Når det gjelder vekttap, velger noen å forkaste fornuftige og fornuftige råd, som å kutte på sukkerholdige drikker og raffinerte stivelser, øke inntaket av nonstarchy grønnsaker og være oppmerksom på tilsatte oljemengder. I stedet vender de seg til kvasi-magiske "fettforbrende" matvarer. Ett år er det acai bær, en annen det er eple cider eddik.
I «Franske kvinner får ikke fett», forfatter Mireille Giuliano citerer yoghurt som en "fransk hemmelighet" som fremmer vekttap. Å legge til side noen gyldige kritikk boken har mottatt, er det verdt å undersøke dette kravet, siden det også er en som meieriindustrien har gjort mange ganger for å markedsføre sine produkter. Det er også verdt å merke seg at i 2007, Federal Trade Commission (FTC) mandat at meieriindustrien slutter å markedsføre meieri som en "vekttap mat" siden støtte bevisene ble ikke ansett for å være sterk nok!
Kalsiumkravet
En av de sentrale påstandene om yoghurt og vekttap har å gjøre med kalsium - som noen forskere hypoteser, kan påvirke appetitten hos personer med lavt inntak av kalsium. Eksperter har blitt sitert som å si at når du ikke har nok kalsium i systemet, oppdager hjernen det og fremmer matinntaket. Dette innebærer at å spise mer kalsium (via yoghurt og andre meieriprodukter) kan stoppe det som skjer.
Holder den teorien vann? National Institutes of Healths faktablad om ingrediensene i vanlige vekttaptilskudd sier at kalsium har null effekt på kroppsvekten, enten det er vekttap eller forhindrer kroppsvekst.
Det er også viktig å merke seg at selv om dataene på kalsium som hjelper med vekttap eller vektbehandling blir mer fremtredende, er meieriprodukter ikke den eneste kildeskilden. Mineralet finnes også i mørke løvgrønne grønnsaker (for optimal absorpsjon, velg de som er lave i oksalater, som kale, bok choy og brokkoli) samt mandler, appelsiner og garbanzo bønner. Det er forsterket i de fleste nondairy melker også.
Proteinkravet
Den andre forklaringen på yoghurtens påståtte vekttap kvaliteter har å gjøre med protein. Forskere har foreslått at det er tre hovedmekanismer på spill når det gjelder proteinets rolle i vekttap:
- Det øker matthet eller fylde.
- Det øker termogenesen (økningen i energiforbruk over stoffskiftet), som også har innflytelse på metthet. Selv om diettinducert termogenese bare utgjør en liten del av menneskelig metabolisme, er protein næringsstoffet som har størst effekt.
- Den opprettholder eller øker veksten i din fettfrie masse dersom muskelbyggende aktiviteter utføres.
Igjen, selv om, yoghurt er ikke den eneste maten som tilbyr protein. Faktisk er protein rikelig i matforsyningen, utover animalske produkter. Bønner, belgfrukter, hele korn, nøtter, frø og til og med grønnsaker tilbyr protein.
Senter for vitenskap i offentlig interesse (CSPI) har også undersøkt disse påstandene. De fant det vitenskapelige beviset å være rystet, hovedsakelig på grunn av små utvalgsstørrelser og begrensede studier. De peker spesielt på at meieriindustriens annonsekampanjer er basert på hvordan bare 46 personer reagerte på å spise mer meieri, i tre små studier utført av en forsker med bånd til meieriindustrien.
I tillegg hadde studiene - som ba deltakerne å spise tre porsjoner yoghurt per dag - også dem som begrenser kaloriinntaket, noe som selvfølgelig vil resultere i vekttap. Du kan gå ned i vekt å spise 10 pommes frites om dagen hvis du reduserer totale kalorier; det gjør ikke pommes frites en vekttap mat!
Takeaway
Til syvende og sist, og fremfor alt, er det viktig å fokusere først og fremst på matvarer som støtter helsen din. Spis (ikke drikk!) Din frukt og grønnsaker. Gjør behandlet søppel det sjeldne unntaket. Og gjør vannet ditt til drikkevare av valg.
Andy Bellattii, M.S., R.D., er en dietist og tidligere forfatter av Små biter. Han er for øyeblikket den strategiske direktøren på Dietitians for Professional Integrity. Følg ham på Twitter @andybellatti.
