Gryterett med kjøttdeig og poteter - en rett som ikke bare kan tilbys til middag.
De kan spise en solid frokost og til og med bruke som en annen lunsj.
Men hovedfordelen er hastighet og enkel forberedelse.
Ingrediensene er i form, og du kan glemme det, men bare for en stund.
Retten tilberedes av seg selv, og vi bruker den fraflyttede tiden på mer interessante aktiviteter.
Gryterett med kjøttdeig og poteter - de generelle prinsippene for matlaging
De enkleste gryterettene er laget av rå mat. Poteter kuttes, hakkes krydret med krydder, det hele passer inn i formen og sendes til ovnen. Lag kan smøres med sauser, fylt med forskjellige blandinger, dryss toppen med ost.
Gryteretter med kjøttdeig og poteter kan også tilberedes fra ferdigkokte, stekte eller stuede produkter. Noen ganger er noen av ingrediensene lagt rå, og noen kokte. Dette gjøres for å redusere eller utjevne koketiden.
Hva annet kan du putte i gryteretten:
• forskjellige grønnsaker;
• sopp;
• egg;
• ost og andre meieriprodukter.
Det er ingen begrensninger i bruken av krydder. Du kan legge til kommersielle mikser eller kombinere forskjellige krydder selv. Gryteretter tilberedes hovedsakelig i ovnen, sjeldnere i en langsom komfyr. Mat bakes ved en temperatur på 180-200 ° C fra 30 minutter til en time.
Oppskrift 1: Gryterett med kjøttdeig og poteter under osteskorpe
Den vanligste varianten av gryterett med kjøttdeig og poteter, under en velduftende osteskorpe. Kjøtt til kjøttdeig kan ta alt: storfekjøtt, svinekjøtt, kylling eller fjærkre. Men spesielt godt oppnådd fra en blanding av flere arter. Ost brukes bare hardt.
ingredienser
• 0,8 kg poteter;
• 0,7 kg kjøtt;
• 2 pærer;
• 150 ml rømme;
• 2 fedd hvitløk;
• krydder;
• 0,5 ss tørket dill;
• 0,15-0,2 kg ost.
forberedelse
1. Skjær skrellet løk i biter. Vi vasker kjøttet, tørker det og kutter det også. Vi sliper i skurtreske eller vi går gjennom kjøttkvern. Bedre med et stort nett. I hakket legger du salt pepper, bland.
2. Vi renser potetene og skjærer i tynne sirkler på 3 millimeter.
3. Rømme blandet med dill. Vi gnir ost med store spon.
4. Sett gryteretten i smurt form. Legg et lag poteter på bunnen, dryss salt, smør med rømme. Dryss deretter over ost og legg et tynt lag kjøttdeig. Så igjen poteter, krydder, rømme, ost og kjøttdeig.
5. Vi legger alle produktene, toppen skal være laget av kjøttdeig, som vi smører med rømme med dill og sovner med ost.
6. Vi sender gryteretten for å forberede seg i 45 minutter i ovnen. Om nødvendig forlenges tiden. Temperatur 190 ° C
Oppskrift 2: Gryterett med kjøttdeig og poteter med sopp
Til soppgryte med poteter og kjøttdeig vil vi bruke champignon, i tillegg til rømme. Tilbered denne retten litt lenger enn den forrige, ettersom soppen krever steking. Fylle bruk noen.
ingredienser
• 0,4 kg kjøttdeig;
• 0,2 kg champignoner;
• 0,15 kg hard ost;
• 7 poteter;
• 1-2 løk;
• krydder.
I fyllet:
• egg;
• krydder;
• 0,25 kg rømme;
• hvitløk.
forberedelse
1. Sopp kuttet i små terninger, stek i en stekepanne i omtrent fem minutter.
2. Bland kjøttdeig med sopp, tilsett finhakket løk. Hell på krydder, du kan bruke hvilken som helst krydder til kjøtt, tørr adjika eller humle-suneli.
3. Skrell potetene, kutt i skiver og bland med krydder.
4. For å fylle, må du kombinere egget med rømme, tilsett litt salt, pepper og hakket hvitløk. Beløpet er justerbart etter din smak, det er mulig uten det.
5. Smør skjemaet, legg ut halve potetene. Dryss over en liten mengde ost, omtrent en tredjedel.
6. Nå kommer et lag kjøttdeig.
7. På ham igjen poteten (alt som gjensto).
8. Fyll med rømme saus med egg og send gryteretten i 40 minutter å bake. Ikke still temperaturen over 180.
9. Ta nå ut, sjekk med gaffelen potetenes mykhet. Skiver skal romme lett gjennom. Hvis pluggen ikke passer godt, må du forberede ytterligere 10 minutter.
10. Sovner med den gjenværende osten, som er bedre å gnide grovt og steke i ytterligere 10 minutter. Nå kan du legge til temperaturen på 200 grader slik at en vakker skorpe blir stekt.
Oppskrift 3: Gryterett med kjøttdeig og poteter med tomater.
Tomater tilsett gryta saftigheten og gir en svak surhet. Vi bruker modne, men harde frukter som kan skjæres forsiktig.
ingredienser
• 0,7 kg poteter;
• 0,7 kg kjøttdeig;
• 2 pærer;
• 140 gram majones;
• 4 tomater;
• krydder;
• valgfri ost.
forberedelse
1. Rens potetene, kutt i skiver, tilsett halvparten av majonesen, salt, pepper og fordel den i den tilberedte formen.
2. Løk kutt halvdeler av ringer, dryss poteter.
3. Kjøttdeig er også krydret med krydder, lagt på toppen av poteter og løk, jevnet med en skje.
4. Skjær tomatene i sirkler og stables i ett lag. Kanskje vil tomatene la være litt mer eller mindre, avhengig av størrelsen på formen og grønnsakene.
5. Smør gryteretten med majones på toppen og send til ovnen i en time.
6. Hvis du vil strø på ost, gjør du det 15 minutter før matlagingen er ferdig.
Oppskrift 4: Gryterett med kjøttdeig og poteter i en langsom komfyr
Gryta i multvarka kan samles på forhånd og sette tidtakeren. Og til rett tid forventer en klar rett til en solid middag.
ingredienser
• 500 gram poteter;
• 500 gram kjøttdeig;
• 2 pærer eller en stor;
• 100 ml rømme;
• 100 ml majones;
• 4 egg;
• 2 ss mel;
• krydder.
forberedelse
1. Skjær løken og bland med kjøttdeig, tilsett eventuelle krydder, ikke glem å salt. Du kan legge en fedd hvitløk for smak.
2. Skjær poteter i tynne skiver.
3. Lag en fyll av rømme med majones og egg, salt og pepper, legg melet.
4. Smør multikokebeholderen med olje.
5. Fordel et lag poteter, hell litt helle for å forsegle skivene.
6. Nå et lag med fylling, hell også helle, så igjen poteter og så videre. Du kan ganske enkelt lage 2 lag med poteter og hakk i midten eller gjenta vekslingen flere ganger. Hell til slutt all massen rømme.
7. Lukk sakte komfyren, slå på bakeprogrammet og la stå i 60 minutter. Åpne deretter, sjekk om nødvendig forleng tiden.
8. Vend den ferdige gryteretten på et fat og kutt i biter, som en kake. Takket være fyllet kan det enkelt gjøres.
Oppskrift 5: Gryterett med kjøttdeig og poteter med melk.
Variant av den mest delikate gryta i melkefylling. På samme måte kan du bruke kremen, men ikke veldig høyt fett eller fortynnet med vann.
ingredienser
• 0,3 kg kjøttdeig;
• 8-9 poteter;
• 300 ml melk;
• 0,1 kg ost;
• krydder.
forberedelse
1. Vi kuttet tynne skrellede poteter.
2. Salt kjøttdeig, du kan tilsette hakket løk, hvitløk, paprika, søt pepper, krydderblandinger. Generelt sett er alle produkter, men ikke sure, slik at melken ikke er skorpen.
3. Vi gnir ost, vi blander med melk.
4. Sett poteter i form, hakk deretter poteter igjen. Du kan lage flere lag.
5. Fyll gryteretten med melkesaus og send til forberedelse i ovnen, hold i ca 50 minutter på 180 grader.
Oppskrift 6: Gryterett med kjøttdeig og poteter med kål
Oppskrift på en økonomisk gryterett med poteter, kjøttdeig og andre grønnsaker. Forresten, kål til den kan brukes ikke bare fersk, men også syltet eller surt.
ingredienser
• 6 poteter;
• 0,5 kg kål;
• 0,4 kg kjøttdeig;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• krydder;
• 300 ml rømme;
• 0,15 kg ost;
• olje.
forberedelse
1. Kok poteter i uniform. Avkjøl, ren og skjær i sirkler, men ikke tynn.
2. I fyllingen tilsett terningløk, pepper og salt.
3. Stek kål med gulrøtter i en stekepanne. Hvis du bruker syltede eller surkål, klemmer du saltlaken godt.
4. Vi samler gryteretten i form smurt med smør. Lag: halve poteter, kjøttdeig, kål, poteter. Dryss hvert lag med krydder og hell rømme.
5. Topp søvnost og send retten til å koke i ovnen i 30-35 minutter.
Oppskrift 7: Gryterett med kjøttdeig, poteter og courgette
Fantastisk rett til sommermiddag, enkel å tilberede og hovedsakelig bestående av sesongens grønnsaker.
ingredienser
• 500 gram kjøttdeig;
• 500 gram zucchini;
• 4 tomater;
• 4 poteter;
• 20 gram olje;
• 1 løk;
• 1 søt pepper;
• 4 egg;
• 150 gram krem eller rømme;
• krydder;
• 200 gram ost.
forberedelse
1. Kok potetene nesten til beredskap, kuttet i sirkler.
2. Alle grønnsaker skrelles. Zucchini kuttet også i skiver, pepper og løk i halve ringer, tomater med tallerkener.
3. Kjøttdeig kan legges rått eller stekes lett i en panne. Men i alle fall fyller vi det med krydder med en gang.
4. Pisk egg med salt og rømme (krem). Salt godt, for ikke å strø grønnsaker over. Du kan tilsette pepper.
5. Samle gryteretten. For å gjøre dette, legg halvparten av courgette på bunnen av en smurt form, smør med rømme og egg. Topp legg alle potetene, hell rømme, så halve løken.
6. Legg ut fyllingen, strø dette laget over med ringer med bulgarsk pepper. Ha tomater, courgette på den og hell resten av rømme med egg.
7. Stek retten i 30 minutter ved en temperatur som ikke er lavere enn 200 grader. Det vil være mye juice fra friske grønnsaker, det må være lov å fordampe.
8. Vi tar ut skjemaet, fyll grønnsakene med ost og bak i ytterligere 15 minutter, men det er bedre å fokusere på beredskapen til gryta.
Oppskrift 8: Gryterett med kjøttdeig og potetmos
Alternativ gryteretter fra allerede kokte potetmos. Den kan tilberedes spesifikt eller bruke restene av en sideskål.
ingredienser
• 300 gram kjøttdeig;
• 2 egg;
• olje;
• 700 gram potetmos;
• 2 pærer;
• 2-3 ss brødsmuler;
• krydder;
• 2 ss rømme.
forberedelse
1. Stek kjøttdeig med hakket løk i en stekepanne i fem minutter. Hvis det ikke er veldig fett, så legg oljen. Krydre med krydder.
2. I potetmos legg rå egg, bland.
3. Smør formen, det er bedre å gå et stykke smør. Dryss deretter rikelig med brødsmuler. Men du kan bruke kli, kvernet havregryn.
4. Fordel halvparten potetmos, deretter hakket og igjen potetene.
5. Smør toppsjiktet rømme og send skjemaet i 20 minutter i ovnen.
Gryterett med kjøttdeig og poteter - tips og triks
• Poteter tilberedt dobbelt så lenge som malt biff. For å få fart på prosessen kan du koke den, i det minste til den er halvklar, og først deretter settes i form.
• Hvis du drysser en smurt form med brødsmuler, vil gryten ikke bare bli bedre med den, men dekkes med en sprø skorpe.
• Kjøttdeig i en bakt tallerken vil være mer smakfull hvis du tilsetter løk stekt i ghee eller smør.
• Ost er en valgfri gryte ingrediens. I stedet kan du ganske enkelt smøre overflaten med rømme, majones eller en blanding av disse produktene med egg.
