Cake Anthill - generelle prinsipper og metoder for tilberedning
Kake "Anthill" er en veldig vanlig godbit. Den ble tilberedt av bestemødrene våre, mødrene, og nå er vi moderne husmødre, etter så mange år gleder vi allerede vår egen familie med en fantastisk dessert. "Myrbakken" vil alltid være ved bordene våre, så lenge menneskeheten eksisterer. Fordi det ikke bare er velsmakende, men også uvanlig raskt. For å tilberede det, er det ikke nødvendig å ha virtuose konfekt ferdigheter. Det er nok å prøve litt, og det kulinariske mesterverket til "egen produksjon" er allerede på bordet.
I dag på Internett kan du finne mange oppskrifter for å lage "Anthill": fra de letteste uten å bake til de mest intrikate og bisarre. Den første, mest hyggelige, til og med en skolegutt kan lage mat ved å blande for eksempel vanlige kaker med en krukke kondensert melk og legge alt i et pent lysbilde.
I prinsippet er enhver "Anthill" basert på de generelle prinsippene for tilberedning: først stek deigen, deretter hakk den og bland den med fyllkrem. Tradisjonelt består kremen av kondensert melk blandet med mykt og mykt smør. Sammen med utviklingen av kulinarisk kunst har imidlertid listen over ingredienser du trygt kan lage en krem økt. La din egen smak, intuisjon og fantasi bli de beste hjelperne i denne bransjen for deg.
Cake Anthill - produktforberedelse
Den gode nyheten er at det ikke tar for mye tid å tilberede ingrediensene. Det er viktig at du alltid har for hånden kyllingegg, smør, premiummel, som først må siktes, og kornet sukker. Du kan bruke valmuefrø, sjokoladebiter, knuste nøtter eller frø, rosiner, tørket frukt, etc. Og så - en oppskrift.
La meg introdusere deg for noen deilige måter å tilberede en enkel, men deilig kake som heter "Anthill".
Cake Anthill - de beste oppskriftene
Oppskrift 1: Cake Anthill Classic
Tiden flyr, men Anthill-kaken tilberedt i henhold til "bestemors" oppskrift vil alltid være relevant. Vi husker hans delikate smak fra barndommen, og uansett hvor gamle vi er, la han for alltid et uforglemmelig merke i minnet vårt.
ingredienser:
- tre og en halv kopp premium mel
- et halvt glass sukker
- et glass (200 gr.) rømme
- 200 gr. mørt smør
- en klype salt (valgfritt)
- en halv teskje brus
- en krukke med kokt kondensert melk
- 200 gr. avløp. oljer (på krem)
- valmue eller sjokoladebiter for å strø
Tilberedningsmetode:
1. Sikt melet, tilsett smør, rømme, sukker, litt salt og brus til det. Elt deigen med hendene og før den gjennom kjøttkvern. Fordel de resulterende skivene (ca. 15 cm lange) på en stekeplate og stek til de er kokt på 180 grader.
2. Mens skivene er bakt, klargjør du kremen: legg det smeltede smøret i en bolle, bland det med kondensert melk (kokt) og bank ingrediensene til en homogen konsistens.
3. Så, skivene er klare. Avkjøl dem litt og dytt, men ikke til støv. Store smuler skal vise seg nøyaktig. Hell kremen i dem og bland alt slik at ikke en eneste smule fratas.
4. Finn den vakreste flate tallerkenen og begynn å spre kaken i en krukke. Dryss med valmuefrø på toppen og sett i kjøleskapet i tre timer, helst 7-12. Så får vi den og koser oss med desserten.
Oppskrift 2: Sjokoladeantillkake med kirsebær
Den ferdige kaken ser ut som en sjokoladeslide, men i sammenheng med hemmeligheten - utrolig delikat snøhvit souffle, bestående av myk cottage cheese eller krem med kirsebærfett krem. Vi vil gå den andre veien - vi vil bruke mascarpone kremost, som ikke har noen analoger i hele verden.
ingredienser:
- to egg
- boks kondensert melk
- brusgulv. h. skjeer
- et glass mel
- 6 bord. losjer. kakao
For krem:
- 500 gr. fett krem
- 500 gr. mascarpone
- 150 gr. sukker (bedre enn sand)
- sjokoladechips
- 18 gr. gelatin (2 pakker)
- hermetisert kirsebær 400 gr.
Tilberedningsmetode:
1. Vi slukker med eddik (bord) brus. Pisk kondensert melk, egg, mel og brus til det er glatt, hell deretter kakao og bland igjen. Den resulterende deigen helles i en form og stekes i ovnen (180 grader) i 20 minutter. Avkjøl den ferdige kaken og skjær kantene jevnt slik at det oppnås en jevn sirkel. Vi kaster ikke ut rester fra kantene.
2. Klem kirsebær fra overflødig juice. Kok kremen: slå kremen med sand til den er tyknet, legg ost og sjokoladebiter gradvis til blandingen. I følge oppskriften (på emballasjen) koker vi gelatinen og legger den sammen med kirsebæret til kremen. Rør.
3. Den avkjølte kaken legges på en flat tallerken, og en fylling legges på den med et lysbilde. Slip de resterende smulene fra kaken fint og strø kaken på dem. Vi fjerner den deilige maten i kjøleskapet, vent i tre timer. Og til slutt belønnes tålmodigheten. Kaken viste seg å være bare utmerket. Nydelig glede!
Oppskrift 3: Corn Stick Anthill Cake
Tror du kake bare kan lages av deig? Slår ut nei! Faktisk er ingredienssettet til Anthill uvanlig bredt: informasjonskapsler, sjokolade og til og med kornpinner (noen klarer forresten å bruke popcorn). Raskt, enkelt og viktigst - er tilgjengelig for alle ... og du trenger ikke bake. De som ikke liker å bry deg for mye med kulinariske bryr seg er velkomne - denne oppskriften er spesielt for deg!
Det første alternativet - med kondensert melk
ingredienser:
- en krukke kondensert melk (kokt)
- mild avløp. olje 150 gr.
- pakking av maispinner
Tilberedningsmetode:
Vi smelter smøret og blander med kondensert melk, og det er bedre å vispe med en mikser til det er frodig. Hell blandingen i maispinner, bland godt. Vi sprer pinnene med et vanlig lysbilde inn i folien og fjerner dem i kulden for impregnering og fiksering i flere timer. Så får vi den ut og legger den forsiktig i fatet.
Det andre alternativet - med iris
ingredienser:
- pakking av maispinner
- 400 gr. myk butterscotch
- 200 gr. smør
Tilberedningsmetode:
Smelt fløtekaramell og smør, visp dem litt sammen. Vi hell maispinner med blandingen og danner et lysbilde med riktig form (du kan pakke det i folie på samme måte som i den første versjonen, du kan ganske enkelt legge det på en flat plate). Vi tar kaken ut i kjøleskapet. Etter 4 timer får vi prøve. Enkelt og deilig!
Oppskrift 4: Anthill Cake med nøtter
Det er ingen hemmelighet at nøtter er et universelt produkt når det gjelder matlaging. De er veldig "ufarlige" og ødelegger ikke smaken på parabolen, spesielt kaker. Men de legger til nye nyanser av smak, så krydret, lekent og attraktivt! Vi tildeler dem et viktig oppdrag - å bli "helter" av vår neste oppskrift.
ingredienser:
- ett egg
- et halvt glass sukker (sand)
- fire spiseskjeer (ss) melk
- oljeavløp. 200 gr.
- tre og en halv kopp mel
- en krukke med kokt kondensert melk
- fortsatt smør 300 gr. (på krem)
- valnøtter 1 kopp
Tilberedningsmetode:
1. Pisk egget med sand, hell deretter melk. Vi slukker brus, smelter smøret og blander alt sammen. Hell mel, lag deigen. Så fjerner vi den i fryseren i en halv time.
2. Bland de kokte kondenserte melkene med smør mens deigen setter seg. Pisk grundig.
3. Vi tar ut deigen og tre på et grovt rivjern, og har tidligere delt den i flere deler (det er lettere). Tre direkte på en stekeplate. Nivå og send til ovnen (forvarmet). Slike spon bakes veldig raskt, så vær forsiktig så du ikke brenner.
4. Brunede chips blir avkjølt og blandet med knuste nøtter (men ikke støv). Du kan steke dem litt på forhånd. Alt dette helles med en krembase og legges ut med riktig lysbilde. Vi tar ut den brettede kaken i kjøleskapet, tar den ut etter 3-4 timer og spiser. Bon appetitt!
Cake Anthill - til vertinnen
- Før du elter deigen, må du sørge for å sile melet. Dette gjøres for å berike den med oksygen og derfor gjøre deigen mer porøs og storslått;
- Ikke hell mel i væsken når du blander deigen. Det er bedre å gjøre det motsatte: hell det i en tynn strøm i mel;
- Korzhik forlater ikke bakeplaten? Hold den deretter over dampen i et par minutter eller legg på en fille fuktet med isvann;
- For at "Anthill" ikke skal falle fra hverandre før størkning, pakker du den i folie og først setter den i kulden;
- Alle komponenter til kaken skal være friske. Før du begynner å lage mat, fjern alle ingrediensene fra kjøleskapet og la dem "varme" til romtemperatur, og først etter det begynner å koke.
