Ice, som serveres i drinker på restauranter og gatekaféer i Storbritannia, inneholder mye mer patogener og bakterier enn vann på toalettet til disse virksomhetene.
På vegne av regjeringen lagde forskere prøver av vann og is tatt på flere steder i Nandos, Burger King, McDonalds, Cafe Rouge og KFC, som ligger i flere britiske byer. Tester utført i laboratoriet viste at vannet fra toalettene inneholder mindre bakterier enn isen som kundene tilbyr drikke. Faktum er at forskere forklarer at i slike virksomheter rengjøres ismaskiner mye sjeldnere enn toaletter. Testene avdekket ikke en direkte fare for mennesker, men et økt antall skadelige mikroorganismer i is kan betraktes som en "hygienisk risiko".
Det triste første stedet for "forurensing" gikk til Nandos spisested. Den smeltede isen fra denne virksomheten inneholdt 2000 mikrober per milliliter væske. Til sammenligning: leger anbefaler innholdet - maksimalt tusen per milliliter. Isen tatt i McDonalds inneholdt 1,4 tusen mikroorganismer, i KFC - 1,1 tusen.
Forskerne kalte is fra Nandos, McDonalds, Burger King og KFC "hygienisk dårlig." Dr. Melody Greenwood, som tidligere drev det britiske helsebyrået, sa at tester viste en veldig ubehagelig tendens: restauranter lærer ikke de ansatte hvordan de bruker ismaskiner ordentlig.
Det er interessant at isprøver i den populære Pizza Hut-restauranten var innenfor normale grenser, og toalettvannet, til forskernes overraskelse, viste indikatorer som overskred standardene for vanlig drikkevann.
De endelige resultatene av studien ble presentert for offisielle representanter for restaurantkjeder. I følge forskere har alle institusjoner, med unntak av to selskaper som protesterte testresultatene, iverksatt adekvate tiltak for å styrke hygienen.
