Informasjonskapsler med epler - herlige kaker til en kopp te eller et glass melk.
En slik delikatesse vil definitivt ikke ligge på bordet og vil være etterspurt.
Samtidig er bakingen ganske enkel og har mange varianter.
Nyd deg til eplekaker?
Informasjonskapsler med epler - generelle prinsipper for tilberedning
Type kakedeig avhenger av oppskriften, men den er nesten alltid laget av hvetemel. Noen ganger er rugmel eller havregryn lagt til det. Noen ganger lages informasjonskapsler fra kjøpt deig, hovedsakelig butterdeig.
Hva annet legges i deigen:
• olje;
• sukker;
• egg;
• bakepulver;
• vanilje, kanel;
• meieriprodukter.
Vegetabilsk olje brukes til magre kjeks, men den kan også erstattes med vegetabilsk margarin.
Epler tilsettes direkte til deigen eller brukes til topping. De fleste oppskrifter trenger å skrelle frukten, da skallet forblir fast etter steking og kan ødelegge smaken. I mager bakst, sammen med epler, rosiner, nøtter, blir valmuefrø ofte lagt. Disse tilsetningsstoffene gjør smaken av informasjonskapsler rikere.
Informasjonskapsler med epler "Roses" fra butterdeig
En variant av en enkel, men veldig vakker cookie med epler. For sin forberedelse trenger du en pakke butterdeig, det er bedre å bruke gjærfritt.
Ingrediensene
• 0,5 kg butterdeig;
• 400 ml vann;
• 5 epler;
• 5 ss sukker;
• 1-2 ss pulver.
forberedelse
1. Tilbered eplene med en gang. For å gjøre dette, kutt den vaskede frukten i to og fjern midten forsiktig. Skjær deretter hver halvdel over i pene skiver på 2 millimeter.
2. Hell reseptbelagte vann i pannen, tilsett sukker og la det koke.
3. Dypp eplene, kok opp et minutt og hell i et dørslag. Skiver blir fleksible, du trenger bare å avkjøle dem. Og vi bruker søt buljong til kompott.
4. Vi legger ut deiglaget på benken og kjevler ut til 0,5 centimeter. Skjær deretter i strimler i full lengde. Bredden på hver er omtrent tre centimeter.
5. Legg epleskivene på den ene kanten med den konvekse siden ut. De vil etterligne rosenblader.
6. Vri stripen forsiktig med en rull, rett rosene og legg på en stekeplate.
7. På samme måte skulpturerer vi resten av rosene med epler.
8. Stek informasjonskapsler i cirka 25 minutter. Avkjøl og dryss med pulver.
Havremelkaker med epler
For å lage slike havremelkaker med epler, trenger du øyeblikkelig korn. Du kan ta de som er helt tilberedt. Bruker du klassisk havregryn, vil det være tøft.
Ingrediensene
• 100 g smør;
• 150 g kornblanding;
• 100 g sukker;
• 1 g vanillin;
• 2 egg;
• 200 g hvetemel;
• 1 pose bakepulver;
• 3 epler.
forberedelse
1. Hold oljen varm for å bli myk. Så sliper vi med sukker og introduserer egg ett om gangen.
2. Bland sammen mel, vanilje og bakepulver. Sikt, kombiner med oljeblandingen. Elt deigen, tilsett havregryn på slutten. La det ligge en stund å stå mens vi driver med frukt.
3. Eplene skrelles og kuttes i små terninger. Det er bedre å bruke sure frukter.
4. Hell i havregryn deig og rør om.
5. Vi samler deigen med en skje, legger den på en stekeplate. Det er bedre å dekke det med bakepapir, du kan bruke en silikonmatte. / Mellom informasjonskapsler, la nok plass til spredning.
6. Vi baker ved 190 til de er klare.
Lean informasjonskapsler med epler
Et trekk ved denne magre kjeksen med epler er at fruktene er hakket og lagt til selve deigen. Massen blir homogen og epler er ikke synlige i den, mens bakingen er behagelig med en makeløs aroma.
Ingrediensene
• 100 ml olje;
• 100 ml vann;
• 3 epler;
• 100 g sukker;
• 2 kopper mel;
• 1 ts bakepulver.
For aromaen av vanilje, kanel, nellik.
forberedelse
1. Skrell eplene, gni på et fint rivjern.
2. I en kasserolle kaster vi to stjerner fedd, legger reseptbelagte vann og setter fyr på. La oss koke og fjerne stjernene, slå av ovnen.
3. Ha kanel og vanilje i det aromatiske vannet, tilsett olje, det er bedre å bruke luktfri.
4. Hell sukker i en varm blanding og rør for å løse opp.
5. Introduser melet med bakepulver og revne epler. Elt den elastiske massen. Deigen rulles ut, så den skal bli sval. Hvis eplene er veldig saftige, kan du tilsette litt mer mel.
6. Kjevle ut deigen i lag på 4 mm, kutt i forskjellige former, spred på bakeplater og stikk med en gaffel. Stek til det er rosenrødt.
Informasjonskapsler med epler fra cottage cheese-deig
Oppskrift på myke kaker med epler. Deigen tilberedes med cottage cheese, den viser seg mør, aromatisk.
Ingrediensene
• 0,1 kg smør;
• 0,15 kg mel;
• 0,05 kg sukker;
• 0,1 kg cottage cheese;
• 1 klype vanilje;
• 0,5 ts sitronskall.
For fylling:
• 1 stort eple;
• sukker og kanel.
forberedelse
1. Kombiner siktet mel og olje, det er bedre å bruke myknet. Mal i smuler. Hvis det ikke er smør, kan margarin også brukes.
2. Tilsett sukker og moset cottage cheese.
3. Tilsett glød og vanillin for smak. Rør deigen til den er jevn, form en bolle. Vi fjerner for å avkjøle.
4. Skjær eplet i skiver, dryss over kanel.
5. Etter 15 minutter tar vi ut deigen. Rull ut formasjonen. Størrelsen er vilkårlig, det viktigste er at tykkelsen er omtrent 3 mm.
6. Vi tar et glass med en diameter på ytterkanten på 6 centimeter, dypper i mel og presser ut sirkler.
7. Sett epler i midten av hver, dryss sukker oppå og dekk med en annen sirkel.
8. Vi klemmer kakene på informasjonskapslene godt sammen for å bevare alle saftene inni.
9. Vi overfører produkter til en stekeplate, stek i cirka 20 minutter til de er rødige.
Havrekremkaker med epler, nøtter og rosiner
En velduftende variant av havremelkaker med epler, som også tilfører rosiner, valnøtter og kanel. Slik bakst er det sikkert å glede. Vi tar noen flak, men hvis du ikke liker store biter, kan du detalj detaljere dem eller kverne dem på en kaffekvern, men ikke i mel.
Ingrediensene
• 0,3 kg sukker;
• 0,12 kg rosiner;
• 0,12 kg olje;
• 0,24 kg kornblanding;
• 2 egg;
• 2 ts ripper;
• 0,22 kg mel;
• vanilje, kanel;
• 2 epler;
• 0,12 kg nøtter.
forberedelse
1. Ta ut oljen, kuttet i terninger og la stå i en halv time. Så legger vi sukker og banker godt med en mikser til det er hvitt og frodig skum.
2. Vi legger ett egg av gangen, rør om.
3. Sett kultivator, kornblanding og mel, elt deigen. Vanilje med kanel kan tilsettes for smak, men dette er valgfritt.
4. Skyll rosinene, hakk eplene og hakk nøttene. Vi legger alt dette i deigen, bland.
5. Våte hender med vann, nip av et stykke deig og rull bunten. Størrelsen skal være omtrent på størrelse med en valnøtt. Vi skifter til en bakeplate. På denne måten danner vi alle informasjonskapsler. Avstanden mellom bollene skal ikke være mindre enn fire centimeter.
6. Stek i tjue minutter på 200.
Mager havregrynskaker med epler og tyttebær
Et annet alternativ for havremelkaker, denne gangen magert. Dessuten vil han trenge tyttebær. I stedet kan du bruke lingonbær. Og eggene vil erstatte den vanlige bananen, velg en moden og myk frukt.
Ingrediensene
• 1,5 ts soda;
• 1 kopp mel;
• 0,5 kopp havregryn;
• 1 ts kanel;
• 0,5 kopp tyttebær;
• 1 eple;
• 6 ss olje;
• 3 ss honning;
• 70 ml vann;
• 1 banan.
forberedelse
1. Gni banan i massen, tilsett vegetabilsk olje med honning i den, og gni den godt inntil en homogen konsistens.
2. I en annen bolle, kombiner melet med kanel, havregryn. For å smake kan du ha muskatnøtt eller malt ingefær.
3. Kombiner begge massene, tilsett vann og bland kraftig, på slutten legger vi brus, slukket med enhver syre (sitronsyre, eddik). Du kan bruke det vanlige bakepulveret. I dette tilfellet er det bare å blande det med mel, og ikke trenger å slukke.
4. Skyll tyttebær og send til deigen. Legg umiddelbart eplet revet med medium flis.
5. Rør deigen og sett den på et smurt ark med en skje.
6. Stek kaker i en halv time på 180 grader.
Shortcrust kringle med epler
Den enkleste oppskriften på informasjonskapsler med epler fra vanlig shortcrust-kringle. Produkter kan lages i forskjellige størrelser og former, og tykkelsen på informasjonskapslene spiller ingen rolle. For å smake, tilsett vanilje eller kanel i deigen.
Ingrediensene
• 0,2 kg olje;
• 2 kopper mel;
• 2 eggeplommer;
• 2 epler;
• 2/3 glass sukker;
• en klype bakepulver.
forberedelse
1. Kombiner smøret med mel i en stor bolle og kvern med hendene. Hvis du ikke kan gjøre det kvalitativt, kan du ta en kniv og hakke massen med dens hjelp til den er jevn.
2. Tilsett eggeplommer og sukker. Ha en klype bakepulver, bare litt og bland alt raskt. Elt i lang tid er ikke nødvendig, slik at massen ikke blir klebrig og svak. Vi rengjør mens vi er i kjøleskapet.
3. Skyll eplene og skjær i små terninger. Det er ikke nødvendig å fjerne huden.
4. Vi tar ut deigen og danner småkaker. Du kan lage bare kolobokker fylt med hakkede epler. Eller rull massen i et lag, skjær et glass tortillas og form i to, lagvis med en fylling. Det enkleste alternativet er å røre eplene med deigen og rulle småkakene i form av koloboks, og deretter flate på en stekeplate.
5. Velg passende alternativ for dannelse av produkter, legg dem på en stekeplate og stek ved 190 til de er kokte.
6. Avkjøl, dryss med sukker. Kan blandes med kanelpulver.
Myke kaker med epler
Oppskriften på en annen enkel cookie med epler, som er veldig myk og smuldrende.
Ingrediensene
• 1 egg;
• 1 kopp mel;
• 5 ss sukker;
• 1 klype brus;
• 1 eple;
• 50 gram olje.
forberedelse
1. Pisk egget et minutt med sukker.
2. Tilsett olje. Du kan smelte den litt eller bare holde den varm for å myke opp.
3. Hell mel og ha en klype brus.
4. Skrell eplet, gni det grovt og send det også til deigen. For smak kan du tilsette vanilje.
5. Rør alt godt, ta en skje og legg deler av deigen på en stekeplate. For å gjøre klumpene lettere å halde, hjelper vi med den andre skjeen.
6. Stek til de er kokte. Temperatur 180.
Informasjonskapsler med epler - nyttige tips og triks
• Eplene mørkner raskt i luften. For å forhindre at dette skjer, kan du strø dem med sitronsaft.
• Baking av siktet mel er mykere og mer smakfullt, så ikke forsøm denne fremgangsmåten før du elter deigen.
• Kaker er ofte belagt med melis. Men legger sjelden noe til det. Med vanilje, kanel, kakao vil drysset være mer interessant og mye mer aromatisk.
• Er det ingen ingrediens for informasjonskapsler? Prøv å bytte ut! Smør erstatter enkelt margarin; i stedet for kefir kan du bruke fermentert bakt melk eller yoghurt. I stedet for et eple, kan du ta en pære eller kvede. Brus fungerer i testen ikke verre enn et bakepulver.
• Hvis cottage cheese tilsettes kakedeigen, må den tørkes for å bli kvitt store partikler og gjøre produktet homogent.
