Potet er en av hovedingrediensene i kjøkkenet til mange mennesker i verden.
Praktisk talt ingen rett er komplett uten den.
Hver kvinne, som blir mor, stiller et logisk spørsmål: er det mulig å amme poteter, i hvilken form er det og hvordan kan det være nyttig eller skadelig?
Kan poteter være ammende: hva er fordelene
Under amming kan du og til og med trenge å spise poteter. Men det skal bemerkes at eksperter ikke anbefaler å introdusere det i sin rene form i mors kosthold før barnet er 2 måneder gammelt. Det antas at før denne babyens mage-tarmkanal ennå ikke er dannet nok til å fordøye disse stoffene som følger med morsmelk.
Den første testen skal skje om morgenen. Denne delen bør ikke overstige 50-70 g. Etter testen bør en pause tas i to dager for å vurdere babyens reaksjon på det nye produktet. Hvis poteten forårsaker kolikk, vil det skje på ettermiddagen. Men en allergisk reaksjon forekommer ikke umiddelbart, men etter 1-2 dager.
Hvis ingen reaksjon har fulgt, kan mamma trygt spise poteter. Det er like nyttig for henne og for barnet, siden grønnsaken har en rekke verdifulle sporstoffer, som kalsium, fosfor, magnesium, sink, jern og brom. En betydelig fordel er at alle disse stoffene lett tas opp av mors kropp og overføres med morsmelk til babyen.
Protein i potetknoller regnes som det mest komplette av alle grønnsaker. Unge poteter er også nyttige i vitamin C det inneholder. Per 100 g grønnsak er det så mye som 20 g vitamin. Det er sant, jo lenger knollene er lagret, jo mindre er dette vitaminet i dem.
Kan poteter amme på grunn av det høye stivelsesinnholdet? Ja, hvis det ikke er noen individuell intoleranse for denne komponenten. Stivelse anses som ikke mindre nyttig enn alle de andre komponentene i poteten. Det er ansvarlig for å senke kolesterolnivået i blod og lever, og forhindrer også forekomst av åreforkalkning i blodkar.
Kan poteter være ammende: hvordan kan det være farlig
Til tross for alle fordelene, kan potetknoller være farlige. Under påvirkning av sollys i grønnsaken begynner solanin å produseres - et giftig stoff som i store mengder til og med kan føre til forgiftning.
Forstå at grønnsaken ikke er verdt å konsumere, du kan grønlige nyanser på den. Slike knoller kastes best umiddelbart eller kuttes til fullstendig forsvinning av den grønne fargen.
Det anbefales heller ikke å spise poteter som lå før på våren. I slike knoller er det ikke lenger noen nyttige stoffer igjen, og de gir ikke noen fordel.
Når du bruker poteter, bør en ammende mor huske at den inneholder mye karbohydrater. Ikke involver deg i denne grønnsaken for ikke å skade verken deg selv eller babyen.
Kan poteter være ammende: i hvilken form er
Det er mange måter å tilberede poteter på. Er de alle egnet til kostholdet til en ammende mor?
matlaging
Dette er en av de enkleste måtene å tilberede poteter på. Han er også den mest sparsomme, siden knollene i ferd med å tilberede beholder alle fordelaktige stoffer og sporstoffer.
Denne metoden er også egnet for de som har en individuell intoleranse mot stivelse. Under tilberedningen på denne måten blir det meste av kokt i vann.
Etter matlaging kan du spise hele poteter eller lage potetmos. Imidlertid er det noen nyanser. Når stivelseintoleranse ikke kan fortynnes potetmos.
Du kan bruke utvannet melk (fortynn en del av melken med den samme delen kokt vann). Det er bedre å forlate helheten, da proteinet går over i babyen med morsmelk, noe som ofte forårsaker en allergisk reaksjon.
Smør, krem og stekt løk for å lage potetmos er heller ikke egnet. Alt dette vil øke mors melkefett og føre til fordøyelsesopprør hos babyen.
Dampbehandling
Denne tilberedningsmetoden er mer skånsom for hele den fordelaktige sammensetningen av poteter. Men i den, med slik prosessering, lagres også stivelse. Hvis du er allergisk mot det, må du skrelle knoller bli dynket i kaldt vann før du begynner å lage mat.
quenching
Poteter tilberedt på denne måten kan også være i kostholdet til en ammende mor. Det er imidlertid verdt å huske at du ikke kan tilsette lam, fet svinekjøtt og enda mer lagre lapskaus på retten.
Det er bedre å foretrekke kalkun, kyllingbryst og magert svinekjøtt. I dette tilfellet vil retten vise seg ikke bare velsmakende, men også nyttig.
Det eneste minus med poteter som er stuet er konservering av stivelse, så knollene må være gjennomvåt før du koker.
baking
Dette er en av de laveste kalorimetodene for matlaging av poteter. Et ideelt alternativ ville være unge knoller i huden. Pre-poteter må vaskes godt og først bakes. Forresten, du kan spise det direkte med huden, siden det i unge poteter er i det at en større mengde næringsstoffer lagres. Det er imidlertid verdt å huske på solanin, og hvis det er grønne flekker på knollene, må du trimme dem.
yngel-up
Kan poteter være lakterende stekt? Til tross for at dette er en av de deiligste typene matlagingsgrønnsaker, er det forbudt. Og det handler ikke bare om å øke fettinnholdet i melk.
Stekte poteter tilberedes i olje, som, når den varmes opp kraftig, begynner å bryte ned til giftstoffer, kreftfremkallende stoffer og frie radikaler. Disse stoffene har ikke bare forferdelige navn, men også konsekvensene. De kan forårsake utvikling av sykdommer i nervesystemet, leveren, og også føre til åreforkalkning og kreft.
Hos spedbarn resulterer bruk av stekte poteter av moren i atopisk dermatitt, oppblåsthet, forstoppelse eller diaré.
Poteten, som alle elsker så mye, er ikke bare tillatt under amming, men er også nyttig for mamma og baby.
Det er bare viktig å overvåke kvaliteten og riktig forberedelse.
Ikke gi etter for små svakheter og la deg steke poteter.
Før du spiser det, må du tenke: er dette en tallerken med helsen din og helsen til babyen.
