Eplecider er favoritttilskuddet til pannekaker.
Det er tross alt ikke noe enklere enn å kaste smuldret frukt i deigen og få et fat med en fantastisk aroma ved utgangen.
Å tilberede slike pannekaker er veldig enkelt, men det viser seg bare ekstraordinært.
Pannekaker med epler på kefir - de generelle prinsippene for matlaging
Hvorfor er kefir hovedingrediensen i testen? Det er bare et unikt produkt som erstatter væske, fett, syre. Det lar deg få myke, porøse og delikate pannekaker ved utgangen. Og ekstra ingredienser forbedrer deres smak.
Epler skrelles før de legges i deigen, kjernen og knuses. Du kan rive eller bare kutte. Men det er viktig å legge dem foran det hotteste, til frukten har utsondret juice.
Hva annet legges i deigen:
• egg;
• salt;
• sukker;
• mel;
• bakepulver.
Cottage cheese, andre meieriprodukter, tørket frukt, nøtter og mel kan også erstattes med semulegryn eller havregryn. Den nøyaktige listen over ingredienser er angitt i den valgte oppskriften.
Stekte eplepannekaker i en panne. Sørg for å tilsette olje. Hvis kjelen ikke klistres, smør du ganske enkelt overflaten.
Riktig konsistens
Hvor tykk skal deigen være? Mange oppskrifter indikerer at massen skal ligne rømme. Faktisk avhenger det hele av personlige preferanser. For tynne fritters er deigen tynnere enn for frodige kaker.
Ved å tilsette epler og andre saftige frukter kan deigen bli mer flytende. Det kondenserer også over tid mot slutten av kokingen. Det er ikke nødvendig å begynne å steke frodige pannekaker, og avslutte med tynne flate kaker. Du kan alltid tilsette en skje med mel, uansett scene.
Oppskrift 1: Hasjbrune med epler på kefir
Oppskriften på vanlige fritters med epler på kefir med brus. De tilberedes veldig enkelt og spises raskt. Hvis det ikke er brus, kan du på samme måte legge et bakepulver i deigen og øke mengden med en tredjedel.
Ingrediensene
• 200 ml kefir;
• to spiseskjeer sukker;
• en klype salt;
• to epler;
• to spiseskjeer pulver;
• ett egg;
• 1 ts natron;
• en klype vanilje eller 0,5 poser vaniljesukker;
• et glass mel.
forberedelse
1. Pisk egget med sukker, vanilje og salt.
2. Hell brus i kefir, rist den. Vi holder den i et minutt til reaksjonen går, hell den deretter i eggemassen.
3. Tilsett reseptmel og rør.
4. Skrell eplene, gni grovt og omgå stubben. Du kan bare skjære i terninger, men liten.
5. Overfør eplene til deigen og bland. Hvis det viser seg å være litt flytende, så tilsett mer mel. Du kan lese om riktig konsistens ovenfor.
6. Hell et lag olje 3 millimeter i pannen. Varm opp.
7. Fordel eplefritters med en skje og stek på begge sider.
8. Vi skifter over på en tallerken, avkjøl litt og dryss med pulver. Server dem varme eller kalde.
Oppskrift 2: Gjærpannekaker med epler på kefir
For slike kefirpannekaker kreves raskt tørr gjær. Selvfølgelig kan du koke deigen med fersk gjær, men i dette tilfellet må mengden produkt økes tre ganger.
Ingrediensene
• 1,5 kopper mel;
• 3 mellomstore epler;
• 1 egg;
• 1 kopp kefir;
• 7 gram gjær;
• 3 ss sukker.
forberedelse
1. Hell 40 ml varmt vann i en bolle og tilsett oppskriftsgjæren, tilsett sukker og rør. La den resulterende massen ligge i 15 minutter.
2. Tilsett varm kefir, etterfulgt av en klype salt og et egg, rør.
3. Sikt melet og hell det også i deigen. Rør godt.
4. Dekk bollen med et håndkle og la det være varmt å løfte. Så snart deigen øker 2,5 ganger og det dukker opp bobler på overflaten, tilsett epler.
5. Epler må skrelles med tre store chips. Hvis mye juice vil skille seg ut, er det bedre å tappe den.
6. Bland deigen med en stor skje og stek pannekakene i olje til de er møre. Vi lager ikke store bål slik at flatkakene bakes godt inni.
Oppskrift 3: Havremelspannekaker med epler på kefir
Velsmakende og sunn frokost? Ja lett! Disse fantastiske pannekakene med epler på kefir er laget av havregryn, de er velsmakende, saftige og veldig sunne. Et fantastisk alternativ for de som er lei av grøt. Fritters i henhold til denne oppskriften kan ikke bare stekes i en panne, men også stekes i ovnen.
Ingrediensene
• 0,2 kg kefir;
• 0,1 kg havregryn;
• 1 eple;
• 1 ss sukker;
• litt olje.
forberedelse
1. Kombiner varm kefir med havregryn og sukker, rør, la stå i en halv time. Det anbefales å bruke flak til hurtigkoking til denne oppskriften; de svulmer lettere.
2. Skrell eplet, skjær frukten i terninger og send til havregryn, rør om.
3. Varm litt olje i en stekepanne, fordel deigen med tortillas og stek vanlige pannekaker til de er gyldenbrune.
4. Enten legger vi pergament eller en silikonmatte på en stekeplate, smører den med smør og sprer pannekakene med en skje. Stekes på 220 grader til de er møre. Tid avhenger av tykkelsen på pannekakene, men overstiger sjelden 10 minutter.
Oppskrift 4: Pannekaker med epler og bananer på kefir
En fantastisk oppskrift på fritters med epler på kefir, i hvilke bananer også er lagt. Det er bedre å velge en moden, men ikke mørk frukt, slik at brikkene beholder formen.
Ingrediensene
• 250 ml kefir;
• 150 gram mel;
• 0,5 ts soda;
• eple;
• banan;
• 1,5 ss sukker;
• 2 egg.
forberedelse
1. Hell kefir i en bolle og tilsett egg i den.
2. Hell sukker, for en mer utpreget smak kan du tilsette en klype salt. Hell umiddelbart en halv teskje brus.
3. Ta en mikser og slå massen et minutt for å gjøre den homogen.
4. Tilsett melet. Det kan også røres med en mikser. Hell en klype vanilje eller kanel etter smak.
5. Skrell eplet og gni med medium chips.
6. Skrell bananen. Skjær først på langs i fire deler, deretter på tvers i tynne biter.
7. Vi flytter frukten over i deigen, rør om.
8. Stek fritters på vanlig måte i en panne. Hvis deigen blir tynnere med juice, kan du tilsette litt mel.
Oppskrift 5: Pannekaker med epler på kefir (med semulegryn)
Oppskriften på pannekaker, i stedet for mel går semulegryn. Produktene er mer ømme og uvanlige smuldre tekstur.
Ingrediensene
• 0,1 kg semulegryn;
• 0,15 liter kefir;
• 1 eple;
• 2 ss sukker;
• ½ ts soda;
• 1 egg;
• 1 klype vanilje;
• olje (for steking).
forberedelse
1. Pisk egget med kefir, hell brus med sukker og semulina. Rør om, dekk til og glem deigen i en halv time.
2. Skrell eplet, kutt i noen biter eller gni med chips, send til den totale massen.
3. Legg vanilje i pannekakene. I stedet kan du legge til en klype kanel eller ikke legge noe i det hele tatt.
4. Deigen er klar! Hvis konsistensen plutselig er svak (for eksempel kefir var flytende), er det ikke nødvendig å tilberede tynne pannekaker. Du kan legge til et par spiseskjeer mel, smaken vil ikke lide av dette.
5. Vi samler deigen med en skje og tilbereder vanlige pannekaker. Server med rømme, dryss med pulver på toppen, men ikke umiddelbart. La varmen avta.
Oppskrift 6: Gulrotpannekaker med Kefir-epler
For å tilberede disse fritters med epler på kefir, trenger du også saftige gulrøtter, samt flere svisker. Hvis det er veldig tørt, kan du pre-suge det i vanlig vann.
Ingrediensene
• 2 gulrøtter;
• 1 eple;
• 7 svisker;
• 100 ml kefir;
• 5 ss mel;
• 1 egg;
• 1 ss sukker;
• en klype brus.
forberedelse
1. Pisk det rå egget med kefir, sukker og brus. Tilsett mel til dem og sett av en stund, la det insisteres. Deigen kan virke for tykk, selv om den ikke skremmer.
2. Skrell gulrøttene og gni fint.
3. Skrell eplet og gni det også, men ikke fint.
4. Beskjær kuttet i terninger.
5. Vi sender alle ingrediensene til deigen og rør om.
6. Vi steker på vanlig måte i en panne, men etter kuppet på andre siden dekker vi slik at de baker inni.
Oppskrift 7: Fritters med eplefyll på kefir
Variasjon av fantastiske fritters med epler på kefir, der frukten brukes som fyll. Det viser seg veldig velduftende mini paier med saftig fyll. Deigen eltes ikke veldig tykk, kakene skal spre seg godt i pannen.
Ingrediensene
• 0,25 liter kefir;
• to egg;
• 25 gram sukker;
• salt;
• 1 kopp mel;
• 2 epler;
• en klype brus;
• kanel 0,5 ts.
forberedelse
1. I en bolle, slå sammen: kefir, brus med sukker og salt, kast egg og tilsett mel. For nå, la deigen være i fred.
2. Riv epler, skvis ut overflødig juice og bland med kanel. Fyllingen er klar.
3. Hell tynne kaker på en godt oppvarmet panne med en skje. Et lag olje må være minst 3 millimeter for at produktene skal bake godt.
4. Ta fyllet og fordel raskt på toppen, en teskje er nok.
5. Fyll fyllet med frisk deig.
6. Så snart frittersene er stekt på den ene siden, snu den til den andre og stek til den er klar.
Oppskrift 8: cottage cheese pannekaker med Kefir epler
Denne oppskriften på kefir-fritters med epler og cottage cheese vil spesielt appellere til de som ikke lager ostekaker. Du kan ta hvilken som helst cottage cheese. Hvis produktet har mye myse, er det bare å tilsette litt mer mel eller redusere mengden kefir.
Ingrediensene
• 0,15 kg mel;
• 0,2 kg cottage cheese;
• kefir 0,14 ml;
• to epler;
• 1 ts ripper;
• 3 egg;
• 3 ss sukker.
forberedelse
1. Gni cottage cheese og egg i en bolle.
2. I en annen bolle, bland kefir med sukker, rist for å oppløse kornene, hell den i cottage cheese.
3. Komb melet og kultivatoren, hell i deigen. For å smake, legg en liten mengde sitronskall eller kanel.
4. Skrell begge eplene, fjern midten med frøene og skjær den rene massen i tynne skiver.
5. Send frukten til deigen, rør rundt.
6. Sett kjelen til varme. Hell litt olje, det er nødvendig at laget var omtrent tre millimeter.
7. Spe pannekakene, men ikke gjør dem tynne. La dem være som ostekaker, omtrent 0,5 centimeter. I prosessen med å lage mat vil de bli enda mer praktfulle. Stek på begge sider.
Pannekaker med epler på kefir - nyttige tips og triks
• Hvis eplet er skrellet eller kuttet på forhånd, må det strøs med sitronsaft. Dette vil forhindre mørklegging og opprettholde et naturlig utseende.
• For å lage fritters raskt, kan du bevæpne deg med en mikser. Bare kast alle ingrediensene i en kopp, slå et øyeblikk så er du ferdig!
• Hvis eplene er søte, kan du legge til litt sure epler til dem for å gi en lysere smak, eller bare strø sitronsaft over.
• Sukker legges i deigen strengt etter oppskriften. Hvis du legger til mer, vil pannekakene raskt brenne. Det er bedre å strø pannekaker for søt tann på toppen med pulver eller tilby kondensert melk, fløte, syltetøy til dem.
• Kefir for testen skal ha romtemperatur eller være litt varm. Hvis produktet er kaldt, så svulmer ikke gluten i melet, det vil være vanskeligere for brus å reagere, pannekakene vil vise seg å være stive og slitne.
