Regelmessig konsum av druer styrker hjertemuskelen, forbedrer stoffskiftet og reduserer risikoen for diabetes. Amerikanske forskere har funnet ut at druer er i stand til effektivt å beskytte organer mot sykdommer assosiert med tilveksten av det metabolske syndromet. Den gunstige effekten, sier forskerne, garanterer polyfenol, som finnes i druer.
Metabolsk syndrom er en ganske alvorlig metabolsk lidelse som er preget av overvekt, høyt kolesterol, insulinresistens og hypertensjon. Denne sykdommen kan forårsake hjerneslag, hjertekisemi, diabetes type 2. Statistikk er ubønnhørlig: nesten 35% av amerikanerne lider av metabolsk syndrom og antall tilfeller øker jevnlig.
Eksperter studerte omfattende effekten av et "fettholdig" amerikansk kosthold uten druer og med inkludering av druer på nyrene, fettvev, leveren og hjertet av laboratorierotter som er utsatt for overvekt. Druer i form av et pulver fra en blanding av svarte, grønne og røde bær ble gitt gnagere i tre måneder.
Det ble funnet at en 90-dagers druekost reduserte nivået av betennelsesmarkører hos dyr betydelig. De mest betydningsfulle endringene ble observert i bukfettvev og lever. I tillegg reduserte bruken av druer massen av bukfett, nyrer og lever, sammenlignet med indikatorer på gnagere som ikke får druepulver. Endelig har druer økt graden av antioksidantbeskyttelse i nyrer og lever.
Resultatene fra studien bekreftet det faktum at ernæring beriket med druer kan være en pålitelig beskyttelse mot det metabolske syndromet og lidelser som organer og kroppen får som følge av denne lidelsen.
