Du spiser ute med venner, eller kanskje tar en tur til et førsteklasses supermarked. Du vet at sjokolade lavakake, bokser med godteri og friterte fisk med tartarsaus ikke er sunne valg, så du ser over menyen eller gjennom gangene for noe litt sunnere. Sammen med de klart usunne alternativene, finner du en haug med andre matvarer som har iøynefallende emballasje, hver som vises sunnere enn den neste.
Helsefødevareindustrien i Amerika setter oss ofte opp for feil. For å være helt ærlig, har vi nådd et punkt der de fleste amerikanere har næring forvrengt, og når for matvarer hvis markedsførings kampanjer har lykkes for oss med hensyn til kvalitet og helse.
En pakke som antyder innholdet er sunt eller et lite "lavt kalori" symbol ved siden av et menyelement, er ingen garanti. Så hvordan kan du være sikker på at maten du har valgt å bruke dine hardt opptjente penger på, er så næringsrik som den skulle være?
Vi er her for å hjelpe. Vi har bestemt at det var på tide å oppdatere vår 2012-liste over 20 "sunne" matvarer som egentlig er usunn (og fikser). Mens noen av matene i følgende lysbildeserie ble ansett som usunn i 2012, og fortsatt anses som i 2016, er andre nyere tilskudd, inkludert trendy helsekost. Mange av disse matene dukket opp på vår liste over 27 matvarer leger vil ikke spise og hvorfor. Andre kom fra Jennifer Leah Gottlieb, sertifisert personlig trener og vekttapspesialist for The National Academy of Sports Medicine, i hennes funksjon på The Daily Meal, Disse 5 "sunne" matene hindrer dine vekttapsmål. Med det i tankene kan du vurdere følgende lysbildefremvisning en omfattende roundup av usunn "helse" mat som fortalt av leger, registrerte dietister, personlige trenere og andre sunne spisespesialister.
1. Bran muffins
Mange av Amerikas beste kaffebarer tilbyr noe sunt. Å tenke på helse, et helkornsalternativ, kan virke som det beste. Hvis du tror at å bestille en kli muffin er trygt fordi den er laget med kli, tenk igjen. Dette betyr ikke at det er sunt, sier Laura Cipullo, RD, CDE. Bran muffins er vanligvis laget av en behandlet blanding og deretter fuktet opp med smør og sukker. I stedet velger du en av disse 16 deilige hjemmelagde muffinsoppskrifter, slik at du kan kontrollere hva som går inn i kroppen din til frokost.
2. Kokosvann
Kokosvannskonverterer hagler sine hydratiserende krefter, men L.V. Anderson at Slate rapporterer at "kokosnøttens vanvittige helsemessige fordeler har blitt gjentatte ganger disproven." Det koster mer, det er en kjøpt smak, og bortsett fra kaliuminnholdet er det ikke sannsynlig å være mye bedre for den gjennomsnittlige ikke-atleten enn vanlig vann fra springen. Vurder å sette en sitron i vannet ditt for et billigere, sunnere hydreringsalternativ.
3. Tørket frukt
"Det er veldig lett å bli lurt av en stor pose tørket frukt," sier Jennifer Leah Gottlieb. "Det er bare frukt, som er sunt riktig? Ikke akkurat! For å få den tørkede frukten til å smake bedre, se finere, og opprettholde bedre, legger selskaper til kjemikalier og sukker til dette en gang sunne alternativet. Tro det eller ei, en kopp ferske tranebær inneholder fire gram sukker mens en kopp tørket tranebær inneholder en japansk 70 gram! Disse tørket små gutta inneholder også flere kalorier. Omtrent ¼ kopp rosiner [en snack som anses sunn av Høyesterett] kan inneholde fire ganger kaloriene i en ¼ kopp ekte druer. For å masseproduere tørket frukt legger selskaper til kjemikalier som svoveldioksid og akrylamid, hvilke studier har vist kan forårsake magesmerter, astmaanfall og nerveskader. Ditch de tørkede ting og velg den friske frukten i stedet! "
4. Edamame
Dr. Michael Hall, MD, MSc, PA, DABFM, leder av Hall Longevity Clinic i Miami Beach, advarer mot tilstedeværelsen av GMO i produksjonen av soyabønner. Han sier at "nesten 90 prosent av all soya er GMO og har blitt genetisk endret til det punktet at å spise [soyabønner eller andre soyabaserte produkter] kan faktisk føre til at de gode tarmbakteriene dør og forårsaker en svært sjelden form for underernæring. Det er svært viktig for den generelle helsen at normal tarmflora blir behandlet og hjelper kroppen til å absorbere mikronæringsstoffer som sporstoffer og mineraler på riktig måte. "Mens soya ikke fører til upåklagelig mikronæringsopptak, er disse matene gode for næringstanker .
5. Egg hvite omeletter
"Som jeg har skrevet, foreleset og lært om i årevis har kostholdskolesterol og eggeplommer aldri vært det virkelige problemet," sier Dr. Michael S. Fenster, MD, FACC, FSCA & I, PEMBA, et fakultet medlem i The Universitetet i Montana College of Health Professions og Biomedical Sciences. "De nye retningslinjene for kostholdsveiledning for næring til slutt anerkjente dette ved å eliminere noen grenser for kostholdskolesterolforbruk. Likevel er vi fortsatt kontinuerlig omgitt av egghvite omelett 'sunn alternativ'. Ikke bare er det helt unødvendig, det er calumny og forfalsket til den fantastiske smaken, tekstur og sublime tilfredshet som en perfekt utført omelett kan levere. Du kan også bare sette hva du vil laste opp din egghvite omelett med innsiden av en Styrofoam-beholder og spis det. "
6. Fisk entréer
Tricia Williams, kokknutritionist og grunnlegger av Food Matters NYC, sier at du bedre kan lage fisk hjemme. Hun sier at i sin tid i restaurantbransjen har hun observert at mange kjøkken pusser fisken med smeltet smør. I tillegg har mange leger begynt å unngå fisk helt. Vi har informasjon om hvorfor en lege har sluttet å spise tilapia og to flere spørsmål om alle slags fisk.Å være sunn, å velge fisk fra et bærekraftig, økologisk selskap og gjøre det hjemme er veien å gå.
7. Granola
"Store selskaper har gjort en fantastisk jobb og lurte oss på å tro at granola er sunt. Sannheten er at denne uskyldige snacken er bare en dårlig fyr i en pen kostyme, sier Jennifer Leah Gottlieb. "Den bolle med granola du hælder deg til frokost inneholder mer sukker enn en cupcake. Ja, de fleste granola inneholder næringsrik ingredienser som fiber, sink, jern og vitamin B. Men alle de gode greiene blir avbrutt når bare en kopp kjøpt granola har ca 25 gram sukker! Når det gjelder vekttap, og generelt helse, er sukker en av de verste tingene du kan legge inn i kroppen din. Denne lille demonen kan forårsake insulinresistens, som antas å være en ledende driver for mange sykdommer, inkludert metabolsk syndrom, fedme, kardiovaskulær sykdom og type 2 diabetes. Du kan få alle de samme næringsstoffene med mindre sukker ved å velge en bolle med havremel med noen bær i stedet. "
Prøv disse ikke-bake sunne granola biter i stedet "
8. Grønne juice
«La oss nå snakke om de flaskegrønne juicer som er alle raseri akkurat nå,» sier Jennifer Leah Gottlieb. "De fleste tror de blir super sunne ved å legge til den kule utseendet med grønn juice i deres daglige rutine. Hater å ødelegge det for deg, men en populær flaskejuice har 270 kalorier, 63 gram karbohydrater og 53 gram sukker! Det er mer sukker enn fem Krispy Kreme-donuts! Hvis du vil ha fordeler av juice, hold deg til flaskejuice som bare inneholder grønnsaker, eller invester deg i en juicer og lag din egen. Ved å drikke juice frisk fra juicer eller bare spise rå grønnsaker, vil du høste fordelene med alle de sunne enzymene og antioksidanter minus sukker demonen. "
Følelse under været? Prøv en av disse 11 juice oppskrifter som vil jage din kaldt bort "
9. Grillet kyllingsandwich
Laura Cipullo påpeker at det som virker som et hjerte-sunt valg på sandwich-telleren, er ofte besmet av fete toppings som ost og bacon og serveres med pommes frites. I stedet gjør det hjemme, klipp ut baconet, og server med litt grillede grønnsaker på siden. Hvis du sliter med å holde grillet kylling interessant, kan du prøve en av våre 11 raske og sunne grillede kyllingrecept.
10. Linguine og muslinger
Her er en annen tallerken som er bedre laget hjemme. Nicole Ring, RD, sier at mens linguine og muslinger i en hvitvinbuljong kan virke som et sunt, lett hovedretter, er delstørrelsene ofte nok for to eller tre personer til å dele. Dessverre er cricket mel pasta ikke en ting ennå, og all-purpose mel er grunnen til de fleste pastaer. Den hvite pasta legger til unødvendige kalorier som kan føre til at du føler deg sulten kort tid senere, og i mange sauser brukes tung olje til sautégrønnsaker, men smør blir brukt til slutt.
I stedet gjør dette hjemme ved hjelp av full hvete pasta og kutte ut smøret, ved å bruke akkurat nok hjerte-sunn olivenolje for å belegge pastaen lett. Bruk hakkede friske urter og hvitløk for å gjøre parabolen lys ennå smakfull. Leter du etter et glutenfritt alternativ? Prøv en av våre 10 flotte pastaoppskrifter for elskere av glutenfri pasta.
11. Portobello sopp burger
Vegetarisk alternativer er tilsynelatende sunne, så du velger Portobello sopp burger fra en av de beste burger leddene i Amerika. Det ender med å være en friterte, breaded Portobello sopp fylt med ost. Gjett hva? Laura Cipullo sier i dette tilfellet at en vanlig burger ville være sunnere, spesielt hvis den er laget med magert biff. Visst, det er mange grunner til ikke å spise rødt kjøtt, men biff er mer gunstig ernæringsmessig enn en stekt, panert, ostfyllet sopp. Ikke bli lurt av slike vegetariske retter når du spiser ute. Mange ganger har de overflødig ost, ikke nok grønnsaker, og er lastet med usunn fett.
12. Proteinstenger
"Proteinstenger er super praktiske og velsmakende, og de blir ofte markedsført for å være et sunt alternativ, sier Jennifer Leah Gottlieb. "Når noen forteller deg at en matbit med ordene" chocolate chip cookie deig "i det er sunt, gjør jeg ikke skylden på at du straks lager opp skrivebordslåten din med disse tilsynelatende for-gode-å-være-sanne yummies. Jeg hater å bryte det til deg, men hvis målet ditt er vekttap, er proteinbaren ikke din venn. De fleste proteinstenger har faktisk samme næringsinnhold som mange av våre favoritt candy barer. De fleste er fullpakket med kunstige ingredienser og konserveringsmidler som kan forårsake oppblåsthet og sukkerbehov. I likhet med smoothies er alle proteinstenger ikke det samme. Hvis du er i klemme og må bruke en stolpe som et passende alternativ, må du sørge for at du leser ingrediensene og næringsfakta. Hvis det er et ord i ingredienslisten som du ikke kan uttale, ville jeg styre klart. [Du bør prøve å lage dine egne proteinstenger med ingredienser som du kjenner, stoler på og kan uttale.] Andre ord som skal passe på, inkluderer "fordampet stikkjuice," høy fruktose mais sirup, "hydrogenert vegetabilsk olje" og "agave sirup." ' Også, hvis baren ikke er et måltid erstatning, hold deg til under 200 kalorier. "
Se etter barer laget av hele matvarer som RXBAR i stedet for godteri barer i forklædning "
13. Rotisserie kylling
Laura Cipullo sier at kyllingens hud er i utgangspunktet bare fett, og det mørkere kjøttet er høyere i mettet fett - en historisk debattkilde av fett. Så velg det hvite kjøttet, og gjør arteriene en tjeneste og ta av huden. Ofte er kjøpt rotisserie kylling gjennomvåt i natrium-ladet saltlake og krydret med sukker.Hvis du steke din egen hele kylling hjemme, kan du ta av huden før du lager mat og velge dine egne krydder for å gjøre det ekstra magert.
14. Salat
Tricia Williams sier at salater er generelt en dårlig fallgruve for folk som tror de gjør et sunt valg og valg. Asiatisk hakkede salater, Cobb salater og Caesar salater er lastet med ikke-vegetabilske elementer (nøtter, tørket frukt, tortillas, ost, bacon, croutons, etc.) som virkelig stable opp kaloriene. Din salat trenger ikke å være kjedelig for å være sunn. Det er best å bygge din egen salat og lage bevisste valg om hva som er i blandingen! Hallo til varmt vær med disse 12 sunne vårsalatoppskrifter.
15. Smoothies
"Mange av disse nye trendy juicebutikkene gjør det som skal være en næringsrik matbit i en fullstendig ørken fylt med skjult sukker og tomme kalorier," sier Jennifer Leah Gottlieb. "Kontroller alltid menyens ingredienser før du bestiller. Ville du sette deg ned og spise en banan, en kopp bær, et glass melk, en kopp søtet frossen yoghurt og to spiseskjeer peanøttsmør i ett måltid og forvent å gå ned i vekt? Selvfølgelig ikke! Hvorfor drikker du det? De fleste smoothie-shop concoctions inneholder 400 til 500 kalorier og mellom 18 og 50 gram sukker! Alle smoothies blir imidlertid ikke skapt like. Du kan lage din egen smoothie for en sunn og deilig etter trening snack som ikke vil hindre dine vekttap mål. Prøv å holde fast på vann som en base i stedet for melk eller frossen yoghurt, og legg til en eller to frukter, noen grønnsaker og en skål med usøtet proteinpulver. "
Lær mer: 15 smoothie oppskrifter som vil maskere smaken av kale "
Laura Cipullo er enig, og foreslår at du lager dine egne sunne smoothies i stedet for å kjøpe dem. Bruk hele frukter, gresk yoghurt og vann for å holde dette en forfriskende og sunn matbit. Si farvel til skuddene av sukker, de kunstige smakene og søte yoghurtene som finnes i din smoothiebutikk.
16. Suppe
Laura Cipullo sier at mange delikatesser og restauranter legger til maisstivelse for å lage supper tykkere og saltbiter for å gjøre dem velsmakende. I stedet lage en sunn suppe hjemme som denne sørvestlige kylling- og agurksuppe ved hjelp av en sunnere bouillonbase smakt med urter og krydder.
17. Sportsdrikker
Rehydrerende sportsdrikker inneholder høye nivåer av natrium, kalium og sukker. Høye konsentrasjoner av disse kan forårsake høyt blodtrykk, anfall og hjerteproblemer. Akademiet for generell odontologi peker også på at "sportsdrikker er svært sure og kan ødelegge tannemaljen."
18. Sushi ruller
"Mange dieters flokker til sushi restauranter [som en av de 35 beste Sushi Barene i Amerika] på grunn av misforståelsen om at en penny-sized del av protein doused i en kremaktig mayo-basert saus og pakket inn i ris er sunt, sier Jennifer Leah Gottlieb. "Det er definitivt sunne alternativer på din favoritt sushi felles, men maki sushi roll er ikke en av dem. Mange vet ikke dette, men de fleste sushirestauranter legger til sukker til den hvite risen for å gi den den klebrig konsistensen. Kombiner det med de andre ingrediensene de ofte legger til som kremost, mayo og sprø noe, og du kan rakke opp en god 500 kalorier i bare noen få biter. Når du har sushi, velger du sashimi eller en Naruto-rulle, som er en sushi-rulle innpakket i agurk i stedet for ris. "
Tatt i betraktning å ta et stykke eller to fra dagligvarebutikken? Lær om det er trygt å spise supermarked sushi "
19. Søtpotet frites
Ja, potetfrø er høy i vitamin A, men de er ofte ikke bedre enn vanlige frites, sier Laura Cipullo. Det er ikke noe usunt om en søtpotet. De er en av mange komplekse karbohydrater som er gode for vekttap. Det faktum at søte potetfries er stekt i noe ukjent vegetabilsk olje, skjønt, er det som gjør dem så usunn. Stekt mat er forbundet med tette arteriene og til og med kreft. I stedet lager og bake frites. Baking frites, enten søt eller ikke, er det beste alternativet. Jennifer Leah Gottlieb kan lære deg hvordan du lager sunne poteter frites i tillegg til å vise deg sunnere versjoner av andre klassiske usunne matvarer.
20. Tunfisksmørbrød
Laura Cipullo anbefaler: Hvis du vil spise en tuna sandwich, grøft det soggy hvite brødet, den tykke majonen og den kvikksølvbelagte hermetiske tunfisken. I stedet gjør det friskt på kjøkkenet ditt med en ren, organisk merkevare av albacore og legg til fiber og antioksidanter med selleri og fargerike paprika. Fukte med en smule antiinflammatorisk olivenolje og eddik. Server på ristet helvetebrød eller spire kornbrød for en ekstra dose fiber.
21. Tyrkia bacon
Mange har blitt hjernevasket til å tro at kalkunbacon er et sunt alternativ. Med populære lav-karbohydrater, høyprotein, høyverdige dietter som fremmer sin egen metode ved å si at du fortsatt kan nyte bacon mens slanking, er det ikke rart at folk er forvirret om de ulike former for dette utrolig populære bearbeidede kjøttet. Tricia Williams sier at kalkunbacon har så mange kalorier som bacon fra svin, og det er fylt med natrium og kunstige ingredienser som flytende røyk. Din beste innsats hvis du skal hengi deg er å lete etter et arvssortiment bacon fra en liten produksjonsgård som er fri for nitrater og sukker.
22. Tyrkia burger
Laura Cipullo sier at alle bestiller kalkunburgeren tenker at det er sunnere enn biff når faktisk biffburgeren ofte er slankere. Vet prosentandelen magert kjøtt og velg burger med mer enn 90 prosent magert kjøtt. The Daily Meal inneholdt en stor Sunn Biff Burger oppskrift i sin 2015-rundbok av de 50 beste Burger Recipes. Pair denne magre burgeren med en helkorn engelsk muffin og voilà, en sunn, balansert lunsj!
23.kalkunsmørbrød
Amerikas favoritt sunn lunsj sandwich, ikke sant? Vel, det kan ikke være så sunt hvis delikatessen piller på seks til åtte gram kalkun pluss ost, majones og alle fikseringene, sier Laura Cipullo. I stedet gjør det hjemme, bruk halvparten av kjøttet, og legg til et stykke av det gode grønne fettet, avokado. Helsefordelene ved avokado er enorme, og kroppen din vil takke deg for å unngå arterie-tette egenskaper av mayo og ost.
24. Vegetarisk sandwich
Salat, tomat, løk, spire, avokado og ost på helvete brød høres sunt, men Nicole Ring, RD, sier at denne kombinasjonen kan være en diettkatastrofe hvis du bestiller. Brødet er ofte overdimensjonert, ristet og smeltet. Beskrivelsen kan være misvisende, for ikke å nevne majones eller andre sauser som brukes på smørbrød, og større deler av fett (selv om de er sunne fett) som bunker på kalorier.
I stedet lager et vegetarisk måltid hjemme. Prøv en av disse 50 vegetariske oppskrifter på kjøttløse mandager - eller annen gang. Dette kan tillate deg å redusere de ekstra, unødvendige kalorier. Og avstå de ekstra stykkene av ost. Bare å bruke ett stykke i stedet for to eller tre, kan kutte opptil 200 kalorier, avhengig av hvilken type ost.
25. Veggie burgere
Tricia Williams sier at veggie burgere ofte er lastet med overbehandlede proteiner og soyaprodukter. Mens de er vegetarianer, er det ikke mange grønnsaker i veggie burgere, så de er ikke nødvendigvis et sunt valg. Snarere er de ofte bare en ikke-kjøtt-junk food. Hjemmelagde burgere, som denne hjertefulle Quinoa Black Bean Veggie Burger, er et snap å lage og utrolig næringsrik. Styring av ingrediensene i dine favoritt vegetariske retter er den beste måten å sikre at du kontinuerlig gir kroppen din en god ernæring.
26. Valleeprotein
Mens dette tillegget er mye brukt av idrettsutøvere og smoothie-entusiaster, kan whey protein ikke være så sunt som vi alle antar. "Whey protein er et populært sport supplement for å bygge muskler. Problemet med myse er at det inneholder en insulinlignende vekstfaktor som stimulerer kroppens produksjon av insulin og androgener, sier Dr. Janet H. Prystowsky, MD, PC. "Den økte insulin- og androgenproduksjonen øker talgproduksjonen i huden, noe som resulterer i akne. Hvis du bruker myseprotein og har akne, kan bytte til en ikke-melkeproteinkilde som et erteproteinpulver lindre akne. Det er ingen bevis for at konsentrert protein kosttilskudd hjelper en sunn atlet uansett. "
The Daily Meal har rikelig med deilige smoothie oppskrifter med melkefritt protein.
27. Hele hvete wraps
Tricia Williams sier at hele hvete wraps inneholder gluten og er høyt på den glykemiske indeksen, og hun oppfordrer deg til å kaste dem ut og bytte til salat wraps. Kylling salat salat wraps og aprikos appelsin salat wraps bruker romaine og Boston salat kan være sunne swaps. Å lage dem selv lar deg kontrollere hvor mye sukker, fett og til slutt kalori er i ditt sunne kosthold.
