Søt oversjøisk godbit under navnet er datoer kjent for mange.
Hvis vi er vant til datoer som en søt dessert, erstatter de brød for innbyggerne i noen regioner i Afrika.
Datoer: sammensetning, kalorier, hvordan du bruker
Datoer inntar en ledende posisjon innen innhold karbohydrater (opp til 65%). I tillegg inkluderer de proteiner og fett, vitaminer, mineraler og aminosyrer som ikke finnes i andre frukter.
Ferske datoer finnes bare på salg der de vokser. På hoteller og restauranter i Egypt serveres de i store mengder i fersk form. De er mindre søte, sprø, syrlige smak. I hyllene til butikker i landet vårt du kan kjøpe tørkede eller tørkede dadler, deres kaloriinnhold er ofte rundt 270 kcal per 100g.
Den mest grunnleggende bruken av datoer er å spise. Men de kan ikke bare spises som tørket frukt, men også for å lage en fylling av kjeks og shortbread kaker.
• Legg dem til fruktsalater, pilafs, gryteretter, de stapper kyllingruller.
• I arabiske land brukes dadler til å lage kullsyreholdig juice, søt pasta, datehonning og dadelpalmeblader i stedet for grønnsaker.
• Fra stekte knuste frø av dadler brygger du en drink, som kaffe.
• De lager et pulver som hjelper mot diaré, helbreder hudsår, og avkoket gjenoppretter nyrene, blæren, fjerner steiner.
• Datosaft og dadlingshonning forbedrer maskulin styrke.
Datoer: hva er fordelene for kroppen?
Datoer er ikke bare en deilig godbit, men også nyttig produkt, så vel som et terapeutisk middel brukt i flere årtusener. Å spise disse fruktene støtter den generelle tonen i kroppen, forhindrer forekomst av forskjellige sykdommer.
Datoer er rike på vitaminer, mineraler og aminosyrer. Hvis det konsumeres omtrent 10 stykker per dag, kan menneskekroppens daglige behov for svovel, magnesium og kobber fylles. Tørket frukt inneholder den essensielle aminosyren tryptofan, som stopper aldringsprosessen til celler.
• I folkemedisinen datoer brukes til å behandle overfladiske sår, magesår, pustler.
• Siden datoer er i stand til å nøytralisere overflødig syre i magen, forhindrer de halsbrann.
• Fruktene til datapalmetreet inneholder en stor mengde kostfiber, noe som påvirker tarmens funksjon gunstig.
• Datoer har en antitussiv egenskap, så de brukes med hell mot bronkitt, betennelse i mandlene og influensa. De fjerner sputum godt fra lungene. Øk immuniteten.
• Daglig bruk av datoer i mat reduserer sannsynligheten for problemer med hjerte og blodkar. Tørket fruktmasse nærer hjertemuskulaturen, forbedrer hjernens funksjon.
• Aminosyrer som er i store mengder i frukt, bidrar til restaurering av nervesystemet
• Vitaminer B5, som ligger i fruktene av datapalmen, øker menneskelig ytelse, forbedrer mental aktivitet.
• Et par datoer etter et måltid vil bidra til å forhindre tannråte. De inneholder fluor, noe som reduserer bakterienes aktivitet, og bevarer tennens helse.
På en lang reise kan du ta noen tørkede datoer med deg. De er enkle å spise og tilfredsstiller sult, gir energi til kroppen.
Datoer: hva er helsefaren?
Som ethvert produkt, kan datoer være skadelige for kroppen.
• De bør ikke konsumeres av personer med diabetes, siden et høyt innhold av karbohydrater i frukten kan øke blodsukkeret.
• De skal ikke spises av mennesker som er overvektige og utsatt for overvekt
• De er kontraindisert ved sykdommer i mage og tarm, siden kostfiberen i tørket frukt irriterer slimhinnen i magen og tarmen.
• Hvis en person er disponert for karies, bør han ikke spise dadler. Sukker som er inneholdt i palmefrukt påvirker aggressivt tannemaljen.
daglig dato normen er omtrent 10 stykker. Overskridelse av normen fører ofte til hodepine, økt trykk, og lever- og miltfunksjon er også nedsatt.
Det er best å spise dem med frokost eller lunsj, og som en matbit. Før bruk, skal datoer vaskes grundig med vann, da de kan behandles med svoveldioksid eller svoveldioksid på vekststedene. Disse giftige stoffene, når de kommer inn i menneskekroppen, kan føre til ødeleggelse av spiserøret eller dannelse av magesår. Skallet trenger ikke fjernes, siden det inneholder nyttige stoffer og grove fibre.
For gravide og ammende mødre: fordelene med datoer
Kvinner under graviditet bør bruke datoer med forsiktighet. De inneholder oksytocin, noe som forårsaker sammentrekning av livmorens muskler. I de tidlige stadiene av å føde en baby, er det bedre å nekte dem, men før fødsel kan de trygt spises i rimelige mengder.
Nyttige egenskaper for datoer for gravide:
• Folsyre i tørket frukt har en gunstig effekt på fosterets utvikling.
• I første trimester av svangerskapet hjelper datoer med å eliminere symptomene på toksose.
• De opprettholder hemoglobin gjennom hele svangerskapet.
• Forbedre funksjonen til det kardiovaskulære systemet, senk blodtrykket.
• Mikroelementer som kalsium og fosfat, som er til stede i tørket frukt, gjør bein sterke, og de deltar også i dannelsen av skjelettet til fremtidige smuler.
• De gjenoppretter energibalansen perfekt.
Datoer kan være skadelige hvis en gravid kvinne er utsatt for matallergier. Du bør heller ikke bruke fiskesuppe for lungesykdommer, siden det ofte brukes tørking av frukt, parafin, som ikke alle tåler.
Ammende mammaHvis det ikke er kontraindikasjoner, kan de spises uten frykt.
• Oksytocin som finnes i datoer påvirker ikke bare livmorens sammentrekninger, men bidrar også til dannelse av melk i store mengder.
• Hva en mor spiser, jo mer spiser en baby. Alle de gunstige stoffene som finnes i tørket frukt, med morsmelk, overføres til babyen.
• Datoer hjelper til med å takle postpartum depresjon, som forekommer i de fleste tilfeller hos kvinner.
• Kalsium og magnesium, som er en del av tørket frukt, er aktivt involvert i dannelsen av beinsmuler.
• Du kan sovne raskt hvis du spiser noen få datoer før du legger deg. De har en mild beroligende effekt, slik at en ammende mor lett kan roe seg uten å bruke medisiner som er kontraindisert under amming.
• Datoer kan forbedre humøret, ettersom de har serotonin - lykkehormonet. Moren med melk med godt humør overføres til babyen.
Datoer for barn: nyttig eller skadelig
Dr. Komarovsky råder til å gi barn fra 2 år gamle tørre dadler, aprikoser, svisker. Skyll dem veldig godt og legg til fruktsalaten, kuttet i små biter. Du kan erstatte dem med søtsaker som barna elsker så mye. Datoer kan imidlertid være skadelige hvis babyen spiser dem regelmessig. Siden barn fortsatt ikke kan tygge mat kvalitativt, klistrer fruktpartikler seg til tennene deres, som kan føre til tidlige karies. Hvis babyen har problemer med nyrene, magen og tarmen, trenger han ikke å gi datoer.
Datoer kommer barnas kropp til gode, fordi de inneholder mange vitaminer og mineraler som trengs av en voksende baby.
• Kalsium i datoer hjelper til med å styrke babyens bein.
• Tørket frukt anses som en energileverandør på grunn av tilstedeværelsen av raske karbohydrater.
• Kalium, som er rik på palmefrukter, påvirker hjertefunksjonen.
• Noen få datoer er med på å berolige babyen og gjøre ham balansert.
• Frukt har en mild avføringseffekt, så de kan gis til barn for å forhindre forstoppelse.
• Et stort antall vitaminer i datoer hjelper til med å styrke immunforsvaret, kroppen blir mer motstandsdyktig mot virusinfeksjoner.
• Jern, som er en del av datoer, øker hemoglobin, dette er viktig hvis barnet har anemi.
Fra 8 måneder kan babyer gis stuet datoer. Det er veldig nyttig for oppblåsthet, forhindrer dannelse av kolikk.
oppskrift: Skyll 200 g tørkede dadler godt, hell en liter varmt vann, kok opp i omtrent 7 minutter. Fjern fra varmen, insister i omtrent en time. Du trenger ikke å legge til sukker i kompoten, fordi datoene i seg selv er veldig søte.
Når du kjøper datoer i en butikk, må du ta hensyn til utseendet deres. Frukt skal ikke inneholde spor av mugg. Overdreven glans av datoer sier at de ble "forstøvet" med kjemiske midler. Hvis datoene er klissete, kan de drysses med sukkersirup for å øke holdbarheten.
Datoer i sin rå form inneholder mye fuktighet, når de tørkes, mister de den, dette blir mørkere og rynker. Frukt skal velges elastisk, kjøttfull, tett, moderat skinnende, ikke rynket. Fargen på dadlene er lysebrun, mørk, svart, alt avhenger av plantesorten, og det er omtrent 300 av dem i naturen. De selges med eller uten steiner. Du kan lagre dem på et kjølig sted i omtrent et år ved å pakke i en plastpose.
