Vi anbefaler deg å lage en deilig og deilig kyllingsuppe.
Denne oppskriften vil hjelpe når det absolutt ikke er tid til å lage noe komplisert, men jeg vil virkelig mate familien min noe spesielt.
Kremost kylling suppe - grunnleggende matlagingsprinsipper
Alle deler av kyllingen er egnet til suppe, men det er bedre å ta bryst, lår eller underben. Kjøttet vaskes under rennende vann, tørkes og kuttes i vilkårlige skiver. Kyllingen legges i en panne med saltet vann og sendes til bålet. Så snart innholdet begynner å koke, fjerner du støyen og koker i ytterligere 15 minutter. For aroma kan du legge en haug greener i buljongen, bundet med tråder. Da må den fjernes.
Fra grønnsaker trenger vi poteter, løk og gulrøtter. Poteter skrelles og skjæres i stolper. Dypp i kokende kyllingaft, bland og kok til det er mykt. Grønnsaksyngel tilberedes av hakket løk og gulrøtter og tilsettes suppen.
På dette tidspunktet blir retten saltet, krydret med krydder og grov revet kremost tilsett. Rør til det er helt spredt. På slutten tilsettes hakkede greener og fjernes fra varmen.
Kok suppe med pasta, frokostblandinger og andre grønnsaker. Kremost kan være den vanligste, eller med forskjellige tilsetningsstoffer.
Oppskrift 1. Enkel kremost suppe
Ingrediensene
240 g poteter;
750 ml drikkevann;
60 g løk;
320 g kyllingbryst;
40 ml solsikkeolje;
120 g gulrøtter;
svart pepper, laurbærblad og salt;
160 g kremost.
Tilberedningsmetode
1. Skyll kyllingbrystet, tørk og kutt i middels biter. Vi sprer kjøttet i en gryte med drikkevann, saltet det litt. Vi satte fyr på. Så snart innholdet begynner å koke, fjerner du skummet og steker i 15 minutter.
2. Skrell potetene og skjær i strimler. Vi sprer grønnsaken i en kokende buljong. Rør.
3. Fjern toppskallet og hakk grønnsakene i små biter fra løken og gulrøttene. Stek grønnsaker i varm olje til de er lysebrune. Vi sender stekingen til pannen, blander og steker i ytterligere et kvarter.
4. Tre kremost på et medium rivjern og tilsett i buljongen. Rør til osten er helt oppløst. Krydre suppen med krydder og tilsett finhakket greener. Hold i brann i ytterligere fem minutter. Server varm suppe med hjemmelaget brød.
Oppskrift 2. Kyllingsuppe med kremost og tomater
Ingrediensene
kyllingbein - 300 g;
friske eller tørkede greener;
tre poteter;
bordsalt og svart pepper;
stor tomat;
vegetabilsk olje - 40 ml;
middels gulrot;
kremost - 100 g;
løk;
hvitløk - to fedd;
petioleselleri.
Tilberedningsmetode
1. Vask kyllingbenet, sug i et serviett og skjær det i små skiver. Ha i en gryte med drikkevann og legg den på komfyren. Stek i omtrent en halv time under lokket, fjern skummet.
2. Vask de skrellede potetene og skjær i vilkårlige biter. Legg grønnsaken i en kokende buljong. Rør.
3. Hakk skrellet løk fint. Skrell og rasp gulrøttene. Finhakk selleri stilken og hvitløksfedd. Legg grønnsakene i en panne med varm olje og stek under omrøring i ti minutter.
4. Skall tomaten med kokende vann og fjern den tynne skallet. Skjær massen i små terninger. Send tomatene i pannen, bland og dryss med tørkede eller friske urter. Stek i ytterligere fem minutter, og overfør den til en kokende suppe.
5. Tilsett kremosten i små porsjoner, rør kontinuerlig, kok opp og fjern den fra varmen. La suppen stå i ti minutter, og server med oste krutonger.
Oppskrift 3. Kyllingsuppe med kremost og ris
Ingrediensene
løk;
gulrøtter - 130 g;
ris - 180 g;
bearbeidet ost - 240 g;
kyllingfilet - 340 g;
poteter - 300 g;
krydder og salt;
20 g smeltet smør.
Tilberedningsmetode
1. Skyll kyllingfileten og legg i en gryte med drikkevann. Kok i omtrent en halv time, og skum med jevne mellomrom fjernes. Fjern deretter kyllingen fra buljongen og skjær den i små skiver
2. Skrellede poteter som er skåret i vilkårlige biter og ha i buljongen.
3. Skrell løken og gulroten og hakk i strimler. Overfør grønnsaker til suppe og bland. Stek i syv minutter og tilsett hakket kylling.
4. Skyll risen til rent vann. Tilsett kornblandingen i suppen, bland, kok i tre minutter.
5. Legg kremosten i minst en halv time i fryseren. Riv osten på et middels rivjern. Skyll greener og hakk stort nok. Ha ost og urter i suppen, kok opp under omrøring i omtrent syv minutter. Smak til med salt og krydder. Fjern fra varmen og server med hvitløkskrutonger.
Oppskrift 4. Kyllingsuppe med kremost og brokkoli
Ingrediensene
300 g kyllingbryst;
bordsalt;
2,5 liter drikkevann;
malt pepper;
400 g bearbeidet ost;
humle-suneli;
400 g brokkoli;
gulrot;
fire poteter;
løk.
Tilberedningsmetode
1. Skrell løken og hakk den i små biter. Vi frigjør gulrøtter fra skallet og gnir på et fint rivjern. Stek grønnsaker til de er myke i varm olje.
2. Skyll kyllingbrystet, sett i en kjele og fyll den med drikkevann. Vi setter på bålet og koker, fjerner skummet, omtrent en halv time.
3. Skrell potetene og skjær dem i middels terninger. Skyll under kranen for å vaske overflødig stivelse.
4. Ta kyllingen ut av buljongen og ta den fra hverandre. Vi legger poteter og kjøtt i buljongen og fortsetter å koke over middels varme.
5. Brokkolien min, sortert i blomsterstander og kok opp. Så legger vi oss ned i et dørslag og legger i suppe.
6. Tilsett revet kremost i suppen og bland til den smelter. Vi legger de stekte grønnsakene i pannen, blander og steker i fem minutter. Hell den varme suppen i tallerkenene. I hver legger vi en klype hakkede greener.
Oppskrift 5. Kyllingsuppe med kremost og mais
Ingrediensene
solsikkeolje;
middels gulrot;
friske greener;
midterste løkhode;
to behandlede oster;
hvitløk - tre fedd;
hermetisert mais - en krukke;
boller med rød paprika;
kyllingbryst - 300 g;
to potetknoller;
kyllingbestand - halvannen liter.
Tilberedningsmetode
1. Finhakk den skrellede løken og hvitløksfeddene.
2. Skrell gulrøttene og rasp dem grovt.
3. Skyll kyllingbrystet og legg i en dyp kasserolle. Hell i drikkevann og la koke i en halv time, og skummet fjernes med jevne mellomrom. Fjern kjøttet fra buljongen og skjær dem i middels skiver.
4. Plasser en panne med tykk bunn på komfyren. Hell vegetabilsk olje i den og varm den godt. Stek løk, hvitløk og gulrøtter i den til den er lysebrun.
5. Frigjør paprikaen fra peduncle og skrubb frøene. Hakk den i terninger, tilsett grønnsakene og stek under omrøring i et par minutter til.
6. Skrell potetene, kutt i vilkårlige biter. Legg den i resten av grønnsakene, bland og hell kyllingbuljongen. Så snart innholdet begynner å koke, reduser du varmen og stek i 15 minutter til potetene er myke.
7. Tilsett kremost til suppen, hakket i små biter, rør hele tiden, pepper og salt. Når den er helt oppløst, legger du hermetisert mais i suppen. Kok opp og tilsett finhakket greener. Kok barken på minutter og fjern den fra varmen.
Oppskrift 6. Kyllingsuppe med kremost og Dumplings
Ingrediensene
fem potetknoller;
løk;
300 g kyllingbryst;
30 g smør;
middels gulrot;
to liter drikkevann;
tre bearbeidet ost;
150 g mel;
en halv liter melk;
et egg;
greener av dill og løk;
salt og svart pepper.
Tilberedningsmetode
1. Skyll kyllingbrystet under kranen og skjær dem i middels skiver. Sett i en panne, fyll med drikkevann, la koke i en halv time. Sørg for å fjerne skummet.
2. Legg den bearbeidede osten i fryseren i en halv time. Skjær osten i små biter og ha i en kokende buljong. Rør til den er helt oppløst. Hell deretter 400 ml melk og la koke i ytterligere ti minutter.
3. Skrell og finhakk løken. Stek i varmt smør til det er klart. Tilsett nå de finrevede gulrøttene og fortsett å steke til de er myke.
4. Skrell potetene, kutt i strimler og ha i en panne. Send grønnsaksteking også her. Salt og pepper suppen.
5. Kombiner egget med den gjenværende melken, melet og saltet på en egen tallerken. Elt deigen. Skill deigen med en teskje, form en klatring, og send dem til den kokende suppen. Rør. Tilsett greener på slutten.
Kremost kyllingsuppe - tips og triks
Suppen koker raskere hvis kyllingen kokes på forhånd.
Kyllingsuppe får en delikat behagelig smak hvis et stykke tørr ost tilsettes buljongen.
Hell melk eller fløte i buljongen slik at smaken på suppen blir mer mør og behagelig.
Tilsett kanel i suppen, det vil gi en behagelig pikant.
Kyllingsuppe med ost kan pyntes med hakkede urter, urter, rugkaker eller smuldret eggeplomme.
