Sommeren ble laget for overbærenhet. Frosne godbiter blir en rett og slett nødvendighet når temperaturen stiger. Dessuten har du selv bitt i en saftig nektarin eller helt moden bær? Um, yum!
I motsetning til masete desserter av de andre tre årstidene - ser jeg på deg, gresskarpai og kryssboller - sommer søtsaker er best igjen som enkle saker. Tenk fersken smuldrer med vanilje iskrem og frosne lime popper.
Fra lounging ved bassenget, for å glede over hele fester, er disse godbitene perfekte for å slå varmen. La oss feire det beste av hva sesongen har å tilby, alt mens du blir sunn.
Grilled Peach Crumble
Hvilken bedre måte å slå av en sommergrilling enn med grillede ferskener? Denne oppskriften hopper over den varme ovnen og topper de karamelliserte fersken med en ikke-bakt valnøttcrumble. Unfussy og rustikk, denne raske desserten er laget for campingplass overbærenhet eller sette føttene opp på en varm natt. Siden den er lastet med frisk frukt, lavt sukker, og har hjerte-sunn fett takket være valnøtten, kan du fortsette å gå tilbake for mer. Få oppskriften!
Grillet pærer og bananer med saltet brunt sukker og pekannøtter
Du trenger ikke en grillfest for å hengi seg til en saftig grillet frukt dessert. Denne oppskriften bruker ovnen til å myke og karamellisere modne pærer og bananer. Med kanel og brunt sukker, denne "grillet" dessert minner om en churro, men betydelig bedre for deg. Når frukten er myk og lett brunet, topp med nøtter, ristet kokos, gresk yoghurt eller til og med iskrem. Få oppskriften!
Sticky Mango Pudding med Coconut Custard
Et spill på den klassiske britiske desserten, denne pudding handler om tropiske frukter. En moden mango lyser opp pudding mens en varm eller kald kokosnøtt vaniljesaus av desserten. Du kan også hoppe over vaniljesausen og lage kokosfløte i stedet. Den klissete pudding er en fin måte å bruke opp til modne mango på, slik at du ikke kaster bort dem eller savner helsemessige fordeler. Hvis du liker mango ris, er denne pudding for deg. Få oppskriften!
No-Churn Coffee Cake Ice Cream
Denne enkle å lage iskrem er den perfekte godbit for de dagene du føler at du smelter hver gang du går utenfor. Øyeblikkelig kaffe og vanilje-wafer-stykker pusse opp den kule desserten. Når det er blandet opp, går isen rett inn i en pannekanne for å fryse - ingen uendelig omrøring eller venter på en iskremmaker som kreves. Og siden du laget isen selv, kan du til og med være mindre sannsynlig å fortære den i en sittende. Kan være. Få oppskriften!
Flourless Gulrotkake med Bourbon Caramelized Pears og Mascarpone Whipped Cream
Almond smør og egg skaper basen for denne flourless kaken, mens kanel, kardemomme og ingefær gir den smaken av en tradisjonell gulrotkake. I stedet for kremost frosting har denne oppskriften en mascarpone pisket krem pålegg og all moden frukt du kan få hendene på. Siden det ikke har mel eller nesten like mye sukker som sin tradisjonelle motstykke, trenger du ikke å føle deg dårlig om å stjele noen ekstra biter. Dessuten har det grønnsaker i den. Få oppskriften!
5 minutters sitron hindbær frossen yoghurt
Hopp over de massive linjene og sukkerbomberne på yoghurtbutikken. Du kan lage frossen yoghurt hjemme i løpet av få minutter. Denne oppskriften bruker frosne bringebær og gresk yoghurt for å lage en tykk, tilfredsstillende godbit. Med bare 3 spiseskjeer tilsatt sukker i hele oppskriften, er det også en god godbit å dele med barna. Få oppskriften!
Lemony Zucchini Cake med geitost frosting
Vi har alle hørt om kucusbrød, men hva med en kake? Denne lagkake har noen av kjennetegnene til det velkjente brødet som kanel og muskatmos, men kjernemelk og sitron legger til en forfriskende tang. Geiten ost frosting og sitron glasur beholder kakens søthet i sjakk. Få oppskriften!
Stekt Jordbær Rødvin Popsicles
Gå til side, frosé. Disse store barn popsicles er enkle å lage og enda enklere å ta ut av fryseren når stemningen slår. Steke jordbær og søt rødvin kombinere for å lage en fruktig godbit til middagsfest eller avkjøling etter en lang dag. Få oppskriften!
Chocolate-Covered Frozen Key Lime Pie på en pinne
Hva er bedre enn en nøkkel lime pie? En nøkkel lime pie popsicle. Dekket i sjokolade. Denne oppskriften tar den klassiske sitruskake og forvandler den til en frossen godbit, komplett med en graham cracker skorpe og sjokolade drizzle. Popsicle pinner gjør det enkelt å spise mens du står rundt grillen. Få oppskriften!
Coconut Mojito Ice Pops
Du kan bare ikke slå en forfriskende mojito på en brennende dag. Med mindre det er, gjør du disse kokosnøttens mojito ispopper. Boozy behandler er laget med en hjemmelaget mint enkel sirup, lime juice, kokosmelk og kokos rom. Cocktail på en pinne noen? Få oppskriften!
Rask og enkel Hindbær Fool
Kort av å spise bringebær friske av vintreet, dette er en av de enkleste bringebær desserter å lage. Denne tullen - ja, lure - er laget av pisket krem, friske hindbær, et snev av sukker og vaniljeekstrakt, men du kan ikke slå tekstur eller smak. Mens det er fantastisk på egenhånd, kan du også legge det til is, kaker eller omtrent enhver annen godbit. Få oppskriften!
Ta bort
Jo, det er julekaker og dekadente varme drikker kommer vinter, men sommeren er uten tvil den beste sesongen til dessert. Frisk frukt stjeler showet, og gjør det enkelt å piske opp en sunn godbit, eller en ikke så næringsrik feirende overbærenhet.
Tross alt kommer sommeren bare en gang i året, så suge den opp. Du skal bake pepperkake før du vet det.
Mandy Ferreira er forfatter og redaktør i San Francisco Bay Area. Hun er lidenskapelig om helse, fitness og bærekraftig livsstil.Hun er foreløpig besatt av løp, olympisk løft og yoga, men hun svømmer også, sykler og gjør omtrent alt annet hun kan. Du kan holde tritt med henne på henne blog og på Twitter @ mandyfer1.
