Vet du hva som er i lunsjen din? De fleste amerikanere blir for mye sukker, og det er delvis fordi sukker finner seg inn i selv de sunneste lydene. Mange pakkede matvarer inneholder overraskende mengder tilsatt sukker, vanligvis oppført på ernæringsetiketter som maltose, dextrose, fruktose eller andre mindre åpenbare betingelser. Og det er vanskelig å vite hva du bestiller når du går ut, så mange restauranter vil velge billigere ingredienser som inneholder sukker.
I dag bruker den gjennomsnittlige amerikaneren 20 teskjeer sukker om dagen - det er mer enn det som American Heart Association anbefaler for optimal helse.
Du kan kanskje kjenne kjendis ernæringsfysiolog og registrert diettist Keri Glassman av næringslivet fra hennes forestillinger på show som "The View", "The Talk" og "The Today Show." Keri tar en "hel person" tilnærming til velvære og en stor En del av det kommer ned til det du legger i kroppen din.
Hun har kommet opp med enkle å lage oppskrifter som er næringsrik, deilig og fri for tilsatt sukker. Sjekk dem ut nedenfor!
1. Kyllingsalat med balsamisk dressing
ingredienser:
- 2 kopper baby spinat
- 2 oz. grillet kylling, hakket
- 1 ss. myk geitost, smuldret
- 1 ss. hakkede valnøtter
- 1/2 kopp hakket Granny smith eple
- 1 ts. druefrø olje
- 2 ts. balsamicoeddik
Veibeskrivelse:
- I en middels bolle kombinere spinat, kylling, ost, valnøtter og eple.
- Drizzle i olje og eddik og kaste for å kombinere.
2. Quinoa primavera
ingredienser:
- 2 ts. ekstra jomfru, kaldpresset olivenolje
- 1 kopp courgette, kuttet i 1/8 "tykke runder og halvert
- 1/3 kopp rød paprika, kuttet i 1 "biter
- 1/4 ts. sjøsalt
- 1/4 ts. pepper
- 1/4 kopp frossen mais, opptining
- 1/2 ts. hakket hvitløk
- 3/4 kopp kokt quinoa
- 2 ss. fersk revet parmesanost
- 1 ss. finhakket fersk basilikum
- 2 kopper arugula
Veibeskrivelse:
- Varm 1 ts olivenolje i stor nonstick skillet over middels varme.
- Legg til kucus, paprika, salt og pepper. Kok 7 minutter, rør noen ganger, eller til grønnsaker er mykne og courgette er litt gylden.
- Reduser varmen til middels lav. Rør i mais og hvitløk og lag 2 andre minutter.
- Overfør vegetabilsk blanding til bolle, tilsett kokt quinoa, og kast med resterende olivenolje, ost og basilikum.
- På en ren tallerken blander toppseng av arugula med quinoa og serverer.
3. Biffsalat
ingredienser:
- 4 oz. grillet, magert biff
- 2 kopper baby spinat
- 1/2 kopp kirsebær tomater, halvert
- 1/4 kopp hakkede røde løk
- 1 ss. Keris sitron dressing
For dressingen:
- 1/2 kopp ekstra jomfru, kaldpresset olivenolje
- 1/4 kopp frisk sitronsaft
- 1/2 ts. salt
- 1/4 ts. nymalt svart pepper
Veibeskrivelse:
- I en stor bolle kombinerer du biff, spinat, tomater og røde løk.
- Kast med dressing og server umiddelbart.
4. Pølser og paprika pita
ingredienser:
- 1 ts. ekstra jomfru, kaldpresset olivenolje
- 1/4 kopp rødløk, skiver
- 1/3 kopp rød paprika, skåret
- 1/3 kopp hvit sopp, skiver
- 1 økologisk kylling pølse
- 1 ss. Dijon sennep
- 1 ss. hummus
- 1 helkorn hvete pita
Veibeskrivelse:
- Varm olivenolje i middels stekepanne eller grillpanne over middels høy varme.
- Legg løk og paprika i enkeltlag. Dekk og kok 5 minutter.
- Kast løk og paprika og legg til sopp. Plasser pølse ved siden av grønnsaker og kok 8 til 10 minutter, snu til og med, til grønnsaker er myknet og pølse oppvarmes gjennom.
- Kombiner sennep og hummus i en liten bolle. Topp pita med pølse, sennepsmengde og grønnsaker.
Se hvorfor det er på tide å #BreakUpWithSugar
