De siste årene begynte flere og flere å være oppmerksom på helse.
De gir opp dårlige vaner, spiser riktig og erstatter "dårlige" matvarer med naturlige og sunne.
I kostholdet ble brød stadig oftere erstattet med brød.
De er et naturlig kostholdsprodukt med unike egenskaper og verdifull sammensetning. De kan konsumeres i nesten alle aldre uten helseskader.
Knekkebrød: sammensetning som brukt
Fordelene med brød ble først og fremst verdsatt av mennesker som overvåker deres helse. Produksjonsteknologien deres er slik at den muliggjør maksimal bevaring av alle nyttige egenskaper og verdifulle stoffer.
I brødene er:
• mineraler: magnesium, fosfor, kalium, jern, kalsium, natrium;
• vitaminer: niacin (PP), tokoferol (E), retinol (A), tiamin (B1), riboflavin (B2), pyridoksin (B6), pantotensyre (B5), biotin (B7);
• fiber;
• "langsomme" karbohydrater;
• umettede, flerumettede aminosyrer;
• kostfiber.
Hver type brød har sin egen sammensetning og næringsverdi. Etter deres navn er det lett å bestemme hvilke råvarer som ligger til grunn.
1. Rugbrød. De inneholder: skrellet rug og hvetemel av andre klasse, kli fra hvete, malt fra rug.
Det høyeste kaloriinnholdet er 380kKal.
Ernæringsverdien er:
- 10gr proteiner;
- 4,5 g fett;
- 70g karbohydrater;
- 19g fiber.
2. Hvetebrød. I deres produksjon, kornet hvetekorn, brukes hele hvetemel. Kaloriinnholdet er litt lavere - 360kcal per 100g.
Ernæringsverdi:
- protein - 13,3;
- fett - 4,7 g;
- karbohydrater - 69,8 g;
- fiber - 20g.
3. Havrebrød. I tillegg til havre, inneholder de mel og hvetekorn. Kaloriinnhold er 302kKal.
Ernæringsverdi:
- 11,8 g protein;
- 2,6 g fett;
- 57,8 g karbohydrater;
- 3,11 g fiber;
- 13,4 g kostfiber.
4. Bokhvete brød. De inneholder hvete, finmalt bokhvete. Kaloriinnhold 276kcal per 100g.
Ernæringsverdi:
- proteiner - 10,2 g;
- fett - 0,7 g;
- karbohydrater - 57,1 g;
- fiber - 16g.
Kaloriinnholdet er lavt. Gjennomsnittstallet varierer i gangene på 320 kcal per 100 g. Så mange kalorier kan fås hvis du spiser 10-12st.
Knekkebrød konsumeres både som en egen mat, og i kombinasjon med mange produkter. De er deilige til frokost med skinke, ost, kaffe eller tepate. De er et godt tillegg til lunsj eller ettermiddagste. Deres emballasje er praktisk, og gjør det mulig å ta brød til jobb, piknik og avslapning.
Ernæringsfysiologer med vekttap anbefaler å inkludere brød i kostholdet. Til tross for at kaloriinnholdet er på samme nivå som brød, er fiber og "langsomme" karbohydrater til stede i dem. Brødruller fordøyes lett, gir en lang metthetsfølelse. Deres fiber blokkerer rask absorpsjon av karbohydrater. Det er nyttig i denne perioden å kombinere brødet med lite fett cottage cheese, grønnsaker, urter.
Leger anbefaler å inkludere brød i kostholdet eller erstatte brød helt med dem i forebygging og behandling av nyre, hjertesykdom. Med deres hjelp kan du takle problemene i nervesystemet, skjoldbruskkjertelen, overvekt, halsbrann, åreforkalkning.
Knekkebrød: hva er fordelene for kroppen
I produksjonen av brød brukes bare høykvalitets og naturlige ingredienser. Det er disse ingrediensene som gjorde dem populære. Knekkebrød er laget av forskjellige typer frokostblandinger, så fordelene for kroppen avhenger direkte av deres sammensetning.
Rugbrød. Dette produktet er det mest populære blant elskere av god ernæring. Rogbrød finnes sjelden i sin rene form, vanligvis finnes hvete og hvete i dem sammen med rug. Denne kombinasjonen av frokostblandinger gjør brød nyttig for helse og kostholdsernæring. Deres nyttige egenskaper er skjult i sammensetningen. Tilstedeværelsen av verdifulle og naturlige ingredienser lar deg:
• fjerne overflødig vann, salt, avfall fra kroppen;
• gå ned i vekt;
• styrke immunforsvaret;
• håndtere fordøyelsesproblemer.
Fordelen vil øke flere ganger hvis brødet frigjøres fra skrellet rugmel med tilsetning av linfrø og solsikke.
Bokhvete brød. Bokhvete tilhører selv kostholdsprodukter, og brødet laget av det har verdifulle og sunne egenskaper. Moderat bruk av denne variasjonen stimulerer sekresjonen av magen, normaliserer prosessene med fordøyelse og assimilering av all mat. De anbefales å bli inkludert i måltider når:
• lavt hemoglobinnivå;
• eksisterende sykdommer i skjoldbruskkjertelen og leveren;
• forebygging av overvekt;
• diabetes;
• anemi.
Leger har flere ganger bekreftet fordelene med bokhvete brød i behandlingen av kreft. De inneholder langsomme karbohydrater. Et lite antall av dem tilfredsstiller raskt sult, metter kroppen med energi.
Hvetebrød. Ernæringsfysiologer verdsetter hvetebrød for vitamin-mineralsammensetningen deres. De brukes i medisinsk, diett ernæring, fordi:
• normalisere alle metabolske prosesser i kroppen;
• bidra til å bekjempe sykdommer i fordøyelsessystemet;
• påvirke mikrofloraen;
• hjelpe kroppen til å komme seg raskere etter operasjoner og lange alvorlige sykdommer.
De anbefales å bli spist av de som overvåker vekten eller prøver å takle ekstra kilo.
Havrebrød. Selv om de er mindre populære enn bokhvete eller hvete, er helsemessige fordeler ved bruken av dem betydelige. De anbefales for:
• diabetes;
• takykardi;
• arytmier;
• høyt kolesterol;
• åreforkalkning.
Havre, som hjelper til med å absorbere jern og karbohydrater, påvirker nyrene, leveren og bukspyttkjertelen, normaliserer hjerterytmen og styrker immuniteten.
Risbrød. De inneholder en hel palett med nyttige og verdifulle stoffer og forbindelser. En slik sammensetning:
• bremser absorpsjonen av innkommende fett;
• fjerner akkumulerte giftstoffer og avfall;
• etablerer metabolismen av alle stoffer;
• hjelper til med å opprettholde vekten;
• beholder en følelse av fylde;
• forbedrer metabolismen av karbohydrater og fett;
• støtter hud, negler, hår i god stand;
• påvirker hjertet og blodkarene positivt;
• lindrer søvnløshet;
• styrker immunforsvaret.
Maisbrød. De er basert på en blanding av mais og hvetemel. De er ganske mye brukt i kosthold, terapeutisk og forebyggende ernæring. De er perfekte for mennesker i alle aldre. På kort tid må du fylle kroppen med energi, tilfredsstille sult. De har lov med:
• problemer med fordøyelsessystemet;
• med sykdommer i nyrer og lever;
• tendens til overvekt,
• med redusert hemoglobin;
• disponering for allergier og dermatitt.
Multigrain brød. De inkluderer flere varianter av frokostblandinger. De er laget for helse- og kostholdsmat. Ofte beriker produsenter sammensetningen deres med nyttige stoffer: ekstrakt fra tang, lecithin, kli, urter, krydder, nøtter, betakaroten. Brødruller kvitter kroppen for giftstoffer, tungmetaller, giftstoffer, normaliserer metabolske prosesser.
For å bestemme valg av brød er det viktig å kjenne funksjonene og problemene i kroppen din. Hver av deres typer hjelper til med å takle bare visse typer sykdommer.
Knekkebrød: hva er helseskadene
Folk som ikke kjenner reglene og teknologien for å lage "sunne" brød, kjøper i butikkene produktet laget av ekstrudering, det vil si ved vanlig bakst. Selv om dette produktet har navnet "brød", men det har ingenting med ekte brød å gjøre. Dette produktet har et stort antall kalorier, og det er umulig å bruke det for de som har problemer med fordøyelsen og overvekt.
Når du kjøper dem, er det viktig å ta hensyn til sammensetningen som er angitt på pakken. Skader på kroppen vil være forårsaket av de brødvalsene som inneholder gjær, premiummel, stivelse og andre tilsetningsstoffer i sammensetningen. Det er bedre å nekte å kjøpe slikt brød
Skader fra brødruller i tilfelle ubegrenset bruk vil bli vist. Slik spising vil annullere en persons fordel og ønske om å forbedre helsen. Det finnes flere typer brød, og hver av dem har sine egne tilsetningsstoffer. Det er viktig å vite nøyaktig hvilken type som passer for kroppen din.
Helseskade vil oppstå hvis drikkeplanen ikke blir respektert. For fordøyelse og assimilering av brød trenger kroppen minst 2 liter vann per dag. Utilstrekkelig volum kan føre til fordøyelsesproblemer og forstoppelse.
Mange mennesker har en allergisk reaksjon etter å ha spist brød. Dens manifestasjon er assosiert med intoleranse mot en av komponentene i produktet. Deres tilstedeværelse i kostholdet bør utelukkes hvis det kommer kløe, rødhet eller utslett.
Det er en aldersgrense. Barn under 3 år og eldre etter 65 år anbefales ikke å spise dem. I disse alderskategoriene vil grov mat være vanskelig for magen og tarmen å fordøye.
Knekkebrød for barn: nyttig eller skadelig
Knekkebrød er et naturlig produkt som er rik på viktige vitaminer, karbohydrater, mineraler, som er så nødvendige for en voksende og utviklende babyens kropp. De inneholder ikke skadelige konserveringsmidler, fargestoffer, desintegreringsmidler, sukker, kjemiske tilsetningsstoffer. Det er med dette produktet barneleger råder begynnende foreldre til å gjøre babyen kjent med brødprodukter.
Men leger advarer, fiberen i sammensetningen av brødet gjør dem for en skjør ventrikkel til et tøft og tungt produkt. For å unngå følelsen av tyngde og ubehag, må du ikke skynde deg og gi babyer opp til 3 år gammelt brød. Hvis det ikke er mulig å tygge mat ordentlig, kan et lite barn lett kveles på små biter.
Et barn over 3 år kan få brød, men i begrensede mengder. Til tross for at barn liker å knaske med dem og stadig spør om kosttilskudd, bør du ikke gi mer enn 4 stykker om dagen.
Når du bruker brød, ikke glem at de er et matprodukt, ikke et medisin. Deres små, moderate spising vil utvilsomt være gunstig for kroppen.
