Rosa laks er en deilig fisk, hermetikk fra den er ikke billig, men smaken på retter tilberedt fra dem er verdt det.
Store biter går ikke i oppløsning under matlagingen og beholder smaken ved å "dele" den med buljongen.
Supper fra hermetisert fisk naturlig eller i olje er ikke bare enkle å tilberede, men også veldig raskt.
Hermetisert rosa laksesuppe - generelle prinsipper for tilberedning
• I hermetiserte rosa laksesupper valgt i denne artikkelen brukes vann som en flytende base, som må renses, filtreres eller kjøpes, tappes på flasker. Kranvann er vanligvis ikke mykt nok, med forskjellige urenheter, og det er nesten umulig å koke en velsmakende og attraktiv ekstern suppe med hermetisk fisk på den. Grønnsaker i slikt vann kokes i lang tid og kokes veldig dårlig, og med tilsetning av hermetisk fisk blir buljongen øyeblikkelig overskyet.
• Det er best å ta naturlig fisk til supper med tilsetning av olje, men uten konserveringsmidler; det er fra en slik fisk at velsmakende, fyldige, nesten gjennomsiktige fiskesupper får du. Om ønskelig kan slik hermetikk erstattes med tomat. I dette tilfellet får du tomatsuppe fra hermetisert rosa laks.
• Å tilberede hermetiske supper er ganske enkelt, og tiden for tilberedning av dem tar ikke mer enn en halv time.
• I det kokende vannet, i rekkefølgen avhengig av koketid, legges de nødvendige ingrediensene, kokes til de er kokte, og deretter stekeren legges om nødvendig på resept, og fisk dyppes 8-10 minutter før slutt, vanligvis sammen med saus fra en boks.
• Server hermetiserte rosa laksesupper etter litt eksponering under lokket, drysset med finhakket urter etter eget valg. Svært øm løkgrønt anbefales vanligvis.
Student fiskesuppe laget av hermetisert rosa laks
ingredienser:
• 200 gr. boks med naturlig rosa laks med olje;
• en liten gulrot;
• et stort hode salatløk;
• frisk hage greener;
• ett laurbærblad.
Tilberedningsmetode:
1. Skjær potetene i små tynne skiver og dypp dem i kokende vann (halvannen liter). Kok opp og fortsett å koke, etter å ha fjernet skummet, redusert varmen til det er halvt kokt.
2. I uraffinert vegetabilsk olje til den er brun, steker du løken som er skåret i mellomstore skiver med store sugerør fra gulrøtter.
3. Skill det rosa laksekjøttet fra ossiklene og ryggen, del i små biter, og senk det sammen med væsken fra boksen i suppen.
4. Smak til med laurbærblad, tilsett fint salt etter din smak og kok suppen med lett kokende på svak varme i omtrent syv minutter.
5. Senk de hakkede greenene ned i den tilberedte suppen.
Kremet hermetisert rosa laksefiskesuppe
ingredienser:
• bitter hvitløk - 1 stk .;
• tre poteter;
• skrellede pinjekjerner - en liten håndfull;
• en stor søt gulrot;
• fire bearbeidet ost, naturlig;
• 200 gram rosa laks, naturlig;
• tre små grener av fersk dill.
Tilberedningsmetode:
1. I en tykkvegget stekepanne i vegetabilsk olje, kasser du løken hakket i små biter med grovt revet gulrøtter til en lys ravfarget farge, tilsett pinjekjerner separat ristet separat og rør godt.
2. Hell en liter kaldt flaske eller filtrert vann i kjelen og sett på bål for å koke. Ha smuldret bearbeidet ost i kokende vann og bland godt med en skje, de skal være helt oppløst i vann.
3. Tilsett skiver poteter og la koke til den er halv kokt.
4. Ha sauterte grønnsaker, biter hermetisert rosa laks, frøfrie i en panne. La suppen koke og koke i ytterligere fem minutter, til potetene er klare.
5. Tilsett finhakket dill, fjern varmen og la den brygge i omtrent et kvarter.
Lys hermetisert rosa laksesuppe - Fiskedag
ingredienser:
• hermetisert laks, naturlig - 400 gram;
• et lite stykke rotselleri;
• middels gulrot;
• hvit bitter løk - 1 stk .;
• 1 stk. purre;
• en halv teskje karri;
• hvit soyasaus - 50 ml.
Tilberedningsmetode:
1. Skyll løkhodet og gulrøttene godt og ikke skrell. Skjær rotgrønnsakene i to på langs og stek i en tørr stekepanne til de brenner. Overfør til en kasserolle, og hell halvannen liter vann, kok opp. Fjern skummet fra overflaten av grønnsaksbuljongen, og la koke i en halv time. Litt salt.
2. Purre kuttet i to halvdeler på langs, hakk veldig tynne halvringer. Skrell selleri og skjær i små skiver, en bredde på ikke mer enn en centimeter, stek i olje. Det er nødvendig å steke i fem til syv minutter under kontinuerlig omrøring, slik at selleri ikke brenner, men bare litt tryggere.
3. Tilsett hakket purre, sauter i ytterligere fem minutter.
4. Hell i lett soyasaus, ha karri og la koke i ytterligere seks minutter.
5. Fjern gulroten og løken fra pannen, og dypp de stekte grønnsakene i den. Tilsett skiver hermetisert benløs rosa laks, salt etter din smak og la suppen småkoke i ti minutter med minimal oppvarming, uten å koke.
Hermetisert rosa laksegrønnsaksuppe med kål og hvitvin
ingredienser:
• tre store poteter;
• hermetikk uten olje, naturlig rosa laks;
• 300 gram høst hvitkål;
• en fersk tomat;
• mellomstor salat;
• to små fedd hvitløk;
• 40 gram naturlig, 72% smør;
• hvitvin, tørr - 150 ml;
• 0,5 ts fersk ingefærrot;
• en spiseskje tomatpuré;
• svart pepper (erter);
• brennende rød pepper;
• Lavrushka - 1 blad.
Tilberedningsmetode:
1. I en gryte fylt med renset vann (2 l), hell væsken fra en boks hermetisk fisk, tilsett litt salt, tilsett 3-4 peppercorns svart pepper, hell i vinen og la den koke.
2. I en kokende buljong, dypp hvitkål strimlet med et tynt, ikke for langt halm, og la det koke på svak varme.
3. Legg de skrellede og hakkede potetene i kålen, du kan legge til favorittkrydderne dine om ønskelig.
4. I smør, stek den finhakket løken til den er myk, tilsett den terningkastede tomat og tomatpuré, klem med en presse eller rasp hvitløken fint. Fry.
5. For grønnsakene som er kokt til de er halvkokte (kål og potet), overfør du stekingen, og senk det rosa laksekjøttet, persille og rød paprika, skilt fra frøene, og fem minutter før stekingen.
6. Etter at du har slått av ovnen, kan du legge ferske hakkede greener om ønskelig. La den hermetiserte rosa laksesuppen brygge i minst et kvarter.
Hjertelig hermetisert rosa laksesuppe med hirse
ingredienser:
• to liter filtrert kaldt vann;
• fire små potetknoller;
• en boks rosa laks;
• 1 gulrot og hvit løk;
• et halvt glass hirse, polert;
• urter og krydder etter din smak.
Tilberedningsmetode:
1. Sorter ut hirse grundig fra ikke-avskallede og skadede kjerner og skyll til rent vann.
2. Hakk løken så liten som mulig med en kniv, rasp gulrøttene fint og skjær potetene i små firkantede biter.
3. Kok opp vann, hell tørket hirse, tilsett poteter, kok opp igjen og la koke i nøyaktig ti minutter med svakt oppkok.
4. Dypp den hermetiske fisken, delt i små skiver sammen med saus fra krukken, krydre etter eget skjønn med favorittkrydder og kok i tre minutter.
5. Tilsett gulrøtter og løk som er ristet i smøret og kok sammen i ytterligere fem minutter.
6. Server strø med finhakket greener.
Hermetisert rosa laksesuppe - tips og triks
• Før du tilsetter fisk, må du huske å skille bein, de er myke, direkte fra krukken, men de blir grovere og smaker ubehagelig etter tilberedningen. Spesielt barna deres ikke liker, de kan helt nekte suppe.
• Suppen vil være mer tilfredsstillende hvis du legger kornblanding i den når du steker. Hvis du av en eller annen grunn ikke liker hirse, legger du ris. Risekorn til suppe skal være upolert, brunt.
• Når suppen nesten er klar, tilsett litt smør i den. Retten vil oppnå utmerket smak og en delikat gylden farge. Oljen må være naturlig, spredningen vil ikke spre seg jevnt, uappetittlige sirkler vil forbli på overflaten av buljongen.
• Krydder kan tilsettes, tatt i betraktning preferansene dine, det viktigste er ikke å overdrive for ikke å ødelegge den fantastiske smaken av fisk.
• Vel, for fans av kjøkkenekstremet er det en slik oppskrift: I en to-liters panne med kokende usaltet vann, dypp en halv boks hermetiske korn erter, la det koke i omtrent 10 minutter, ta av varmen og mos ertene med potetmos. Tilsett en halv boks moset rosa laks i tomat og koke langsomt opp. Tilsett mer salt, men innen rimelige grenser, tilsett svart og rød (varm) pepper. Når du drar, hell du suppe i en tallerken, legg 2-3 ss hele erter og en stor skive rosa laks, for dette trenger du andre halvdel av en boks med erter og en annen boks med fisk. Serveres med litt tørket "grått" brød, eller skarpe krutonger.
