Gresskarjuice er en favorittbit av sovjetiske barn.
Selv i de svunne dager beordret foreldre strengt tatt ikke å drikke det i bokser, uansett hva som skjer. Og hjemme tilberedte mødre deilige gresskaretter - bakt, stuet.
Og hvordan var det å ikke elske dem hvis gresskarfôring ble anbefalt uten å mislykkes for alle barna?
Den eneste betingelsen var å sørge for at barnet ikke var allergisk.
Gresskarpuré til babyer - generelle prinsipper for tilberedning
• Gresskarpuré til babyer tilberedes av mykgjort (kokt) masse av en grønnsak. Skålens enhetlighet er hovedtrekket i slike komplementære matvarer, så massen blir drept med en blender eller gnidd gjennom en sil.
• De første komplementære matvarene tilberedes med tilsetning av morsmelk, hvis det er hovedkomponenten i ernæringen, eller melkeblandingen, som er grunnlaget for det vanlige kostholdet til babyen. De blir lagt til de allerede tilberedte potetmos.
• Gitt kjennetegn ved barnet og hans alder, kan gresskarfôring tilberedes med tilsetning av grønnsaker eller frukt. Ofte blir eggeplomme lagt til den eller tilberedt med semulegryn. Det er best å legge eggeplomme med vaktelegg i retten, da de er et kostholdsprodukt. Fra en alder av åtte måneder kan babyen lage gresskarfat i melk, hvis babyen tåler det, og tilsett litt smør i retten.
• Selvkokt gresskarpuré har en stor fordel i forhold til kjøpt babymad. Det er alltid ferskt, produktene velges uavhengig og av høyeste kvalitet. Hjemmelaget grønnsaksrett inneholder ikke skadelige konserveringsmidler og fargestoffer, som uaktsomme produsenter ofte legger til babymat.
• Hermetikkvarer har selvfølgelig et stort pluss - de trenger ikke å tilberedes, og det sparer tid. Bevar hjemmelaget gresskarpuré på egen hånd, og når som helst kan du enkelt mate smulene med riktig, og viktigst, sunn mat.
Baby Pumpkin Puree - First Lure
Den enkleste gresskarretten oppskriften til å begynne med. For matlaging trenger du gresskar og vann, ingen tilleggsprodukter som bidrar til å forårsake allergi hos babyen. Slike komplementære matvarer kan gis til spedbarn fra 4,5 måneder, hvis han er på kunstig fôring. Når du ammer, anbefales det å starte med 6,5 måneder eller til og med litt eldre.
ingredienser:
• 100 gr. gresskar masse;
• filtrert drikkevann.
Tilberedningsmetode:
1. Skjær skallet fra gresskaret, og skjær massen i biter.
2. Hell skivene med vann slik at de dekker dem helt og kok opp. Du kan tilsette salt, men veldig lite, ikke mer enn noen få korn.
3. Etter koking, senk flammen til et minimum og fortsett å småkoke gresskaret til det er helt mykt. Dette tar vanligvis ikke mer enn 25 minutter.
4. Sil siljongen og hakk gresskarskivene med en blender.
5. Tilsett morsmelk hvis den brukes til normal fôring eller morsmelkerstatning som du mater babyen din med, og bland grundig.
6. Som enhver utfyllende mat, bør gresskarpuré startes med en fjerdedel av en standard teskje. Så så babyen i løpet av dagen. Med normal tarmfunksjon og fravær av allergiske reaksjoner økes volumet gradvis, noe som gir en enkelt servering.
Baby Pumpkin Puree with Yolk
Hvis du tidligere ga smuler en kokt kyllingeplomme og er sikker på at det ikke er noen allergi mot egg, kan du tilberede gresskar komplementær mat med tilsetningen.
ingredienser:
• 200 gram fersk gresskar;
• 40 ml melkeformel eller morsmelk;
• halv eller hele kyllingeplomme;
• en halv teskje godt raffinert solsikkeolje.
Tilberedningsmetode:
1. Skjær gresskarmassen i små pinner og la det småkoke på svak varme i drikkevannet. Hell ikke mye væske, det er nok at det bare dekker massen litt.
2. Så snart skivene av grønnsaken mykner, tøm væsken og mal dem på en sil sammen med den kokte eggeplommen.
3. Tilsett vegetabilsk olje og juster tettheten ved å helle i en liten del av blandingen eller fersk morsmelk.
Purre gresskarpuré med courgette og smør
Når babyen er 8 måneder gammel, kan du prøve å legge den vanlige gresskarpuréen til baby zucchini og smør. Ikke bruk spredningen, ta naturlig med den laveste andelen fettinnhold.
ingredienser:
• 100 gr. gresskar;
• ung zucchini - 100 gr .;
• 100-150 ml melk eller blanding;
• kremet, bare naturlig, smør eller tykk pasteurisert krem - 1/2 ts.
Tilberedningsmetode:
1. Skrell gresskarmasse og courgette fra frø. Vær spesielt oppmerksom på courgette. Forsikre deg om at det ikke er små frø igjen i det, de mykner ikke, og hvis du avbryter grønnsaksmassen med en blender, vil frøstykkene forbli, og babyen kan kveles.
2. Separer frøene og skrell, koke det resulterende kjøttet i en liten mengde vann til det er mykt. Tøm deretter væsken, og tilsett olje i massen, hell i litt blanding og kvern grundig med en blender til en pastalignende tilstand.
3. Hvis du gir barnet kumelk, er det mulig å koke i den. I dette tilfellet må du ikke tappe melken.
Gresskarpuré til babyer med epler
Hvis du vil diversifisere maten, koker du et gresskar med et eple. De kompletterer perfekt sammensetningen av sporstoffer fra hverandre, og kombinerer harmonisk med smak. Eplemasse er mer mørt enn gresskar, og den må tilsettes nesten på slutten av kokingen eller stek separat. Epler kan erstattes med pærer hvis de ikke forårsaker tarmopprør.
ingredienser:
• 80 gr. gresskar masse;
• et kvarter av et lite eple;
• vann eller geitemelk fortynnet i forholdet 1: 3 - 100 ml.
Tilberedningsmetode:
1. Som i tidligere oppskrifter, skrell først gresskar og eple fra de skrellede frøene og skjær de saftige skivene i små skiver.
2. Legg gresskarskiver i en kjele, kok dem i vann i omtrent et kvarter og tilsett det hakkede eplet til dem.
3. Rør visuelt til det er mykt nok, fjern det fra varmen og slip umiddelbart. Eplet kan tilberedes separat, bakes i ovnen eller mikrobølgeovnen, og deretter kombineres med et kokt gresskar.
Gresskarpuré til babyer med semulegryn
En slik puré kan trygt tilberedes for en 10 måneder gammel baby hvis han ikke er allergisk mot meieriprodukter. Kumelk, hvis ønskelig eller i henhold til legens vitnesbyrd, kan erstattes med geit. Men det er verdt å merke seg at geiten er feitere og det anbefales ikke å gi den til hele spedbarn. Sørg for å fortynne det i et forhold på 1: 3 med filtrert kokt vann, eller minst i to.
ingredienser:
• 150 gr. masse av moden gresskar;
• 60 ml melk;
• en spiseskje med tørr semulegryn.
Tilberedningsmetode:
1. Skjær kjøttet i mellomstore skiver i en kasserolle, hell spyle med drikkevann og sett til å koke.
2. Når bitene er myke og væsken fordamper, tilsett varm melk og hell semulegryn på den. Forsøk å intensivere massene med melk for å forhindre at grynene brytes opp i klumper.
3. Etter å ha kokt potetmos med semulegryn i seks minutter, fjern den fra varmen og slå med en blender til en smoothie er oppnådd.
Delikat potetmos gresskar til babyer med gulrøtter og krem
For et åtte måneder gammelt barn kan du tilberede en mild gresskarrett med krem og gulrøtter. Hvis gulrøtter forårsaker allergiske reaksjoner, må du fjerne den og øke antallet gresskar. Krem tas best med den laveste andelen fettinnhold.
ingredienser:
• to små segmenter med gresskar;
• halvparten av mellomstore gulrøtter;
• en tredjedel av en skje av høy kvalitet smør;
• 80-100 ml krem med lite fett.
Tilberedningsmetode:
1. Skjær gulrøtter og gresskar i små terninger og legg dem i et oppkok, hell dem med drikkevann.
2. Kok skal være på svak varme, slik at grønnsakene sverter, ikke koker. Dette vil spare en betydelig del av stoffene som er nyttige for babyen.
3. Når grønnsakene er myke, tøm buljongen fra dem og slip massen gjennom en sjelden sil. Tilsett smør, hell i varm krem, tilsett salt. Rør grundig og sakte, og la det koke opp, men ikke koke slik at kremen ikke skiver.
Konservering av eple- og gresskarpuré til babyer
Stoler ikke på moderne produsenter? Du tviler på bruken av fabrikk hermetiserte grønnsaker for spedbarn - hermetiske potetmos selv. Det vil hjelpe deg når som helst og diversifisere vinterdietten til smulene dine.
ingredienser:
• 250 gram modne søte epler;
• gresskarmasse - 250 gr .;
• en teskje ferskpresset sitronsaft;
• en stor skje sukker.
Tilberedningsmetode:
1. Hell massen med gresskar og epler, kuttet i små biter, med vann slik at den bare dekker dem litt.
2. Sett beholderen på en liten ild, vent til en intens koke. Deretter reduserer du varmen til et minimum, og la det småkoke til den er myk.
3. Slip den mykne massen på en sil etter dette, tilsett sukker i den, hell den filtrerte sitronsaften og kok opp igjen.
4. Pakk varme potetmos i sterile beholdere og forsegle dem tett med sterile lokk.
5. Vri glassene opp ned, pakk dem godt sammen med et teppe og hold i denne posisjonen til de er helt avkjølte.
Baby Pumpkin Puree - Matlagingstips og nyttige tips
• Til tross for at grønnsaken er nyttig, kan dens hyppige bruk skade babyens helse. Det bidrar til en økning i bilirubin, som kan forårsake gulsott. Derfor anbefales det å gi lokker fra gresskarpuré ikke mer enn to ganger hver 10. dag, eller per uke.
• Hvis du lager potetmos i melk, ikke hell grønnsaksbuljongen. Det kan brukes til tilberedning av supper til barn.
• Det er best å gjøre den mykgjorte massen av grønnsaker og gresskar til potetmos etter den gamle "mormorens" metode, og slipe gjennom en sil. Alle unødvendige inneslutninger: fibre og frø av grønnsaker som blir fanget ved et uhell, blir stående på den.
• Barneleger anbefaler å tilsette litt vegetabilsk olje i gresskarpuré, karoten absorberes optimalt i sin nærvær.
