Hvis du er en sjømat elsker, kan du være forvirret om hvilke typer fisk og skalldyr som er trygge å spise under graviditet.
Det er sant at visse typer sushi er et stort nei-nei mens du forventer. Men det betyr ikke at du er utestengt fra hummerstenger eller krabbefester i de neste ni månedene.
Legene vil at du skal spise sjømat. Det er en god kilde til protein, vitamin A og D, og essensielle omega-3 fettsyrer. Det er flott for babyens hjerne og øyeutvikling. Det kan til og med bidra til å bekjempe depresjon under graviditet og postpartum.
Så gå videre og nyt det clam chowder eller seared flounder filet. Bare hold følgende tips i bakhodet.
1. Unngå rå
Rå eller underkokte fisk og skalldyr er mer sannsynlig å inneholde skadelige parasitter og bakterier. Å spise disse kan føre til matbårne sykdommer som listeriose, toxoplasmose og salmonella.
Graviditet endrer immunforsvaret. Dette gjør det vanskeligere for kroppen din å kjempe mot de matbårne mikroorganismer som forårsaker disse sykdommene.
Din baby utvikler immunforsvaret er ikke avansert nok til å virke for seg selv. Forbruker rå eller undercooked sjømat kan resultere i fødselsskader eller abort.
2. Unngå kvikksølv-tung fisk
De fleste fiskene inneholder kvikksølv, noe som kan være skadelig for babyens utviklende nervesystem i store mengder. U.S. Food and Drug Administration (FDA) anbefaler styring av:
- sverdfisk
- Kong Makrell
- tilefish
- hai
- marlin
I stedet velger du lavere kvikksølvalternativer som reker, laks, muslinger, tilapia og steinbit.
FDA anbefaler også hermetisert tunfisk, som sier at den inneholder mindre kvikksølv enn hvit hvitt tunfisk. Men du vil kanskje begrense hermetisk tunfiskinntaket til 6 gram hver uke eller mindre. En rapport fra forbrukerrapporter fra 2011 viste at hermetisert tunfisk faktisk er den vanligste kvikksølvkilden i den amerikanske dietten.
Kviksølv kan akkumuleres i blodet over tid, så det er også viktig å overvåke inntaket ditt før du blir gravid.
Hvis du er gravid eller planlegger å bli gravid og tror du har blitt utsatt for kvikksølv, se legen din umiddelbart.
3. Gå etter variasjon
De fleste sjømat inneholder noe kvikksølv. Men ved å spise et bredt utvalg av fisk og skalldyr, kan du redusere ditt totale kvikksølvforbruk.
Under svangerskapet anses å spise opptil 12 gram sjømat hver uke som trygt. Husk at en typisk serveringsstørrelse for fisk er 3 til 6 gram.
En studie publisert i The Lancet fant ingen negative effekter for gravide kvinner i Seychellene som spiste mer enn 12 gram hver uke. Faktisk spiste kvinnene i studien opp til 10 ganger mer fisk enn gjennomsnittet amerikaner. Studien bemerket at disse kvinnene spiste et bredt spekter av havliv.
4. Vær kresen
Sjømat kan være trygg under graviditeten, men bare hvis den er forberedt på riktig måte. Så gi deg selv tillatelse til å være kresen.
Undercooked sjømat kan være like risikabelt som den raske versjonen. De fleste skadelige parasitter og bakterier blir drept under kokeprosessen. Så sørg for at maten er røret varmt. Bruk et matlagingstermometer for å være sikker på at alt er stekt grundig. Hvis måltidet på restauranten serveres lunken, send den tilbake.
Healthline Partner Solutions
Få svar fra en lege i minutter, når som helst
Har du medisinske spørsmål? Koble med en styre-sertifisert, erfaren lege på nettet eller via telefon. Barneleger og andre spesialister tilgjengelig 24/7.
Uansett om du lager mat, spiser ute eller bestiller for levering, pass på at måltidet ikke er tilberedt nær eller på samme overflate som rå fisk eller kjøtt. Dette vil redusere sannsynligheten for at noen parasitter eller bakterier overføres til maten din.
Kjølt røkt sjømat er avgrensede under svangerskapet. Så skru ned noe merket "nova-stil", "lox", "kippered," røkt, "eller" jerky. "
Vær også forsiktig med fisk som fanges i lokale farvann, da det kan inneholde forurensninger. Rådfør deg med retningslinjer og se etter lokale fiskrådgivning før du spiser lokalt fanget fisk. Hvis du er usikker på sikkerheten til fisken du allerede har spist, gå ut av sjømat for resten av uken og ring legen din.
5. Håndter forsiktig
Hvordan maten håndteres, tilberedes og lagres, er også viktig for sikkerheten. Her er noen tips for å maksimere sikkerheten og levetiden til sjømat:
- Vask alle skjærebrett, kniver og matlagingsområder med varmt såpevann etter håndtering av rå sjømat.
- Bruk separate kniver og skjærebrett for rå sjømat.
- Fisken skal tilberedes til den flager og virker ugjennomsiktig; Hummer, reker og kamskjell til melkete hvite; og muslinger, blåskjell og østers til skjellene er åpne.
- Oppbevar all gjenværende og forgjengelig mat i en lufttett beholder i kjøleskapet ved 40 ° C (4 ° C) grader eller lavere, eller i fryseren ved 0˚F (-17˚C).
- Kast ut mat som er utelatt ved romtemperatur i mer enn to timer.
- Kaste ut hver forgjengelig, forkjølt eller resterende mat etter fire dager.
- Vask hendene grundig før og etter håndtering av mat.
Takeaway
Å spise en rekke fisk og skalldyr er viktig for din generelle helse, spesielt under graviditeten. Sikt på minst 8 gram med graviditetssikker sjømat per uke.
Hvis du er usikker på hva du skal spise eller hvor mye, spør legen din.
