Kluter er blomsterknoppene til krystallet, en eviggrønn også kjent som Syzygium aromaticum (1).
Finnes i både hel- og bakken form, kan denne allsidige krydder brukes til å krysse pottebrød, legge til smak for varme drikker og bringe krydret varme til kaker og kaker.
Du kan kanskje vite nelliker som en av hovedbestanddelene i pepperkakebakt eller et stift krydderi i indisk mat.
I tillegg til deres søte, aromatiske smak, er kryddernær kjent for deres potente medisinske egenskaper.
Faktisk har dyreforsøk funnet at forbindelsene i negler kan ha flere helsemessige fordeler, blant annet støtte leverenes helse og å bidra til å stabilisere blodsukkernivået (2, 3).
Denne artikkelen vurderinger 8 av de mest imponerende helsemessige fordelene med å spise nellik.
1. Inneholder viktige næringsstoffer
Kluter inneholder fibre, vitaminer og mineraler, slik at det kan brukes til å legge til smak for maten din, for å gi noen viktige næringsstoffer.
En teskje (2 gram) bakkeklær inneholder (4):
- kalorier: 21
- karbohydrater: 1 gram
- Fiber: 1 gram
- mangan: 30% av RDI
- Vitamin K: 4% av RDI
- Vitamin C: 3% av RDI
Fiber kan bidra til å forhindre forstoppelse og fremme regelmessighet, vitamin C kan bidra til å styrke immunforsvaret og vitamin K er et viktig næringsstoff for blodpropp (5, 6, 7).
I mellomtiden er mangan et viktig mineral for å opprettholde hjernefunksjonen og bygge sterke ben (8, 9).
I tillegg til næringsstoffene nevnt ovenfor inneholder jordskjelter små mengder kalsium, magnesium og vitamin E (4).
Sammendrag: Kluter har lite kalorier og gir litt fiber, mangan, vitamin K og vitamin C.
2. Høy i antioksidanter
I tillegg til å inneholde flere viktige vitaminer og mineraler, er krydderier rik på antioksidanter (10).
Antioksidanter er forbindelser som reduserer oksidativt stress, noe som kan bidra til utvikling av kronisk sykdom (11).
Kluter inneholder også en forbindelse som kalles eugenol, som har vist seg å fungere som en naturlig antioksidant.
Faktisk fant en testrørstudie at eugenol stoppet oksidativ skade forårsaket av frie radikaler fem ganger mer effektivt enn vitamin E, en annen kraftig antioksidant (12).
I tillegg til eugenol inneholder jordskjelter vitamin C.
C-vitamin fungerer som en antioksidant i kroppen din og hjelper til med å nøytralisere frie radikaler, som er forbindelser som kan bygge opp og forårsake skadelig oksidativt stress (13, 14).
Inkludert fedd i dietten sammen med andre antioksidantrike matvarer kan bidra til å forbedre din generelle helse.
Sammendrag: Kluter er høye i antioksidanter, inkludert eugenol og vitamin C, som begge kan bidra til å redusere oksidativt stress.
3. Kan beskytte mot kreft
Enkelte undersøkelser viser at stoffene som finnes i kryddernøkler, kan bidra til å beskytte mot kreft.
En testrørstudie fant at klyppekstrakt bidro til å stoppe veksten av svulster og fremmet celledød i kreftceller (15).
En annen testrørstudie hadde lignende resultater, og viste at konsentrerte mengder av nellikolje forårsaket celledød i 80% av esophageal cancerceller (16).
Eugenol funnet i negler har også vist seg å ha anti-kreft egenskaper.
En testrørstudie fant at eugenol effektivt fremmet celledød i livmorhalskreftceller (17).
Vær imidlertid oppmerksom på at disse testrørstudiene brukte svært konsentrerte mengder av klyppekstrakt, krydderolje og eugenol.
Eugenol er giftig i høye mengder, og overdosering av klyddolje kan forårsake leverskade, spesielt hos barn. Ytterligere forskning er nødvendig for å bestemme hvordan lavere mengder kan påvirke mennesker (18).
Sammendrag: Testrørstudier viser at forbindelsene i nelliker kan redusere kreftcellevekst og fremme kreftcelledød. Mer forskning er nødvendig for å bekrefte disse effektene hos mennesker.
4. Kan drepe bakterier
Kluter har vist seg å ha antimikrobielle egenskaper, noe som betyr at de kan bidra til å stoppe veksten av mikroorganismer som bakterier (19).
En testrørstudie viste at krydderoljeolje var effektiv ved å drepe tre vanlige typer bakterier, inkludert E coli, en stamme av bakterier som kan forårsake kramper, diaré, tretthet og til og med død (20).
Dessuten kan de antibakterielle egenskapene til nelliker til og med bidra til å fremme oral helse.
I en testrørstudie ble forbindelsene som ble ekstrahert fra nelliker funnet å stoppe veksten av to typer bakterier som bidrar til tannkjøttsykdom (21).
En annen studie på 40 personer testet effekten av en urte munnvann bestående av tea tree olje, nellik og basilikum.
Etter bruk av urte munnvann i 21 dager viste de forbedringer i tannkjøtthelsen, så vel som mengden av plakk og bakterier i munnen (22).
I kombinasjon med regelmessig børsting og riktig munnhygiene, kan de antibakterielle effektene av nelliker være til gavn for din munnhelse.
Sammendrag: Studier viser at nelliker kan fremme oral helse, takket være deres antimikrobielle egenskaper, som kan bidra til å drepe skadelige bakterier.
5. Kan forbedre levers helse
Studier viser at de gunstige forbindelsene i negler kan bidra til å fremme levers helse.
Den sammensatte eugenol kan være spesielt gunstig for leveren.
Én dyreforsøk matet rotter med fettsyre-leversykdomsblandinger som inneholder enten krydderolje eller eugenol.
Begge blandingene forbedret leverfunksjonen, redusert betennelse og redusert oksidativt stress (23).
En annen dyreundersøkelse viste at eugenol funnet i negler bidro til reverserte tegn på levercirrhose eller arrdannelse (2).
Dessverre er forskning på leverenbeskyttende effekter av nellik og eugenol hos mennesker begrenset.
Imidlertid fant en liten studie at det å ta eugenoltilskudd i en uke reduserte nivåer av GST, et enzym involvert i avgiftning som ofte er en markør for leversykdom (24, 25).
Kluter er også høye i antioksidanter, noe som kan bidra til å forebygge leversykdom på grunn av deres evne til å redusere oksidativt stress (26).
Ikke desto mindre, husk at eugenol er giftig i høye mengder. En casestudie i en 2 år gammel gutt viste at 5 til 10 ml klovesolje forårsaket alvorlig leverskade (27).
Sammendrag: Noen studier viser at nelliker og forbindelsene de inneholder, kan bidra til å redusere oksidativt stress og beskytte leveren.
6. Kan hjelpe til med å regulere blodsukker
Forskning viser at forbindelsene som finnes i negler kan bidra til å holde blodsukkeret under kontroll.
En dyreundersøkelse fant ut at klyppekstrakt bidro til moderat blodsukkerøkning i diabetiske mus (3).
En annen testrør- og dyreundersøkelse så på effekten av krystallkstrakt og nigericin, en forbindelse funnet i negler, både på humane muskelceller og hos diabetiske mus.
Kluter og nigericin ble funnet å øke opptaket av sukker fra blodet inn i celler, øke sekresjonen av insulin og forbedre funksjonen til celler som produserer insulin (28).
Insulin er et hormon som er ansvarlig for å transportere sukker fra blodet inn i cellene dine. Korrekt funksjon av insulin er viktig for å opprettholde stabile blodsukkernivåer.
I kombinasjon med et balansert kosthold kan nellikene bidra til å holde blodsukkernivået i kontroll.
Sammendrag: Testrør- og dyreforsøk har vist at forbindelsene i negler kan bidra til å fremme insulinproduksjon og senke blodsukker.
7. mai fremme bones helse
Lav benmasse er en tilstand som påvirker en estimert 43 millioner eldre voksne alene i USA (29).
Det kan føre til utvikling av osteoporose, noe som kan øke risikoen for brudd og brudd.
Noen av forbindelsene i negler har vist seg å bidra til å bevare benmasse i dyreforsøk.
For eksempel fant en dyreundersøkelse at clove ekstrakt høy i eugenol forbedret flere markører av osteoporose og økt bein tetthet og styrke (30).
Kluter er også rike på mangan, noe som gir en imponerende 30% av det anbefalte mengde i bare 1 ts (2 gram) bakkeklær (4).
Mangan er et mineral som er involvert i dannelsen av bein og utrolig viktig for beinhelsen.
En dyreundersøkelse fant at manganavgift i 12 uker økte benmineraltetthet og beinvekst (31).
Imidlertid er dagens forskning på effekten av nelliker på benmasse for det meste begrenset til dyre- og testrørstudier. Mer forskning er nødvendig for å bestemme hvordan det kan påvirke beindannelse hos mennesker.
Sammendrag: Dyrestudier viser at kløverekstrakt og mangan kan bidra til å øke beinminnetettheten. Mer forskning er nødvendig for å bekrefte disse effektene.
8. Kan redusere magesår
Enkelte undersøkelser indikerer at forbindelsene som finnes i nelliker kan hjelpe til med å behandle magesår.
Magesår er også kjent som magesår, og er smertefulle sår som dannes i magesekken, bukspyttkjertelen eller spiserøret.
De er oftest forårsaket av reduksjoner i den beskyttende formen av magen som skyldes faktorer som stress, infeksjon og genetikk (32).
I en dyrestudie ble den essensielle oljen fra nellikene vist å øke produksjonen av magesår (33).
Magesmerter fungerer som en barriere og bidrar til å forhindre erosjon av magesekken fra fordøyelsessyrer (34).
En annen dyreundersøkelse fant at klyppekstraktet hjalp med å behandle magesår og hadde effekter som ligner på flere ulcusmedisiner (35).
Selv om anti-ulcus effekter av negler og deres forbindelser kan være lovende, er det behov for ytterligere studier på deres effekter hos mennesker.
Sammendrag: Enkelte dyreforsøk viser at klyppekstrakt og krydderolje kan øke produksjonen av magesår og beskytte mot magesår. Mer forskning på mennesker er nødvendig.
Bunnlinjen
Kluter har mange potensielle helsemessige fordeler, inkludert å holde blodsukkeret i sjakk og bidrar til å blokkere veksten av bakterier.
Som med mange sunne matvarer, er de mest effektive når de inngår som en del av et sunt og balansert kosthold. Prøv å integrere noen få porsjoner av nelliker i uken i måltidene dine. Det finnes et bredt utvalg av nelliker på Amazon.
Du kan enkelt inkorporere bakkeklut i mange retter. De vil gi en varm, karakteristisk smak til desserter, karriretter eller chutneys.
Du kan også smake helter i kokende vann i 5-10 minutter for å lage en beroligende kopp klynget.
Kluter er deilig og kan gi mange viktige helsemessige fordeler.
Healthline og våre partnere kan motta en del av inntektene dersom du foretar et kjøp ved hjelp av en lenke over.
