Høstens gresskar er en kilde til vitaminer og essensielle næringsstoffer for kroppen. Ved å spise en oransje grønnsak regelmessig, kan du bli kvitt mange sykdommer, styrke immunforsvaret og redusere vekten. Det er ikke tilfeldig at gresskardiettoppskrifter er veldig populære blant de som følger deres figur og helse.
På grunn av det lave kaloriinntaket kan du spise gresskar uten hensyn til porsjonsstørrelsen. Dessuten metter fiberholdig gresskar raskt og i lang tid, så det er usannsynlig å spise mer enn normen.
Gresskar kan brukes til matlaging av første og andre rett, kaker og desserter. Og alle disse vil være kostholdsretter: lette, sunne, velsmakende og vakre.
Gresskar diettoppskrifter - generelle matlagingsprinsipper
Gresskar, som regel, blir kokt, stuet, bakt eller stekt før bruk. Imidlertid finnes det oppskrifter på rensing av vitaminsalater som gjør det mulig å bruke rå revet gresskarmasse.
Grønnsaken må vaskes grundig, kuttes i biter og skrelles. Fjern skallet helt, kutt av innsiden med frøene. Deretter skal den tilberedte grønnsaken kuttes i mindre skiver og brukes i henhold til oppskriften.
Pumpkin Puree Suppe
En veldig enkel og bemerkelsesverdig velsmakende gresskarrett i dietten - potetpuresopp. Duftende selleri og mette poteter går bra med den oransje søte massen til et gresskar. Kombinasjonen av gresskar selleri er ideell for vekttap. I stedet for melk kan du ta krem om ønskelig.
ingredienser:
• et halvt kilo fersk gresskar;
• femti gram selleri;
• tre hundre gram poteter;
• en stor løk;
• en spiseskje vegetabilsk olje;
• halvannet glass melk;
• krydder (valgfritt);
• en teskje revet ingefærrot (eller tørket ingefær).
Tilberedningsmetode:
Finhakk løken.
Varm opp oljen og stek løken til den er gjennomsiktig.
Skrell grønnsakene og hakk dem i omtrent de samme små biter.
Kok opp vann i en kjele eller kasserolle.
Send grønnsaker til en tykkvegget panne, hell kokende vann fra kjelen.
Stek etter koking i tjue minutter, slik at grønnsakene blir helt mykne.
Tøm vannet, sett grønnsakene i en blenderbolle og mos.
Sett potetmos i pannen, hell melk.
Stek etter kokende melk i ti minutter.
Riv ingefær.
Smak suppen med salt, favorittkrydder, ingefær og server med rømme.
Gresskar stuet med blomkål
Gresskar går bra med andre grønnsaker: gulrøtter, tomater og blomkål. Denne retten bør legges i en sparegris med kostholdsoppskrifter fra gresskar, spesielt hvis du vil diversifisere bordet på diett. Om ønskelig kan du legge til karri: du får en helt annen rett med en lys orientalsk smak.
ingredienser:
• et lite blomkålhode;
• hundre gram gresskar;
• en gulrot;
• middels løk;
• en tomat;
• to hundre gram grønne bønner;
• salt og krydder etter smak;
• litt matolje til steking.
Tilberedningsmetode:
Vask blomkål, demonter dem i strøk og kok opp.
Kok gresskaret hver for seg.
Hakk løken i små terninger.
Skjær tomaten i små skiver.
Riv gulrøttene fint.
Stek løk med gulrot i varm olje.
Legg bønner og tomat i pannen, deretter kål og mykt gresskar.
Hell en kopp kopp vann, lukk lokket tett og la det småkoke til bønnene er klare.
Smak til med salt og krydder på slutten av lapskausen.
Mikrobølgeovn gresskar i appelsinsirup
En fantastisk oppskrift om gresskardiett vil appellere til alle som holder seg til et lite kaloriinnhold, men ikke ønsker å frata seg søtsaker. En lett, delikat dessert med en fantastisk smak og aroma tilberedes takket være mikrobølgeovnen i 20 minutter.
ingredienser:
• fem hundre gram modent gresskar;
• to ss granulert sukker;
• en stor appelsin;
• pakke vaniljesukker;
• 7-8 halvdeler valnøtt.
Tilberedningsmetode:
Skrell gresskaret.
Skjær gresskaret i store biter i en varmebestandig glassform.
Hell sukker i skiver.
Skjær appelsinen i to deler og press saften fra hver på en manuell sitrusjuice.
Hell gresskarskivene med sukker i saften, fordel jevnt med en skje.
Dryss vaniljesukker på gresskaret.
Sett formen i mikrobølgeovnen på full kraft i ti minutter.
Fjern skjemaet, bland innholdet og hell den tildelte sirupen.
Send igjen gresskarskivene til mikrobølgeovnen i fem minutter, og slå på full kraft.
Fjern formen og avkjøl gresskaret i sirup.
Hakk valnøtter med en kniv.
Fordel helt avkjølte gresskarskiver på en tallerken og dryss over nøttesmuler.
Manisk gresskar på gjæret bakt melk med sitronsirup
En enkel og guddommelig deilig gresskarrett. Å forberede er veldig enkelt. I stedet for gjæret bakt melk kan du ta vanlig kefir, og redusere mengden sukker.
ingredienser:
• 350 gram skrellet gresskarmasse;
• et halvt glass hvitt sukker i manna;
• Skall fra en sitron;
• et fullt glass gjæret bakt melk (250 ml);
• en teskje bakepulver;
• halvannet glass semulegryn (375 g);
• noe vegetabilsk olje;
• et halvt glass vann;
• juice av en halv sitron;
• et glass sukker i sitronsirup.
Tilberedningsmetode:
Riv et stykke gresskar på den grunne siden av rivjernet i en stor bolle.
Vask sitronen med en børste for å fjerne vokslaget, og rasp platen.
Tilsett glede i gresskar sukkerblandingen og bland alt grundig.
Hell et glass gjæret bakt melk og bland til det er glatt.
Slå på ovnen og varm den til en temperatur på 180 grader.
Tilsett bakepulver for deigen og semulegryn rate.
Rør deigen til den er jevn.
Smør den demonterbare formen med vegetabilsk olje.
Ha deigen i formen og glatt den med en slikkepott.
Send skjemaet til den forvarmede ovnen.
Stek i 45 minutter.
Mens mannaen baker, tilbered sitronsirup.
Klem juice fra en halv sitron.
Hell vann, juice i en stewpan, hell et glass sukker.
Rør rundt og kok opp på middels varme.
Etter koking koker du sirupen i fire minutter på svak varme.
Fjern sirup fra varmen og avkjøl.
Klar til fortsatt varm pai helle allerede avkjølt sirup og la stå i 15-20 minutter for impregnering.
Fjern den avtakbare formen, skjær kaken og server den umiddelbart med te.
Pynt et stykke manna med hakkede nøtter når du serverer.
Diet Baked Pumpkin Fritters
Fra kokt gresskar kan du lage gode hjemmelagde kaker, redusere kaloriinnholdet i retter og gjøre dem mer sunne. Legg merke til en annen gresskar diettoppskrift. Fritters er gyldne og veldig velsmakende.
ingredienser:
• to hundre gram skrellet gresskar;
• ett egg;
• en kvart kopp kefir;
• en teskje bakepulver;
• fire ss hvitt mel;
• en teskje honning eller sukker;
• vanillin (valgfritt);
• vegetabilsk olje;
• en klype semulegryn.
Tilberedningsmetode:
Riv gresskarmasse på et fint rivjern eller mos med en blender.
Kjør et egg i potetmos, tilsett kefir, brus og vanilje. Bland alt grundig.
Mens du tilsetter mel, elt deigen på fritters.
Forvarm ovnen til 200 grader.
Dekk bakeplaten med bakepapir, smør med olje og dryss med en klype semulegryn.
Spe deigen på størrelse med fritters og sett på varmen.
Stek til de er kokte.
Server med rømme, syltetøy eller honning.
Ost og gresskar kolobok for en matbit
Hvis du vil ha noe velsmakende på kostholdet ditt, kan du tilberede lavkalori gresskar koloboks. For å redusere kaloriene ytterligere, kan du bruke skummetost. Tilbereder et fat i en dobbel kjele.
ingredienser:
• hundre gram gresskarmasse;
• hundre gram halvhard ost;
• kyllingegg;
• to spiseskjeer mel;
• litt salt og krydder etter ønske.
Tilberedningsmetode:
Riv et stykke gresskar på den grunne siden av rivjernet.
Riv bare et stykke ost.
Kombiner ost og gresskar, slå i et egg, bland.
Tilsett mel, salt, smak til med krydder (valgfritt).
Elt en homogen deig.
Form baller i valnøttstørrelse.
Sett i en dobbel kjele og stek i femten minutter.
Gresk gresskarstue
En lett pikant rett med aromaen av hvitløk vil behagelig diversifisere bordet og kan være en utmerket sidedisk for kjøtt.
ingredienser:
• tre hundre gram gresskar;
• to fedd hvitløk;
• en paprika;
• to hundre gram tomater i sin egen juice;
• to ss olivenolje;
• litt salt;
• basilikum og persille (en liten haug).
Tilberedningsmetode:
Finhakk hvitløken og stek i olivenolje.
Skjær gresskaret i skiver.
Pepper for å fjerne skillevegger og frø, kutt i tynne strimler.
Ha gresskar og pepper i hvitløk, stek i fem minutter.
Hell tomatene i egen juice og la det småkoke i 15 minutter under lokket.
Salt etter smak.
Dryss med friske urter og server en gresskarskål til bordet.
Gresskar bakt med olivenolje og krydder
Baker du et gresskar i aromatiske krydder og olivenolje, får du en allsidig rett. Den kan brukes som en side rett eller som en komponent i grønnsakssalat, suppe, hjemmebakst.
ingredienser:
• et lite gresskar;
• 2-3 ss olivenolje;
• tørre eller friske urter;
• havsalt;
• en klype malt svart pepper;
• tre fedd hvitløk.
Tilberedningsmetode:
Skjær gresskaret i store biter, skrell.
Hakk hvitløk og urter med en kniv.
Slå på ovnen 200 grader.
Legg et ark bakepapir på en bakeplate.
Ordne bitene med gresskar.
Dryss dem med olje, smak til med salt, hakkede urter, pepper og hakket hvitløk.
Stek i en halv time.
Gresskardiettoppskrifter - tips og triks
Den ideelle grønnsaken, som er best egnet til kostholdsretter, er middels stor, rund i form og veier fra tre til fem kilo.
Når du velger et gresskar, må du ta hensyn til skallet. Det skal ikke være flekker eller riper. En tett, glatt skrell er akkurat det du trenger.
Damping sparer mesteparten av næringsstoffene i gresskaret. Grønnsaken er spesielt bra til babymat.
