Kyllinghjerter med rømme - et fat med en fantastisk smak. Den har en kjøttfull aroma, veldig rik og tilfredsstillende. Men samtidig tilberedes den ganske enkelt, består av rimelige og billige produkter. Som det viste seg, er ikke oppskriftene på stekt kyllinghjerter med rømme ikke så få. Produktet kan kombineres med en rekke ingredienser og får alltid en ny rett.
Kyllinghjerter i rømme - de generelle prinsippene for matlaging
Mekanisk behandling av hjerter innebærer fjerning av rør i tilknytning til organet. De forstyrrer faktisk ikke, og du kan tilberede parabolen på denne måten, men hos dem ser ikke produktene attraktive ut. Etter å ha fjernet hjertene, skyll. Du kan lage hele eller kverne.
Hvordan hjerter kuttes:
• sirkler på tvers;
• halvparten på langs;
• sugerør.
Rømme for å slukke kan brukes i sin rene form eller fortynnes med vann. Den kan også tilsette krydder, sauser, hvitløk, tomatpuré og andre produkter. Løk, gulrøtter, sopp og poteter settes ofte i fatet.
Tilbered hjerter med rømme på komfyren, i ovnen, i en langsom komfyr. Vanligvis tar prosessen litt tid. I gjennomsnitt er en halv time nok til å sy og bake. Men hvis andre produkter blir lagt til eller tilberedning består av flere stadier, kan prosessen være lengre.
Oppskrift 1: Kyllinghjerter i rømme med løk og gulrøtter
Enkelt alternativ å tilberede kyllinghjerter i rømme til lunsj eller middag. Retten passer perfekt til en rekke sideretter. Hvis du trenger å få mer saus (for eksempel til kornbiff), kan du tilsette mer rømme eller vann.
ingredienser
• 800 gram hjerter;
• 100 gram løk;
• 100 gram gulrøtter;
• 5 ss rømme;
• 5 ss smør;
• krydder;
• litt dill.
forberedelse
1. Fjern eventuelt fett fra hjertekarene. Det er ikke nødvendig å slipe, men hvis det er et ønske, kan det kuttes i 2-4 biter.
2. Vi skifter i pannen med smør, dekker og la det småkoke i 15 minutter, lager en liten ild.
3. Kok løken separat med gulrøtter, spredt til stuede hjerter.
4. Ha rømme, krydder, dekk til og la det småkoke 10 minutter til. Du kan helle litt vann.
5. Tilsett dill, laurbærblad og slå den av.
Oppskrift 2: Kokte kyllinghjerter i rømme med hvitløk og pepper
For parabolen trenger en paprika, er det bedre å bruke en moden, rød eller gul farge. Men den spesielle smaken og skarpheten til kyllinghjerter i rømme vil gi hvitløk.
ingredienser
• 120 gram rømme;
• 700 gram hjerter;
• 2 paprika;
• 4 fedd hvitløk;
• et smørstykke;
• krydder;
• grønne løk.
forberedelse
1. Varm et stykke smør i en panne.
2. Stek i 2-3 minutter tilberedte hjerter, rør med en slikkepott.
3. Fjern paprikaen fra entrails, kutt i terninger og tilsett i pannen. Dekk til og stek på svak varme i et kvarter. Pepper vil gi juice, retten vil bli stuet.
4. Tilsett hakket hvitløk i rømme, på dette tidspunktet kan du umiddelbart tilsette salt og annet krydder.
5. Fyll retten med saus, la det småkoke 10 minutter til.
6. På dette tidspunktet må du vaske den grønne løken og skjære dem.
7. Spre greenene og klare! Løk trenger ikke å koke, slå av platen umiddelbart. Hvis parabolen er tilberedt ikke på en gang, så sett greenene ikke er bedre i den totale massen, men direkte i hver tallerken.
Oppskrift 3: Kyllinghjerter i rømme i ovnen.
For å bake denne retten med kyllinghjerter med rømme trenger du en liten, men dyp form. Brikkene skal ligge tett på hverandre, for ikke å miste saftigheten, ikke mye stekt.
ingredienser
• 600 g hjerter;
• 2 løk;
• 30 gram olje;
• salt;
• 150 gram rømme.
forberedelse
1. Pærer rengjort fra skallet, kuttet i terninger. Bedre enn små.
2. Stek til de er gyldenbrune. Det er bedre å ta smør til dette formålet.
3. Mens løken blir tilberedt, må hjertene vaskes, rengjøres for alt unødvendig og litt tørket. Strø deretter over krydder: salt, pepper, eller du kan ganske enkelt bruke krydder til kylling eller kebab.
4. Bland de stekte løkene med den tilberedte leveren, legg ut i smurt form.
5. Dekk til rikelig med et lag rømme.
6. Vi setter inn å bake i 40 minutter, opprettholde temperaturen på 180 ° C. Dryss eventuelt revet ost på slutten og stek til skorpen.
Oppskrift 4: Kokte kyllinghjerter i rømme i gryter
En fantastisk oppskrift på stuede kyllinghjerter i rømme. Det er også veldig enkelt og krever bare 10 minutter. Det er bare nødvendig å legge produktene i gryter og sende en times tid i ovnen.
ingredienser
• 1 kg hjerter;
• 5 løk;
• 400 gram rømme;
• 150 gram vann;
• 2 fedd hvitløk;
• 2 gulrøtter;
• et smørstykke;
• krydder.
forberedelse
1. Skjær den skrellede løken, gulroten i strimler eller tynne sirkler i tynne halvringer. Grønnsaker kan blandes sammen.
2. Forbered hjertene, skyll, tørk og fjern karene.
3. I rømme, klem gressløk, tilsett vann eller buljong, tilsett salt, tilsett krydder.
4. Smør pottene fra innsiden med smør.
5. Legg lag med grønnsaker og hjerter. Hvis det ikke er tid, er det bare å blande og legge.
6. Fyll beholdere med kokt saus og send den til bake!
I samme rett kan du legge til noen få poteter, som umiddelbart løser problemet med en sideskål.
Oppskrift 5: Kyllinghjerter i rømme med poteter
En tallerken med kyllinghjerter i rømme tilberedes umiddelbart med en side rett, noe som er veldig praktisk. Bakt i ovnen under en osteskorpe. På samme måte kan du koke biffhjerte, men det må kuttes.
ingredienser
• et halvt kilo hjerter;
• krydder;
• et halvt kilo poteter;
• 2 løk;
• 1 kopp rømme;
• 130 gram ost;
• olje;
• 2 ss mel.
forberedelse
1. Vi vasker hjertene, legger dem i et dørslag og lar stå å tømme overflødig væske.
2. Skrellede poteter skal skjæres i terninger på 1,5 × 1,5 cm.
3. Smelt oljen, du kan ta hvilken som helst.
4. Hakk løk og stek i 2-3 minutter.
5. Rull hjertene i mel og send til løken, stek til en vakker skorpe dukker opp. Vanligvis tar det ikke mer enn tre minutter.
6. Kombiner stekte hjerter med rå poteter. Men hvis det er et ønske, så kan den også stekes litt i en stekepanne, retten vil bli enda smakligere.
7. Dryss over krydder, tilsett rømme og bland. Det er bedre å gjøre det med hendene for å jobbe gjennom hvert stykke.
8. Vi legger alt i smurt form, sender det til ovnen i en halv time.
9. Vi får, vi sovner med revet ost, satt til ytterligere tjue minutter. Serveres varmt.
Oppskrift 6: Stuvede kyllinghjerter i rømme med sopp
En tallerken med hjerter med ferske champignons, som tilberedes på komfyren i en kittel eller en dyp stekepanne. Ideell for en side med potetmos eller kokt bokhvete.
ingredienser
• 0,6 kg hjerter;
• 0,5 kg champignon;
• 0,3 kg rømme;
• 0,2 kg løk;
• olje og salt med pepper;
• greener for registrering.
forberedelse
1. Vi suger hjertene i vann på forhånd, fjerner alt som er overflødig, tørker dem og skjærer dem i 2 deler.
2. Sopp skåret i terninger, på størrelse med et halvt hjerte.
3. Hakk løk i halvringer og stek til de er gjennomsiktige. Tilsett soppen og kok til væsken fordamper.
4. Så snart all fuktigheten er fordampet, og soppen begynner å steke, tilsett de hakkede hjertene. Lag den maksimale brannen, stek alt sammen i 5 minutter.
5. Tilsett salt, pepper og andre krydder i pannen etter din smak. Men ikke overdriv, for ikke å drepe soppsmaken, som skjuler skjønnheten i denne retten.
6. Rømme, fortynnet med samme mengde varmt vann, hell i hovedretten, dekk til og la det småkoke i 15 minutter.
7. På slutten prøve saltet, ha hakkede greener og klare!
Oppskrift 7: Kyllinghjerter i surkrem med tomat
Denne retten har ikke bare lys farge, men også smak. Det er kombinert med forskjellige sideretter, men spesielt godt med kokt ris. I stedet for tomatpuré kan du ta pureede tomater, og øke mengden med 2 ganger.
ingredienser
• 500 gram hjerter;
• 80 gram pasta;
• 150 gram rømme;
• 150 gram vann;
• hvitløksfedd;
• krydder, olje;
• 1 pære løk.
Tilberedningsmetode
1. Fjern løken og stek et minutt i den oppvarmede oljen.
2. Vi vasker hjertene, frigjør dem fra karene og skjærer dem i to og deretter i 4 deler. Det bør lage et sugerør.
3. Send hjertene til løken og stek sammen i 7 minutter. Du kan trille dem i en skje med mel, så blir sausen tykkere.
4. Bland tomaten med rømme og vann. Ha i krydderne, salt. Du kan piske mye med en visp for å gjøre den mer jevn.
5. Tilsett sausen, la det småkoke i et kvarter under lokket, og forhindre at parabolen koker aktivt.
6. Deretter kaster vi hakket hvitløk under dekselet, slår av komfyren. Du kan legge greener i den ferdige retten.
Oppskrift 8: Braisede kyllinghjerter i rømme "For den elskede mannen"
En rett med et så varmt navn tilberedes med tilsetning av smeltet ost. I kombinasjon med stivelse gjør den rømme tykk rik. Vi tar all bearbeidet ost, for eksempel "Vennskap", "Amber", "By".
ingredienser
• 700 gram hjerter;
• 150 gram ost;
• 100 gram rømme;
• dill;
• 1 løk;
• krydder;
• 50 gram olje;
• 2 fedd hvitløk;
• ½ ss stivelse.
forberedelse
1. Vi vasker hjerter. De kan kuttes eller tilberedes helt, gjør vi etter eget skjønn.
2. Ha biproduktet i pannen med varm olje, stek i tre minutter, dekk til og lapsk saften i 10 minutter.
3. Tilsett løken som er skåret i små terninger, stek i en annen panne, og skift deretter til hjertene.
4. Bland rømme med 50 gram vann og stivelse, hell i retten. Kok ytterligere fem minutter.
5. Tilsett skivet eller revet smeltet ost, varm opp for å løse opp et stykke. Retten er krydret med krydder.
6. Legg hvitløk, hakket dill. En velduftende middag, ikke bare for din elskede ektemann, men for hele familien er klar!
Stewed kylling hjerter i rømme - tips og triks
• For å lage sausen i et fat tykkere og rikere, tilsett stekt mel til det. Men det kan gjøres mye enklere. Rull de tilberedte hjertene i mel før du steker. Dette vil ha en positiv effekt ikke bare på tykkelsen på sausen, men også på smaken.
• Stek innmat før sying er best i smør, det viser seg mer velsmakende og velduftende. Men før det, må fettet varmes godt opp og smelte alt vannet. Ellers vil temperaturen være liten, hjertene vil ikke steke og koke, de vil la sin egen juice.
• Ingen rømme? Frisk krem vil enkelt erstatte dette produktet i enhver tallerken, og resultatet blir like bra. Som et alternativ - du kan bruke kefir, men ikke skummet og ikke for sur.
• Kyllinghjerter har vanligvis mye fett og blir avskåret. Men ikke kast! Den kan brukes til steking av lever, grønnsaker, kjøtt og eventuelt bare i denne retten. Kyllingfett kan tilsettes alt fyll, stekte poteter eller suppedressing på det.
