Mais er et sunt, allsidig produkt som egner seg til å tilberede forskjellige retter.
Deilige salater, konservering, hovedretter samt supper fås fra mais.
Supper med mais er forskjellige, det er mange oppskrifter, alt avhenger av hva du ønsker å få: en lett diett suppe, en solid rett, suppe puré, eller kanskje noe nytt og fortsatt uprøvd.
Vi tilbyr deg et utvalg av de beste oppskriftene på supper med hermetisert mais.
Hermetisert maissuppe - generelle prinsipper for tilberedning
Suppe med mais er en deilig rett som nesten alle liker. Mais gir retten en uvanlig smak, aroma, interessant farge og tekstur. Selv vanlige og langkjente førstekurser vil glitre med nye lyse farger, hvis du tilfører litt mais når du lager mat.
Supper tilberedes med mais på vann, storfekjøtt, kylling, grønnsaksbuljong, melk og fløte, og til og med i tomatsaus. Denne ingrediensen er kombinert med alt.
Den enkleste måten å tilberede en tallerken er fra et hermetisk produkt, det krever ikke forbehandling, og det tilberedes veldig raskt. Imidlertid kan du koke supper med fersk eller frossen mais. I dette tilfellet er det bedre å få middels ører, i små korn er de for små og vanskelige å få ut av ørene, og de krøller ofte, og i store korn er maisen ofte allerede hard.
Ytterligere ingredienser i suppen kan være grønnsaker: tomater, poteter, courgette, blomkål, gulrøtter og mye mer. Samt kjøtt, sopp, pasta, belgfrukter og frokostblandinger.
Til matlaging brukes også krydder, men ikke veldig velduftende, ellers vil ikke smaken på en delikat rett være så myk. Vanligvis er svart eller hvit pepper nok til krydder. Du kan legge noen krydret urter, anis, koriander. Det er bedre å ikke legge krydder i melkesupper. Men greener skal ikke skånes, det gir retten ferske smaksnotater.
Hermetisert maissuppe kan være både varm og kald, det avhenger av oppskriften og ingrediensene som er inkludert. Server retten, krydre med rømme, krem, dryss med friske urter, revet ost, hvite eller svarte krutonger.
Oppskrift 1. Kyllingsuppe med mais og sopp
ingredienser:
• et halvt kilo kylling;
• to poteter;
• gulrøtter;
• 5-6 champignoner;
• to små løk;
• søt pepper;
• 100 g hermetisert mais;
• 80 gram vermicelli;
• to liter vann;
• fjær av grønn løk;
• salt, olivenolje, pepper.
Tilberedningsmetode:
1. Legg den vaskede kyllingen i en panne med vann. Kok etter koking, salting av buljongen litt og ha en skrellet hel løk, omtrent 20 minutter, til kjøttet er klart.
2. Skrell alle grønnsakene mens kyllingen koker. Skjær gulrøttene i tynne sirkler, søt pepper i halve ringer, poteter i små terninger.
3. Skjær soppen i 8 deler, finhakk den andre løken.
4. Ha løken på en varm olje, stek et par minutter, tilsett sopp og litt salt. Stek til fukten fordamper.
5. Tilsett søt pepper i soppen, stek under omrøring, til ingrediensene blir en deilig rosenrød farge.
6. Vi tar kjøttet ut av buljongen, skjærer det i vilkårlige biter.
7. Sett kyllingen tilbake i buljongen, og legg potetene og gulrøttene med den. Stek i 10 minutter.
8. Tilsett den aromatiske soppen stekt i suppen, la suppen koke i ytterligere 5 minutter.
9. Spred mais og vermicelli til slutt. Rør parabolen grundig, kok i 4-6 minutter, skru av varmen.
10. Hell suppen med mais i tallerkener. Smak til med rømme om ønskelig, dryss over en grønn løk.
Oppskrift 2: Melk og tomatsuppe med hermetisert mais
ingredienser:
• en boks mais (kons.);
• 500 ml melk;
• løk;
• 20-30 g smør;
• 300 ml tomatsaft;
• salt, pepper;
• 100 ml kremfløte med mye fett.
Tilberedningsmetode:
1. Hell melk i pannen, kok opp, hell maisenna. Stek i ca 5-6 minutter på en veldig stille ild, uten å blande koke.
2. Tilsett den hakkede løken, la koke ytterligere 10 minutter.
3. Ha smør, krydder og salt i melkebuljong etter smak, bland.
4. Ta kasserollen av varmen, hell tomatsaften og bland den grundig.
5. Hell duftende uvanlig suppe i tallerkener, server, legg i hver servering en eller to ss pisket krem.
Oppskrift 3: Suppe med hermetisert mais og reker
ingredienser:
• 250 g mais;
• 50 g søt krem med smør;
• 200 g skrellete reker;
• 400 ml vann;
• 400 ml melk;
• salt;
• 50 g mel.
Tilberedningsmetode:
1. Åpne en boks med hermetisert mais, tøm væsken, og fordel kornene selv i blenderskålen. Mal maisen til den er moset.
2. Overfør massen til pannen, fyll med vann, kok opp. Fjern maisen fra bålet, sett gryten til side.
3. Smelt smøret i en annen beholder, tilsett mel under omrøring kraftig. Hell i varm melk.
4. Bland fløte- og melkeblandingen med mais, bring suppen til å koke.
5. Tilsett salt, fordel rekene.
6. Kok bokstavelig talt 2-3 minutter og server.
7. En slik suppe med mais kan serveres med revet ost, hakkede urter og krutonger.
Oppskrift 4: Ostesuppe med mais
ingredienser:
• 150 g ost (hard eller halvhård klasse);
• 100 g bacon;
• 250 g mais fra en boks;
• 60 g mel;
• 80 g søt fløtesmør;
• 600 ml buljong;
• 200 ml melk;
• 200 ml krem;
• salt, fjær av grønn løk.
Tilberedningsmetode:
1. Ha et stykke smør i en dyp stekepanne eller stekepanne, så snart det smelter, ha du hakket bacon og hakket grønn løk.
2. Når ingrediensene får en gylden fargetone, tilsett maisenna. Rør stek i 5 minutter.
3. Hell mel, bland.
4. Hell blandingen av buljong, fløte og melk. Kok suppen etter koking i 13-15 minutter.
5. I løpet av denne tiden må alle ingrediensene kokes, og suppen tykne.
6. Tilsett finrevet ost, salt og favorittkrydder, bland.
7. Tomim bokstavelig talt et par minutter, hvoretter vi slår av bensinen og hell suppen på kokeplater.
Oppskrift 5: Spicy Canned Corn Suppe
ingredienser:
• 220 g hermetisert mais;
• 220 g krydret hermetiske bønner (med chili);
• løk;
• to liter buljong;
• to paprika;
• tre poteter;
• gulrøtter;
• salt, fersk dill.
Tilberedningsmetode:
1. I en kokende buljong (det kan være kjøtt, kylling eller grønnsaksbuljong), legg potetene i skiver i et pent halm.
2. Her sprer vi kornet med hermetisert mais og bønner uten væske.
3. Skrell løk og gulrøtter, hakk løken i små terninger, tre gulrøtter på et fint rivjern. Paprika blir også renset og kuttet i tynne strimler.
4. Vi sprer grønnsakene: gulrøtter, paprika og løk i en panne, stek til de er myke og til en behagelig rødlig farge.
5. Vi flytter den ferdige grønnsagsstekingen til bønner og mais, tilsett salt, hakket dill, pepper. Rør. Stek i 20 minutter.
6. Server med krydderrømme.
Oppskrift 6: Kostholdssuppe med mais i en multikoker
ingredienser:
• 100 g brokkoli;
• gulrøtter;
• 100 g blomkål;
• løk;
• to spiseskjeer hermetisert mais;
• 500-600 ml vann;
• salt, krydder, grønn løk.
Tilberedningsmetode:
1. Skjær gulrøttene i små terninger, hakk den grønne og løk med en skarp kniv.
2. Skill brokkoli og blomkål i blomsterstander.
3. Vi får maiskorn fra en boks.
4. Vi sprer alle de tilberedte produktene, og lar de grønne lønene ligge til pynt, i en flerskålskål, hell vann.
5. Tilsett salt og krydder. Alt blandes godt.
6. Still modus "Suppe" eller "Stew" i 40 minutter.
7. Dryss den tilberedte maissuppen med en grønn løk, server den varm.
Corn Suppe - tips og triks
• For å gjøre suppen velsmakende, lys og så nyttig som mulig, kjøp mais fra pålitelige produsenter. I ekstreme tilfeller, ta den i en glassburk, så vil du i det minste se hele korn hvis ikke ødelagt.
• Mais går bra med kjøttkraft og med grønnsaker, meieriprodukter. Derfor kan du trygt ta de grunnleggende oppskriftene for å lage supper med mais som en ide, og legge til noe i oppskriften din, tilberede nye og interessante første kurs.
• Tilsett en liten mengde urter, krydder og urter for å gi suppen en spesiell smak.
