens funksjon. Riboflavin er viktig for normal mage og tarmfunksjon, noe som er viktig for immunforsvaret og for å opprettholde en normal vekt.
• Vitamin B6 (pyridoksin) bekjemper stress og lindrer deres negative effekter. Pyridoxine er involvert i syntesen av "gledehomonet" - endorfin. Derfor øker jordbær stemningen til selv den mørkeste personen.
• B9 (folsyre) forbedrer blodkvaliteten, styrker hukommelsen, fremmer vellykket unnfangelse og svangerskap og forhindrer fosteravvik. For øvrig er det mer folsyre i jordbær enn i druer og bringebær.
• E-vitamin (tokoferol) - et skjønnhets vitamin. Det hjelper huden med å holde seg smidig, ung og vakker, styrker neglene, gjør håret blankt. Tocopherol stimulerer vevsregenerering ved å helbrede hudens mikrotraumas. Kombinasjonen av dette vitaminet med retinol forbedrer reproduksjonsfunksjonene og forbedrer styrken. For at dette komplekset skal bli bedre absorbert, bør jordbær spises med melkefett, for eksempel yoghurt eller rømme.
• K-vitamin forbedrer sammensetningen og øker blodkoagulasjonen. Derfor, med en tendens til trombose, er det ikke verdt det å spise jordbær. Dette vitaminet beskytter blodkarene og fremmer produksjonen av røde blodlegemer.
• D-vitamin har en gunstig effekt på beinene, styrker dem, sikrer riktig dannelse av skjelettet hos barn. Jo rødere jordbær, jo mer er dette stoffet i det.
Overfloden av vitaminer i jordbær gjør dette bæret utrolig sunt. Dessuten kan det virkelig påvirke helsen.
Fordelene med vitaminer i jordbær
Det er flere fakta om duftende jordbær som er nyttige å ta til etterretning. Selvfølgelig er det vanskelig å kalle henne et healer bær, men jordbær kan ha en gunstig effekt på kroppen på grunn av det høye innholdet av vitaminer. Slik fungerer bæret:
• øker hemoglobin, som er nyttig for jernmangelanemi;
• dreper mikrober i munnhulen, så det kan være et velsmakende medisin mot betennelse i mandlene, betennelse i mandlene, faryngitt;
• hjelper til med å takle ødem og nedsatt lever- og nyrefunksjon på grunn av den koleretiske og vanndrivende effekten;
• stimulerer tarmens bevegelighet, derfor er det nyttig for forstoppelse;
• gjenoppretter nedsatt metabolisme, hjelper med å redusere vekten i overvekt.
Det antas at vitaminer i jordbær beskytter røykere mot kreft. Selvfølgelig skal du ikke tenke at du kan overspise et bær og redde deg selv fra risikoen for onkologi. Men jordbærfriske godbiter inneholder mye antioksidanter som har kreftpåvirkning.
Hvordan bruke jordbær i hjemmekosmetologi
Et stort antall vitaminer i jordbær gir det stor popularitet som et produkt for tilberedning av hjemmelagde kosmetiske masker.
Bæret er spesielt bra for å løse følgende problemer:
• fregner og aldersflekker;
• falming, slapp hud, slapp oval ansikt;
• kviser, betennelse, kviser.
På grunn av organiske syrer fungerer jordbærmasse som en mild kjemisk peeling. Bæret kan ganske enkelt knuses og påføres huden, eller blandes med leire eller flytende honning. Som et resultat blir ansiktet glatt, huden blir lysere, kvisene vil tørke ut, betennelse vil passere.
Hvordan spise jordbær
Å spise et bær er selvfølgelig bedre enn friskt, rett fra hagen. Og en slik jordbær, som forresten, i frossen, bare er 35 kcal, og et minimum av sukker gjør at selv diabetikere kan glede seg over det velduftende mirakelet.
Fra friske eller frosne bær kan du lage bemerkelsesverdige velsmakende mousser, smoothies, lette ostemasse desserter. Hovedregelen, for ikke å ødelegge vitaminer, er ingen varmebehandling. Jordbær kan tilsettes biokefir, havregryn, hjemmelaget yoghurt og gelé med lite kalori.
Jordbærsyltetøy, syltetøy, kompott - det er deilig, men dessverre ikke så nyttig som friske bær. For det første mye sukker. Og dette er kontraindisert for personer som lider av overvekt og diabetes. For det andre ødelegges mer enn halvparten av næringsstoffene under matlagingen. Kaloriinnholdet i søte desserter sammenlignet med ubearbeidede bær øker kraftig på grunn av sukker og er omtrent 285 kcal
Kan jordbær skade
Fordelene med vitaminer i jordbær er veldig høye. Og hvis du husker at bæret har mineraler og andre verdifulle stoffer, vil du spise håndfullene. Men dessverre er det noen sykdommer og midlertidige forhold der jordbær kan skade kroppen.
• Du kan ikke spise bæret under en forverring av et magesår eller gastritt, da syrene i det vil irritere de betente veggene i magen og forårsake smerter.
• Hvis det er steiner i leveren, nyrene, gallegangene, kan en jordbærdiet på grunn av den koleretiske og vanndrivende effekten få steiner til å bevege seg og føre til smertefull kolikk i beste fall, og i verste fall - blokkering av kanalene.
• Det er forbudt å spise jordbær alle av samme grunn med nyresvikt. Økt urinutstrømning for å overbelaste syke nyrer vil forverre tilstanden alvorlig.
• Ved urinsyregikt, annen betennelse i ledd og leddbånd, kan jordbær forverre smerter.
Ikke glem at røde bær med en sterk aroma, om enn behagelig, er allergener. Derfor, med en tendens til allergiske reaksjoner, må du prøve jordbær med stor forsiktighet. Og små barn under tre år skal ikke gi jordbær i det hele tatt. Det er spesielt farlig for det første lokket.
Det er veldig gunstig for alle sunne mennesker å spise sommer jordbær. Dette er en ekte cocktail av verdifulle levende vitaminer, som styrker helsen vår, og gjør hud og hår vakkert.
