Fisk anses som en viktig del av et hjertesunt kosthold. Den er fylt med næringsstoffer kroppen trenger for vekst og vedlikehold. Men det er noen bekymringer når det gjelder tunfisk, spesielt for gravide og små barn. Det er fordi fisken er kjent for å inneholde kvikksølv.
Hvis du er en fan av tunfisk, kan du tenke på å gi den til babyen din etter at du har introdusert den lille til faste matvarer. Men du vil selvfølgelig være trygg. Du lurer kanskje på om det er OK å gi baby tunfisk, og i hvilken alder? Generelt sier barneleger at foreldre kan begynne å introdusere tunfisk på rundt 6 måneder.
Les videre for å lære mer om å inkludere tunfisk i babyens diett, inkludert tips fra eksperter på hvordan å forberede den.
Helsefordeler
Tunfisk tilbyr protein uten høyt mettet fettinnhold. Det er også høyt i omega-3 fettsyrer og B-vitaminer.
"Spedbarn og små barn krever omega-3 fettsyrer som DHA, tilgjengelig i fisk, for riktig vekst og utvikling," sier Ilana Muhlstein, R.D., en California-basert dieter. "Hermetisert tunfisk er minimalt behandlet og fylt med god ernæring og enkle ingredienser."
Omega-3 er funnet i fiskehjelp med hjernens utvikling hos babyer og barn. Fettsyren hjelper til med å beskytte hjertet ved å redusere risikoen for høyt blodtrykk.
Ikke å få nok folat, et B-vitamin, er knyttet til fødselsskader. Vitaminet er viktig for tidlig ryggmargsutvikling. B-vitaminer antas også å beskytte kroppen mot hjertesykdom og visse kreftformer.
risiko
Den største bekymringen med å mate baby tunfisk er kvikksølv eksponering. Merkur er et metall som er funnet naturlig og som et produkt av noen produksjonsprosesser. Når luftbårne kvikksølvpartikler eller damp kommer i vann og kommer i kontakt med bakterier, blir det til et stoff som kan absorberes av fisk som lever i det vannet.
Folk spiser da fisken og absorberer den selv. Å ha for mye kvikksølv i systemet kan forårsake nevrologiske problemer.
Federal Food and Drug Administration (FDA) anbefaler å unngå:
- hai
- sverdfisk
- Kong Makrell
- tilefish
Ovenstående fisk har høyeste kvikksølvinnhold. Men for barn, sier FDA at to til tre aldersmessige porsjoner av en lavkviks fiskekilde per uke burde være trygge.
Det finnes forskjellige typer tunfisk, og noen har mer kvikksølv enn andre. For eksempel har albacore eller "hvit tunfisk" et høyere kvikksølvnivå. Miljøvernbyrået (EPA) lister laksefisk på tunfisk som et fiskemulighet med lavt kvikksølvinnhold. Hvis du introduserer babyen din til tunfisk, er hermetisert lett tunfisk det beste valget.
allergi
Når du introduserer en ny mat til babyen din, pass på en allergisk reaksjon. Fisk er ikke noe unntak. Derfor er det viktig å vite tegn på matallergi, slik at du kan få behandling med en gang.
"Flere tradisjonelle retningslinjer anbefales å unngå sjømat og fisk i det første året. Den nye anbefalingen er at innføring av fisk tidlig i dietten kan være beskyttende mot allergier, sier Dr. Timothy Spence, en Austin-basert barnelege. "Tunfisk er ikke egentlig en mat forbundet med allergi. De fleste sjømat allergier er forbundet med reker eller skalldyr. "
Tegn på matallergi inkluderer:
- elveblest (rødt, kløende støt)
- utslett (eksem kan utløses av allergi)
- hevelse (lepper, rundt øyne, tunge)
- problemer med å puste
- tetthet i halsen
- nysing
- urolig mage
- kaster opp
- diaré
- føler seg lett eller svimmel
Ring legen din umiddelbart hvis barnet ditt har noen av disse symptomene. Matallergier kan være svært alvorlige, og til og med dødelige hvis de ikke behandles.
Oppskrifter til baby
Hvis du liker å forberede din egen baby mat, sett tunfisk i blenderen. Du kan puree det til en yoghurtlignende konsistens. Et annet alternativ er å purre tunfisken med en base, som avokado. Men husk: Du bør bare prøve ut flere ingrediensoppskrifter etter at babyen din har blitt introdusert til hver ingrediens individuelt.
Her er noen oppskriftsideer fra ernæringsfysiologer og bloggere om hvordan du legger til tunfisk på babyens diett.
Tunfisksalat med yoghurt, serveres i en avokado-båt
Denne blandingen, opprettet av Muhlstein, tilbyr en måte å introdusere tunfisk på, samtidig som det gir andre viktige næringsstoffer. Det gjør 4 baby porsjoner, eller 2 voksne porsjoner.
ingredienser
- 1 kan lave natrium chunk lys tunfisk, drenert og mashed
- 1/4 kopp økologisk helmelk (gressmatet, hvis tilgjengelig) vanlig yoghurt
- 1 ss. av fersk hakket eller tørket persille
- valgfritt tillegg: 1/2 teskje Dijon sennep, hvitløkspulver, 1 ss. revet løk
- 1 moden, medium avokado
Veibeskrivelse
- Kombiner de 3 første ingrediensene i en bolle og bland godt sammen.
- Legg til eventuelle tillegg av ditt valg.
- Mash godt for å sikre baby kan tyggegummi og svelge tunfiskblandingen.
- Fyll 1/4 av tunfiskblandingen i 1/4 av en avokado og mate små skjeer av hver til baby.
Healthline Partner Solutions
Få svar fra en lege i minutter, når som helst
Har du medisinske spørsmål? Koble med en styre-sertifisert, erfaren lege på nettet eller via telefon. Barneleger og andre spesialister tilgjengelig 24/7.
Tunfisk kaker
Disse tunfiskkake fra Bethany av Baby Led Weaning Ideas har en kort prep-tid og kan nytes av hele familien.
ingredienser
- 1 stor kan (12 oz.) Tunfisk
- noe å lage breadcrumbs (jeg brukte en enkelt kjeks / scone)
- 1 egg
- 2 små poteter, eller 1 stor en
- 1 ts. av Worcestershire saus
- 1/2 ts. av løkflak (eller 1/2 av en liten løk, hakket)
Veibeskrivelse
- Kok poteter i ca 20 minutter.
- Mash potetene i en bolle (eller bruk en matprosessor eller blender).
- Vri kjeksen i brødsmuler: Bare pulveriser dem i en matprosessor!
- I en bolle, bland alle ingrediensene.
- I en skillet, varme litt smør (eller olje, men jeg elsker smør) på middels varme. De skal lage mat ca 6-8 minutter på den ene siden, deretter en annen 3-4 på den andre siden.
Easy Hummus Fish Cakes
Denne oppskriften kommer fra bloggen Peanut Diaries. Bloggeren sier at det er en av hennes 7 måneder gamle favorittmåltider. Oppskrift gjør seks til åtte kaker.
ingredienser
- 1 ss. hummus (butikk kjøpt, hjemmelaget eller bare kikærter)
- 1 ss. tunfisk
- 1-2 ts. mel
- basilikum (eller andre urt du kan ha på hånden)
- svart pepper
- valgfritt bind med sitronsaft
Veibeskrivelse
- Legg alle ingrediensene i en bolle, og bland godt. Du kan ikke legge for mye mel, da hummusen slutter å ta mel når det er mettet.
- Skje blandingen i en oppvarmet stekepanne (du kan bruke en dråpe olje hvis du vil); det bør være konsistensen av cookie deig.
- Vri noen ganger til det ser fint ut.
