Kosthold for diabetes type 2 - beskrivelse og generelle prinsipper
Behovet for et spesielt kosthold for diabetikere begynte først å snakke tilbake i 1796. Hovedfokuset er på erstatning av karbohydrater med fett. Dette oppnås ved å redusere nivået av glukose i blodet, og øker også vevets følsomhet for virkningen av insulin. I kombinasjon med et kosthold anbefaler leger også bruk av fysisk aktivitet. Nivået av sukker i urinen ble lært å bestemme etter 1841, og allerede i 1921 ble det første insulinet oppnådd.
Type 2 diabetes mellitus er en kronisk sykdom som krever konstant overholdelse av mange regler. Ernæring er kanskje det viktigste området. Sykdommen i seg selv er direkte relatert til stoffskiftet. Vevsceller har en redusert følsomhet for insulin, så de kan ikke fullføre funksjonene sine. Kroppen krever en økt mengde insulin, og bukspyttkjertelen er ikke i stand til å gi det. Pasienter trenger en diett for å normalisere blodsukkernivået. Dette er det første trinnet mot forebygging av overvekt og overspising, når kroppen begynner å "trekke ut" energi ved bruk av andre kilder - fettceller som er bevart i den.
I tilfelle av diabetes mellitus type 2, blir kostholdet en livslang måte å ernære på, idet man tar hensyn til kroppens regime og egenskaper. Derfor må vi strebe etter å finne de rettene som bidrar til normalisering av blodsukkernivået, men samtidig vil være velsmakende og variert. Antall kalorier bør reduseres til 1000-1200 for kvinner og 1200-1600 kcal for menn. På grunn av reduksjon i kroppen av stoffer som bidrar til produksjon av energi for livet, mister en person vekt.
Kosthold for diabetes type 2 - hvilke matvarer kan jeg spise
I kostholdet bør presenteres produkter som inneholder mye plantefiber, og viktigst av alt, vann. Den første produktkategorien brukes i ubegrensede mengder. Grønnsaker, spesielt rå, kan brukes uten begrensninger, med unntak av poteter. Dette er gulrøtter, rødbeter, alle slags kål, kålrot, reddiker, agurker, tomater, en stor mengde greener.
Den første produktkategorien inkluderer også sopp, søtningsdrikke, te og kaffe uten sukker. Ikke-kalori-drikke bør tilberedes på ikke-kalori-sukkererstatninger (stavioside sakkarin, aspartam, cyclamate). De øker ikke bare nivået av sukker i blodet, men bidrar også til å opprettholde normal vekt. Pasienter som har mye ekstra kilo, bør huske at sukkererstatninger med høyt kaloriinnhold ganske enkelt er kontraindisert for dem.
Bare sorter med lite fett er valgt fra kjøtt, og meieriprodukter bør behandles på samme måte. Dette er den to kategorien av produkter, de kan konsumeres i begrensede mengder. De inkluderer også korn, ost med lite fett (mindre enn 30%), belgfrukter (erter, bønner), brød.
Kosthold for diabetes type 2 - hvilke matvarer som ikke bør konsumeres
Definitivt påkrevd for å begrense bruken av mat med høyt kaloriinnhold, så vel som de som øker blodsukkernivået. Dette høy-kalori smøret, (vegetabilsk inkludert), majones, animalsk og vegetabilsk fett, margarin, ost med høy prosentandel fett, fett rømme, fløte og cottage cheese, frø og nøtter, røkt produkter og biprodukter.
Øk blodsukkeret: sukker, is, kaker, muffins, syltetøy, honning, sjokolade, fruktjuice og brus, tørket frukt, kvass. Produkter som er ekskludert, faller helt inn i tre kategorier av ernæring.
Alkoholholdige drikker bør begrenses, først og fremst fordi de er en kilde til "nakne" kalorier. I tillegg kan alkohol provosere en hypoglykemisk tilstand som er farlig for kroppen.
Diabetes type 2 - menyeksempler
I diabetes kan du føre en ganske normal livsstil ved å gjenoppbygge kostholdet. Mange kvinner og ikke har denne sykdommen blir tvunget til å kontrollere vekten sin ved hjelp av forskjellige dietter, i det minste bare for å holde oversikt over utseendet deres. Hovedprinsippet er brøkernæring.
Eksempelmeny for diabetes type 2
Når du beskriver retter, er prosentandelen av daglige kalorier angitt.
Frokost: kok grøt fra havregryn (bedre helhet, men havregrynene passer også). Du kan også koke bokhvete grøt. Det første måltidet er veldig tidlig - for eksempel klokka 07.00 (25%).
2 frokost: to timer etter frokosten kan du spise 100 gram lite fett og usøtet cottage cheese, tilberedt for ikke mer enn 1-2 dager siden - (15%).
Lunsj: kyllingkoteletter, grønnsakstuing på vann, vinaigrette - (30%).
Tetid (3 timer etter lunsj): frukt - (10%).
Middag (5 timer før leggetid), koke eller lap fisken med grønnsaker. Et annet alternativ er eggerøre. (20%)
En time eller to før leggetid - melk eller kefir, 1 kopp (inkludert i den totale kalorien).
Kosthold for type 2-diabetes - tips og triks
Mange mennesker kan ikke forestille seg livet sitt uten søtsaker - diabetikere kan bruke sukkererstatninger. Sorbitol, xylitol og fruktose regnes som kalori, så ved beregning av kalorier bør dette tas i betraktning. Aspartam (NutraSvit, kjæreste), cyklamat og sakkarin - ikke-kalori. De kan ikke koke, ellers er det bitterhet. Acesulfame kalium tilhører også denne typen. Når du velger et passende legemiddel, må du ta kontakt med legen din slik at det ikke er noen kontraindikasjoner.
De søteste stoffene:
- SAKHARIN - den søteste substituttet - 375 ganger søtere enn sukker. Nyrene er aktivt involvert i dens prosessering og produksjon. Derfor kan det ikke brukes sykdommer i nyrer og lever. Du kan konsumere ikke mer enn 1-1,5 per dag per dag.
- ASPARTAM - 200 ganger søtere enn sukker. Det kan ikke tas hos pasienter med fenylketonuri (alvorlig arvelig sykdom som fører til mental utvikling).
Dose - 1-2 tabletter per dag.
- ACESULFAM KALIUM (ACE-K, SWEET-1) (søtere enn sukker 200 ganger, ta 1,15 tabletter per dag.) Mottaket er begrenset i tilfelle nyresvikt og sykdommer der kalium er kontraindisert.
Andre medisiner er også tilgjengelige:
- SORBIT - brukt 20-30 gram per dag, det hjelper med å øke metabolismen.
- FRUKTOSE - laget av druer, sammenlignet med sukker, er fruktose 2 ganger søtere (ikke mer enn 30 gram per dag).
- XYLITE - er hentet fra maiskolber (stilker). Det absorberes uten insulin. Med bruken bremser fordøyelsen av maten, slik at du kan redusere mengden mat. Den anbefalte mengden er ikke mer enn 30 gram per dag.
kommentarer
Ved institutt for endokrinologi ved det første statlige medisinske universitetet i Moskva. IM Sechenov *, er for tiden under rekruttering av pasienter i en klinisk studie av en ny tablett med et sukkerreduserende medikament. Legemidlet tas individuelt og i kombinasjon med Metformin. Du kan delta i studien hvis: 1. Du er over 18 år; 2. Du har nylig fått diagnosen diabetes type 2; 3. Du har ikke tatt noen medisiner for å behandle sykdommen din; 4. Du har ingen ekstremt alvorlige komplikasjoner av diabetes eller andre veldig alvorlige assosierte sykdommer. Hvis du vil lære mer om studien, kan du sende et brev med emnet “Jeg er interessert” til [email protected] så kontakter vi deg!
* 25 forskningssentre fra forskjellige regioner i Russland deltar i programmet
