En sakte komfyr lar deg ikke lage et stort antall manti, siden kurvens område er begrenset.
I en mirakelkasserolle kan du ikke koke mer enn tre porsjoner, men det er veldig praktisk å gjøre dette.
Manti i en langsom komfyr - generelle prinsipper for matlaging
Enhver manty består av deig og kjøttdeig. Det kan ikke være annet. Deigen brukes frisk på vann. Hvordan du elter den, samt riktig mengde for en langsom komfyr, finner du i den første oppskriften nedenfor.
For klassiske manti brukes kjøttdeig med løk, og disse ingrediensene legges i samme mengde. Men koker oftere manti med grønnsaker. Blant dem er lederne poteter og gresskar, kjøtt kan også tilsettes dem. Alle disse oppskriftene er nedenfor.
I en sakte komfyr tilberedes manty til programmet "Dampkoking". Produktene plasseres på en spesiell kurv, alltid smurt. Produktene skal ikke passe godt sammen. Før du slår på, er det nødvendig å helle i vann for å sveve.
Hvordan skulptur manti
Av en eller annen grunn, for noen husmødre, virker skulptur av manti komplisert. Faktisk er alt veldig enkelt, det er nok å utføre flere påfølgende handlinger.
Hvordan skulptur manti:
1. Ta en tortilla med kjøttdeig i to motsatte sider og trekk den til hverandre slik at endene blir åpne. Vi lager en søm i midten.
2. Nå strammer vi sidesiden til den sentrale sømmen og limer dem sammen, vi får ører. På samme måte skjuler vi fyllingen på andre siden.
3. Det gjenstår bare å koble ørene parvis med hverandre. Det er alt!
Det er ikke nødvendig å skulptur manti i henhold til ovennevnte teknikk, selv om det regnes som klassisk. Hvis det er praktisk, kan du lage konvolutter. Du kan finne manti i form av vesker som ligner store khinkali.
Manti i en langsom komfyr med kjøtt
Oppskriften på vanlig manti i en langsom komfyr med kjøtt og løk. Som forventet blir disse ingrediensene tatt omtrent likt. Fra denne mengden produkter vil det være mulig å støpe 7-8 deler.
Ingrediensene
• mel 1,5-2 kopper;
• egg;
• 400 gram kjøtt;
• 4-5 pærer;
• 0,3 kopper vann;
• salt og pepper;
• Litt olje for å smøre kurven.
forberedelse
1. Lag deigen umiddelbart, da han trenger å legge seg litt. Bland vann med et egg, tilsett en klype salt. Hell melet i en bolle, lag et hull. Hell den tilberedte væsken i den og elt. Dette gjør vi til deigen slutter å absorbere vann.
2. Legg deigen i en pose eller bare dekk til med en bolle, snu retten opp ned.
3. Det er tid for å koke fyllet. Kjøttet må hakkes eller hakkes veldig fint. Ofte bruker husmødre bare tilberedt kjøtt.
4. Pærer skrelles, kuttes i tynne skiver. Vi sender til kjøttet.
5. Salt og pepper, rør rundt.
6. Vi tar ut deigen. I løpet av denne tiden skulle gluten i melet svelle, massen ble glatt, mer elastisk. Del den i 7-8 stykker.
7. Fordel fyllet.
8. Vi lager manti. Hvordan du gjør dette er skrevet litt høyere.
9. Vi skifter inn i den smurte kurven fra multikoker, ikke glem å helle litt vann i beholderen (bedre kokende vann). Du kan salt for å gjøre paret mer.
10. Still kokken i 50 minutter. Vi kommer oss ut og sender raskt manti til bordet mens de er varme.
Manti i en langsom komfyr med gresskar og kjøtt
En annen oppskrift på manti i en langsom komfyr, som kjennetegnes ved en spesiell saftighet av fyllingen. Fordelen med denne retten er også den relative billigheten, siden det brukes mindre kjøtt. Elt deigen i henhold til forrige oppskrift ved å bruke 70 ml vann og ett egg.
Ingrediensene
• 250 gram kjøtt;
• 40 gram fett eller olje;
• 100 gram løk;
• 150 gram gresskar;
• salt med pepper.
forberedelse
1. Tilbered deigen som nevnt ovenfor i henhold til oppskriften ovenfor eller bruk din egen versjon. Ta et kvarter så det legger seg.
2. Hakk kjøttet i små terninger, salt, pepper, rør og la det stå i en bolle.
3. Vi renser løkhodene, hakker i små terninger, hell over kjøttet.
4. Ta et stykke gresskar. Vekten av det rene produktet uten skorpe er angitt. Vi skjærer den i de samme terningene som løk.
5. Begynnelsen må være godt blandet. Svart pepper er nok fra krydder. Hvis du ønsker det, kan du tilsette hvitløk, søt paprika, litt persille.
6. Vi får bakverkedeigen, deler den i biter, støper vanlig manti, men legger et stykke smør eller fett på toppen av fyllet.
7. Vi overfører til brettet fra multikokerpannen, før dette smører du pannen. Det er bedre å bruke vegetabilsk olje.
8. Sett dampmodus, hell kokende vann umiddelbart i koppen for å redusere tiden.
9. Kok mantiene under lokket i 30-40 minutter, avhengig av kjøttet som brukes og størrelsen på mantiene.
Manti i en sakte komfyr med poteter
For disse mantiene i sakte komfyr er ikke kjøtt nødvendig. Fyllingen tilberedes av grønnsaker, men det ødelegger ikke i det hele tatt. Elt deigen i henhold til den første oppskriften.
Ingrediensene
• 350 gram poteter;
• 250 gram løk;
• pepper, salt;
• 50 gram smør.
forberedelse
1. Skrell løken, kuttet i tynne skiver, i små terninger. Ha i en bolle.
2. Vi rengjør knollene. Skjær poteter i små terninger. Et rivjern for utfylling av manti brukes ikke. Vi forskyver potetbitene til løken.
3. Deigen skal allerede være klar og krydret. Del den i biter, som i tidligere oppskrifter. Rull tynne kaker.
4. Nå kan du salte og pepper fyllet av poteter. Hvis dette er gjort tidligere, vil grønnsakene frigjøre juice, det vil forstyrre støping av manti. Hvis fyllet er fylt tidligere og allerede har startet saft, løfter du bare kanten på bollen og rister fyllet slik at saften samler seg fra motsatt side.
5. Vi sprer potetfyllet i sirkler. Legg smørbiter på toppen. Du kan bruke svinekjøtt eller fett halefett.
6. Vi skulpturer produkter av klassisk eller annen form.
7. Vi skifter til et multikoker-brett.
8. Potetmantiene tilberedes like mye som med kjøtt. Det vil ta omtrent 30-40 minutter.
Manti i en sakte komfyr med kål og kjøtt
Et annet alternativ for en saftig og økonomisk fylling for manti i en sakte komfyr. Kål brukes bare fersk og saftig. Vi tilbereder deigen i henhold til den første oppskriften.
Ingrediensene
• 0,2 kg kål;
• 0,15 kg løk;
• 0,2 kg kjøtt eller kjøttdeig;
• krydder.
forberedelse
1. Vi hakker løken i tynne skiver, slipper den i en bolle.
2. Tilsett kjøttdeig eller hakket kjøtt i løken, smak til med krydder.
3. Vi kutter også kålen i terninger, men foreløpig forbinder vi den ikke med hoveddelen.
4. Skjær deigen til manti, rull ut flatkaker.
5. Gå tilbake til kålen. Tilsett til ikke-salt og kvern med hendene for å fjerne fyllet. Vi overdriver ikke mye, mye juice skal ikke skille seg ut.
6. Bland kålen med kjøttdeig og form manti umiddelbart.
7. Slike produkter blir kokt i en halv time. Hvis du brukte hakket storfekjøtt, kan tiden økes til 40 minutter.
Manti i en sakte komfyr med sopp og poteter
Utlånt versjon av manti. For fyllingen vil absolutt hvilken som helst sopp, til og med syltet. Vi starter deigen igjen i henhold til den første oppskriften, siden den vil kreve akkurat en slik mengde. Du kan koke slike manti med kokte poteter, koketiden reduseres til 10 minutter, men med rå grønnsaker er det mye smakligere.
Ingrediensene
• 3 poteter;
• 3 løkhoder;
• 0,2 kg frisk sopp eller 0,1 syltet;
• olje, dill, krydder.
forberedelse
1. For at mantiene i denne oppskriften ikke blir tørre, må du steke løk og sopp i vegetabilsk olje. Hell 5 ss i pannen.
2. Kast to hakkede løk, la koke et par minutter.
3. Tilsett hakkede sopp i løken og stek den lett. Avkjøl fyllet.
4. Skjær den resterende løken i tynne terninger, bland med sopp, tilsett hakkede poteter, smak til med krydder.
5. Vi lager vanlige manti, flytter den til den smurte kurven fra multikokerpannen.
6. Vi tilbereder slike produkter i en halv time etter kokende vann. Det er bedre å helle kokende vann slik at du ikke trenger å kontrollere prosessen.
Manti i en langsom komfyr med zucchini og kjøtt (kylling)
Et annet alternativ for fylling av manti. Siden zucchini er ganske saftig, kan du til og med kombinere den med kyllingbryst. Flott idé å redusere kaloriinnholdet i retten. Oppskriften på testen kan sees over.
Ingrediensene
• 0,25 kg kylling eller kjøtt;
• 0,25 kg zucchini;
• 1 løk;
• salt og pepper.
forberedelse
1. Som vanlig begynner vi å skjære med kjøtt. Vi vri eller hogge den til en mindre, homogen masse.
2. Tilsett hakket løk.
3. Vi kaster deretter courgette som er kuttet i terninger. Ikke salt i ingen tilfeller ennå, ellers vil alt flyte og drukne i saften fra grønnsaksmargen.
4. Vi gjør testen. Den skal allerede legge seg og bli glatt. Del, rull kaker.
5. Bland fyllet raskt med salt og pepper, ordne dem på flate kaker og skulptur ønsket form.
6. Vi forskyver mantiene.
7. Vann på dette tidspunktet skal allerede koke, hell i en langsom komfyr, også salt.
8. Sett et brett med manti, lukk og stek i en halv time.
Manty i en langsom komfyr - nyttige tips og triks
• Vann vil sveve mye bedre hvis du tilsetter en skje salt. Manti vil vise seg mer aromatisk hvis du i tillegg til salt legger til erter med svart pepper i vannet, kan du kaste et laurbærblad.
• Manti elsker fett, spesielt hvis de er tilberedt med grønnsaker. I tillegg til smør, kan svinekjøtt tilsettes dem, men en spesielt velsmakende rett får du med fett halefett. Det er med ham de koker en rett i asiatiske land.
• Frisk deig tørker raskt, noe som kompliserer støping av manti. Ikke hold den i lufta. Hvis dette allerede har skjedd, er kantene på kakene crusty, og smør dem ganske enkelt med vann, deigen blir myk.
• Ekte, saftig manti tilberedt med mye løk. Men hva hvis huset ikke er nok? Legg hakket kål i løken, du kan bruke zucchini, en skive gresskar. De er også saftige og vil ikke ødelegge smaken av kjøttdeig.
