Hver husmor vil lage mat til lunsj eller middag, ikke bare velsmakende, men også en solid rett. Kyllingpasta i fløtesaus er det du trenger. Denne retten vil appellere til alle familiemedlemmer.
Kyllingpasta i fløtesaus - grunnleggende prinsipper for tilberedning
Kylling stemmer perfekt med pasta. Dette kjøttet er egnet selv for de som følger en diett. Bruk kyllingbryst eller filet til matlaging. Kjøttet vaskes, kuttes fra beinet, tørkes med servietter og kuttes i små skiver.
Varm oljen i en panne og ha knust hvitløk i den. Den stekes i flere sekunder, hvoretter den fjernes og kastes. Dette gjøres slik at hvitløk gir sin smak.
Kyllingkjøtt spres i aromatisk olje og stekes, rør regelmessig til det skifter farge. Deretter helles den med fløte og stues i cirka åtte minutter.
Du kan legge løk, grønne erter, sopp eller andre grønnsaker i sausen.
Makaroni kokes i en stor mengde kokende vann. Legg noen dråper vegetabilsk olje i vannet for å forhindre at de fester seg sammen. Det ferdige produktet kastes i et dørslag og får stå igjen for å bli kvitt væsken.
Kombiner pastaen med sausen, bland og varm over svak varme i flere minutter, eller sett den på en tallerken og hell rikelig med fløtesaus.
Oppskrift 1. Italiensk pasta med kylling i en kremet saus
Ingrediensene
60 ml olivenolje;
Italienske urter
150 g parmesan;
200 ml krem;
400 g pasta;
40 g smør;
2 halvdeler kylling;
hvitløk - fem fedd.
Tilberedningsmetode
1. Sett en gryte med vann på komfyren. Hell i den en spiseskje olivenolje, salt. Dypp pastaen i kokende vann. Rør med en gang. Stek, rør innimellom, til de er møre. Kast pastaen i et dørslag og la stå.
2. Kyllingfilet ren fra fett og film. Skyll og kutt i smale lag. Vi sprer kjøttet i en dyp tallerken, salt, smak til med italienske urter og bland. Pickle i ti minutter.
3. Varm olivenoljen i en stekepanne og stek kyllingfileten i den. Vi koker i omtrent ti minutter, og vender det med jevne mellomrom til kjøttet er dekket av en deilig skorpe. Vi skifter til en ren plate.
4. Hell den hakkede hvitløken i pannen der kjøttet ble tilberedt og stek det i omtrent fem minutter. Hell kremen og la det småkoke i samme mengde tid med hvitløken.
5. Mal parmesanen og fordel i en kremet blanding. Vi legger oljen, blander og holder på svak varme i et par minutter. Fjern det fra komfyren og dekk til med lokk.
6. Fordel pasta på tallerkener, hell fløtesaus og fordel den stekte kyllingfileten på toppen.
Oppskrift 2. Pasta med kylling i en kremet saus med grønnsaker
Ingrediensene
selleri stilk;
150 ml krem;
havsalt;
to kyllinglår;
liten løk;
100 ml tørrvin;
60 ml olivenolje;
en liten gulrot;
pasta - 300 g.
Tilberedningsmetode
1. Skrell selleri stilken, løk og gulrøtter, vask og hakk i terninger.
2. Legg grønnsakene i en stekepanne med varm olivenolje og stek dem til de er gjennomsiktige.
3. Vask kyllinglårene, bløt i en serviett og skill massen fra beinene. Skjær fileten i mellomstore biter.
4. Legg kjøttet i grønnsakene. Fortsett å koke i tre minutter, og rør regelmessig.
5. Hell innholdet i pannen med vin og hold ild til det fordamper. Hell på kremen og la det småkoke til blandingen er en tredje tøff.
6. Kok pastaen etter instruksjonene på pakken. Kast dem på en sil og overfør til en kremet saus. Varm opp retten og server med grønnsakssalat.
Oppskrift 3. Kyllingpasta i kremet saus med bacon og hermetiske tomater
Ingrediensene
400 g kyllingfilet;
stabelen. kylling buljong;
fem fedd hvitløk;
100 g hermetiske tomater;
en halv stabel. tørr hvitvin;
250 g pasta;
3 g rød pepper;
? stabelen. krem;
to strimler bacon.
Tilberedningsmetode
1. Ta hermetiske små tomater. Ta dem ut av marinaden og skjær hver i to.
2. Rengjør filet fra film og hud. Legg den i en panne, fyll med vann og sett den på komfyren. Kok det. Ikke glem å fjerne skummet fra buljongen. Ta ut kjøttet og avkjøl. Mal kyllingfileten langs stripene med fiber.
3. Kok pasta etter anbefalingene på pakken. Brett den på en sil og la all væsken ligge i glasset.
4. Legg skiver bacon på en tørr, bred stekepanne. Så snart den smelter, sett den kokte kyllingfileten i den. Hakk hvitløken fint og send kyllingen i pannen etter kyllingen. Smak til med rød pepper. Stek alt sammen til hvitløken skifter farge. Hell i kyllingbuljong, fløte og alkohol.
5. Kombiner den kokte pastaen med sausen og varm i tre minutter. Anrett på tallerkener og pynt med halvdeler av tomater.
Oppskrift 4. Pasta med kylling i en kremet saus med sopp
Ingrediensene
tre fedd hvitløk;
300 g kyllingfilet;
løk;
200 ml krem;
60 ml. vegetabilsk olje;
300 g porcini-sopp;
400 g pasta.
Tilberedningsmetode
1. Vask soppen fra skitt og skjær i ikke for små biter. Ha i en kjele, fyll med vann og la koke i et kvarter. Kast den i et dørslag og la den ligge slik at alt vannet blir igjen.
2. Varm oljen i en frityrgryte og send kokte sopp til den. Snu varmen til medium og stek i fem minutter under omrøring regelmessig.
3. Skrell og hakk hvitløken og løken. Tilsett soppen og fortsett å koke under omrøring til løken er gjennomsiktig.
4. Vask kyllingfileten, bløt den med servietter og skjær i små biter. Legg kjøttet i stekepannen med grønnsaker.
5. Kok pastaen etter anbefalingene på emballasjen. Brett på en sil og sil.
6. Legg pastaen i en panne og fyll den med krem. Salt retten og pepper. Stew under omrøring i omtrent tre minutter.
Oppskrift 5. Pasta med hakket kylling i fløtesaus i en langsom komfyr
Ingrediensene
250 g hakket kylling;
300 g pasta;
200 ml krem;
250 g champignoner;
krydder og salt;
100 g smør.
Tilberedningsmetode
1. Tørk champignonene med en fuktig svamp. Skjær dem i tynne plater.
2. Sett sopp og hakket kylling i beholderen til enheten. Hell all kremen og bland godt. Smak til med krydder og salt.
3. Plasser en beholder i enheten. Installer damparmaturen på toppen. Legg pastaen i den. Legg smør på toppen. Lukk lokket og start dampprogrammet.
4. Åpne enheten etter et kvarter, legg pastaen i en bolle med saus. Rør. Dekk tallerkenen med salat og ha pastaen i en kremet saus i den.
Oppskrift 6. Pasta med kylling i en kremet saus med brokkoli
Ingrediensene
500 g brokkoli;
60 ml olivenolje;
450 ml tung krem;
500 g pasta;
sitronsaft;
300 g gulrøtter;
tre fedd hvitløk;
tørkede urter;
30 g plommer. olje;
boks med grønne erter;
500 g kyllingbryst;
130 g parmesan.
Tilberedningsmetode
1. Fjern kyllingbrystet fra beinet, fjern huden og skyll. Dypp med et serviett og skjær i små biter.
2. Skrell gulrøttene, vask og hakk med sugerør. Skrell hvitløken og smuldre så fint som mulig. Assorter brokkoli for blomsterstander. Slip parmesan på et fint rivjern.
3. Salt sitronsaft, smak til med krydder og rør rundt. Ha kylling i marinaden og la den marinere i 15 minutter.
4. Hell kremen i kasserollen. Ta på en langsom brann. Hell parmesan i den varme fløten og legg en skive smør. Smak til med krydder og bland.
5. Stek hvitløken lett i olivenolje. Fordel kyllingbrystet og stek under omrøring regelmessig i syv minutter.
6. Kok pasta, og følg instruksjonene på pakken strengt. Brett på en sil.
7. Tøm marinaden fra de grønne ertene. Legg den i en kyllingpanne. Send gulrøtter og brokkoli hit. Stek under omrøring kontinuerlig i tre minutter. Kombiner den resulterende massen med en kremet saus. Sett pastaen, bland og varm i flere minutter.
Oppskrift 7. Kyllingpasta i fløtesaus med soltørkede tomater
Ingrediensene
Makaroni - 400 g;
fire kyllingbryst;
rømme - 100 g;
vegetabilsk olje - 30 ml;
krem - to glass.;
hvitløk - fire fedd;
mel - 90 g;
soltørkede tomater i olje - 50 g.
Tilberedningsmetode
1. Terning av det vaskede kyllingbrystet. Skrell og hakk hvitløken i tynne skiver.
2. Stek kyllingen i varm olje over moderat varme. Når kjøttet blir hvitt og koker halvparten av væsken, tilsett hvitløken og de skivede tørkede tomatene. Hell et par spiseskjeer tomatolje her.
3. Hell i melet, rør rundt og hell all kremen. Rør om, tilsett rømme, pepper og salt. Reduser varmen til et minimum og kok opp. Dekk til og la det småkoke i omtrent fem minutter.
4. Tøm den kokte pastaen. Legg dem i en panne med saus, rør rundt. Anrett på tallerkener og dryss revet ost og hakkede urter.
Kyllingpasta i fløtesaus - tips og triks
Kok pasta i en stor tykkvegget panne.
Sørg for å salte vannet. Tilsett litt vegetabilsk olje for å forhindre at pastaen klistrer sammen.
Hvis du planlegger å varme pasta i saus, koker du dem i en al dente-tilstand.
Hell pasta med saus rett før servering slik at de ikke blir sure.
