Alle vet om fordelene med Hercules, men akk, ikke alle elsker grøt fra den.
Vi tilbyr deg å lage koteletter fra Hercules som alle helt sikkert vil like.
Myke, saftige og viktigst sunne koteletter vil være et flott tillegg til enhver sideskål.
Hercules koteletter - de grunnleggende prinsippene for forberedelse
Hercules koteletter tilberedes i samsvar med prinsippet om fremstilling av konvensjonelle koteletter. Hercules helles med kokende vann og får stå i noen tid slik at den tar opp vann. Det er verdt å være spesielt oppmerksom på vannmengden. Hell store hercules med mengden væske som er angitt på pakningen. Hell mindre vann i små hercules, slik at den ikke får konsistensen av deigen til pannekaker. Du kan også bruke grøten som er til overs fra middag eller frokost.
For å gjøre kotelettene med havre stramme, og når du steker en appetittvekkende skorpe, tilsett dynket bun til kjøttdeig.
Kvernet kjøtt krydret med krydder, tilsett hakket løk og presset hvitløk.
Tilsett egg, mel eller semulegryn til kjøttdeig for å forhindre at koteletter faller fra hverandre når du steker.
Hercules koteletter kan kokes fastende, i så fall tilsettes ingen egg til kjøttet, men erstattes med gjennomvåt og presset brød eller mel.
Hvis du lager mat uten å faste, kan du trygt legge kjøttdeig, lever eller ost til Hercules.
Hercules koteletter serverer sauser eller rømme.
Oppskrift 1. Hercules koteletter
Ingrediensene
et halvt kilo hercules;
en klype svart pepper;
løk;
en klype kjøkkensalt;
et egg;
70 ml vegetabilsk olje;
et glass kokende vann eller buljong;
100 g mel.
Tilberedningsmetode
1. Hell flakene av hercules i en dyp bolle og fyll dem med et glass buljong eller kokende vann. La være å insistere i minst to timer. Jo lenger flakene er gjennomsyret, jo mykere blir kotelettene. Det er bedre hvis du gjør dette om kvelden, og lar kornblandingen ligge om natten.
2. Skrell og finhakk løken. Tilsett hakket løk i frokostblandingen. Vi kjører egg her. Salt, smak til med krydder og bland godt.
3. Ved å bruke to skjeer danner vi koteletter og ruller dem i mel. Ha i en panne med oppvarmet olje og stek til de er gyldenbrune på begge sider. Vi legger klare koteletter på et papirhåndkle. Så skifter vi til en serveringsplate og serverer med rømme.
Oppskrift 2. Juicy Hercules koteletter med yoghurt og fisk
Ingrediensene
800 g torskefilet;
salt;
løk;
en halv gjeng dill;
svart pepper;
et halvt glass hercules;
et egg;
115 g naturlig yoghurt;
50 g mel.
Tilberedningsmetode
1. Skrell og hakk løken i en blender. Legg et egg til og slå i en frodig masse.
2. Vask og tørk torskefileten med servietter. Skjær fisken i små biter. Tilsett torsk i blandingen av egg og løk og fortsett å slå i en frodig masse.
3. Slip havregrynene lett i en blender, men ikke bring den til mel. Hell hercules i kjøttdeig og bland godt.
4. Skyll dillen, rist av overflødig fuktighet og fint pulver. Legg greener til kjøttdeig. Salt den, pepper og hell yoghurt. Hvis kjøttdeig er flytende, tilsett mel.
5. Form koteletter fra kjøttdeig, rull dem i mel og stek i varm olje til en deilig skorpe på begge sider. Server koteletter med en side rett av grønnsaker.
Oppskrift 3. Hercules koteletter med poteter og sopp.
Ingrediensene
et glass hercules;
vegetabilsk olje;
et glass korn "5 frokostblandinger";
halvannet glass drikkevann;
tre poteter;
30 g persille;
stor løk;
tre prongs med stor hvitløk;
250 g champignoner;
malt svart pepper;
7 g finmalt salt.
Tilberedningsmetode
1. Hercules og korn "5 frokostblandinger" hell i en emaljert panne og hell kokende vann. Dekk til med lokk og la det insistere.
2. Skrell huden fra soppen og skjær dem i kvartaler. Skrell løken og skjær i små biter.
3. Sett sopp i en stekepanne med oppvarmet olje og stek til fuktigheten fordamper, tilsett deretter løken og fortsett å steke under omrøring til den er gyldenbrun.
4. Skrell potetene og tre på et middels rivjern.
5. Tilsett potet og løk-soppyngel i den hovne Hercules. Pepper, salt, klem hvitløk og ha hakket persille. Bland kjøttdeig med hånden til den er jevn. Det skal være en tykk, klissete masse.
6. Våte koteletter med våte hender og stek dem i varm olje til en deilig skorpe. Så reduserer vi brannen, dekker kjelen med et lokk og la kjøttbollene småkoke i syv minutter til. Server koteletter med ferske eller hermetiske grønnsaker.
Oppskrift 4. Hercules koteletter med ost
Ingrediensene
et glass hercules;
kjøkken salt;
200 ml kokende vann;
svart pepper;
to egg;
3 g koriander;
løk;
to brødskiver;
3 g zira;
fedd hvitløk;
50 g ost;
flere grener av grønn dill, koriander og persille.
Tilberedningsmetode
1. Hell Hercules i en passende tallerken og hell kokende vann over den. Dekk til og la svelle i en halv time.
2. Ha den skrellede løken og fedd hvitløk i en blenderbolle, tilsett den vasket persille og hakk alt sammen. Vi forskyver den aromatiske blandingen i en bolle, hvor vi vil blande kjøttdeig.
3. Grill tørkede brødskiver og kvern den med en foodprocessor i smuler. Vi sender den til hvitløk-løksblandingen, tilsett de hovne hercules, revet ost og egget. Smak til med koriander, salt, zira og svart pepper. Bland alt og la kjøttdeig brygge slik at alle ingrediensene blir mett med aromaene av krydder.
4. Sett en stekepanne på bålet, hell vegetabilsk olje i den og varm den. Ta en spiseskje kjøttdeig og form en kotelett. Fordel i varm olje og stek på begge sider til de er gyldenbrune. Server koteletter med Tatar saus eller rømme.
Oppskrift 5. Hercules koteletter med hermetisert makrell
Ingrediensene
en boks makrell;
solsikkeolje;
180 g hercules;
kjøkken salt;
løk hode;
svart pepper;
egget.
Tilberedningsmetode
1. Hell havren i en bolle, hell kokende vann og la stå i et kvarter.
2. Vi åpner en krukke hermetisert makrell, hell væsken i en egen bolle. Legg makrellen på en tallerken, velg bein og elt fisken forsiktig med en gaffel.
3. Skrell løken fra skallet, vask den, tørk den med en finhakket kniv.
4. Bland de hovne havre med hakket løk og makrell. Tilsett egget i denne blandingen og smak til med salt og pepper. Alle ingrediensene er elt grundig. Hvis kjøttdeig er tykt, tilsett væske fra hermetikk.
5. Fra kjøttdeigene danner vi ovale eller runde koteletter. Vi legger billettene i forvarmet solsikkeolje og steker til deilig skorpe. Vi legger ferdige koteletter på porsjonerte tallerkener og serverer med rømme og en grønnsaksside.
Oppskrift 6. Hercules koteletter med kjøttdeig
Ingrediensene
et halvt kilo kjøttdeig;
brødsmuler,
150 ml melk;
10 g greener;
100 g hercules;
en klype malt pepper;
løk hode;
kjøkkensalt.
Tilberedningsmetode
1. Ha hakket kjøtt i en dyp bolle og fyll det med melk.
2. Vi renser løkhodet og tre på et grovt rivjern. Tilsett løken til kjøttdeig.
3. Hell havregryn i en skål med kjøttdeig. Salt alle ingrediensene, tilsett finhakede urter og krydder. Bland alt til det er glatt. Dekk bollen med klamfilm og sett i kjøleskapet i en time.
4. Etter den tildelte tiden får vi kjøttdeig fra kjøleskapet. Våte hender danner små, runde karbonader. Hver breading i brødsmuler.
5. Varm opp vegetabilsk olje i en panne. Dypp emnene i den og stek på begge sider til de er gyldenbrune. Hell deretter et par skjeer med kokende vann, dekk til med lokk og la det småkoke til all væsken er fordampet. Hercules koteletter serveres med en grønnsakssidé eller salat.
Oppskrift 7. Koteletter fra Hercules og Turkey Liver
Ingrediensene
kg kalkunlever;
to klyper italienske urter;
to buehoder;
kjøkken salt;
et glass hercules;
malt pepper blanding;
et egg;
60 g mel;
solsikkeolje.
Tilberedningsmetode
1. Skyll kalkunleveren grundig under kranen. Kutt venene og fjern koagulert blod.
2. Skjær den skrelle løk i flere biter. Før løken og kalkunleveren gjennom en kjøttkvern. I kjøttdeig, slå egg, salt og smak til med italienske urter. Bland alt godt.
3. Hell havregryn i kjøttdeig, bland igjen og la hakkekjøtten være i 20 minutter slik at havregrynene er svulmet.
4. Etter den tildelte tiden, tilsett mel, bland igjen slik at det ikke er klumper igjen.
5. Spe hakket kjøtt i en godt oppvarmet solsikkeolje og stek karbonader til en deilig skorpe er dannet. Server kotelettene med rømme.
Oppskrift 8. Hercules koteletter med courgette og cottage cheese
Ingrediensene
150 g hercules;
ung zucchini - et halvt kilo;
havsalt;
stor gulrot;
svart pepper;
hytteost med lite fett - 50 g;
friske greener;
løk;
to egg;
solsikkeolje;
brødsmuler.
Tilberedningsmetode
1. Vask zucchini og håndkle med et håndkle. Skrell gulrøttene. Riv grønnsaker, salt salt og overfør til et dørslag. La stå i en halv time for å stable den ekstra saften.
2. Klem grønnsakene lett, overfør til en dyp bolle, slå egget og tilsett havregryn. Rør rundt og vent til flakene blir myke.
3. Skrell og finhakk løken. Slip greener. Gni cottage cheese gjennom en sil. Tilsett alle disse ingrediensene til kjøttdeig og elt godt. Form hver karbonader og brød. Stek karbonader til de er gyldenbrune i varm solsikkeolje. Server karbonadene med en grønnsakssidé og rømme.
Hercules koteletter - triks og tips
Hvis du koker kjøttboller med kjøttdeig, kan du tilsette hurtigkokte hercules uten å dampe det først.
Hvis du har flytende kjøttdeig, kan du legge til mel eller semulina.
Tilsett knust hvitløk til Hercules forkjøtt, dette vil gi pikantene pikantene.
Krydder og urter kan tilsettes etter din smak.
